Vanessa San José, from the Madrid restaurant La Bistroteca, was the winner of the I Burger Combat Hamburger Spanish Burger Championship Gourmets / Lantmännen  at a first and very crowded hamburger contest held at the 34th Salon de Gourmets in 2021. Vanessa celebrated her win in tribute to the Island La Palma, in the Canary Islands going through a hard time.

San José’s will be the best hamburger in Spain until April 25 when the II Burger Combat Hamburger Spanish Burger Championship Gourmets / Lantmännen 2022, will take place.  In addition to the bun from the Lantmännen Unibake group, the burger must also contain sauce, meat, and other ingredients of their choice. From classic to avant-garde, this competition elevates the hamburger to gourmet status.

Contestants: 

Mikel Galán Blanco, El Búho Rojo (Vizcaya)

Miguel Ángel Martín, El Rancho de Santa África (Madrid)

Joan Aznar Rodriguez, El Poble Gastroburger (Valencia)

Luis Gutiérrez, Pemon Sensaciones Ahumadas (Madrid)

Ariana Schonborn, Apache Grill (Alicante)

Carmen Cortes Almodóvar, Little John Burger & Things (Cádiz)

* This year's winner is Mikel Galán, from El Búho Rojo in #Bilbao wins the #BurgerCombat at the #salongourmets # SG22 “Cheese Bacon Mediterrasian Gourmet” was chosen as Spain's Best Gourmet Burger at an event organized by @GrupoGourmets and Lantmännen Unibake @LantmannenUK #foodies #Madrid

Cisoria, or the art of cutting meat

The most skillful knife-cutters are ready to sign up for the III Art of Knife Meat Cutting National Competition, Cisoria, or the art of cutting meat.

So, what is this all about? In the 15 Century, the Marquess of Villena wrote an elaborated treaty on the art of meat cutting and serving meat; Cisoria, the original Spanish word. The II  National Cisoria Art Championship Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, is aimed to professionals who practice their activity in Spain, recovering the relevance of this basic, yet a difficult art to master. Contestants will first need to cut up a beef piece provided by El Encinar de Humienta and then elaborate steak tartar, one of the dishes that requires more ability and elegance with a knife. A Samurai cook is required!

Last, but not least, the 28^th Ham Cutting Contest organized by Dehesa de Extremadura, a traditional at the Salon de Gourmets.

First organized in 1994, six contestants compete to prove their cutting skills to get the most out of a Ibérico acorn-fed will face a jury of professionals who value factors such as: thickness and length of the slice, straightness of the cut, presentation, neatness and speed among other aspects. On April 25, the contestants have an hour and a half to elaborate the perfect Iberico ham plate to become the Best Ham Cutter of Spain at the “Ham Cutting Contest, Dehesa de Extremadura”.

Best Asturian Cachopo

Cachopo- Asturian style veal cutlet- is a traditional dish of breaded beef filled with meat and cheese. A meat dish served all over Spain, Asturians are unbeatable at the art of Cachopo.  

Three restaurants from the region won last years the Best Asturian-Style Veal Cutlet, Cachopo Contest organized by their PGI (Asturian Veal  Regulatory Board)

At present and until April 7, a jury is undercover visiting every registered restaurant to choose the 12 finalists that will fight for the title at the 5th edition to be held at #SG35 on April 25.

The latest edition of Europe's largest Quality Food and Beverage Fair brings together 1,600 exhibitors,  with 800 separate events,  at three pavilions - 4, 6, 8, - packed with over  40,000 quality products. 

Traceability, innovation, and sustainability in the 45,636 m2 that the 35th edition will occupy full of novelties, the ideal place to, in addition to being aware of trends, create fruitful trade agreements.

The figures speak for themselves.  The 34^th Salon de Gourmets, held in October 2021, brought almost 75 000 visitors to the Salón Gourmets, which generated a turnover of 185 million euros. Proof of this is that 92% of the exhibitors intend to return and 98% of the professionals who attended are satisfied with their visit. 

Numerous national and international companies already reserved space in halls 4, 6 and 8, at the Ifema fairgrounds in Madrid, either as individual exhibitors or under the umbrella of institutions, international pavilions, Autonomous Communities, Provincial Councils, City Councils or other Institutional Organizations such as Asturex, Ávila Autentica, Castilla y León with their quality seal Tierra de Sabor, Castilla-La Mancha,  Diputación de Huelva with Que Sea de Huelva, Sabor a Málaga and the Basque Government with Euskadi Basque Country.

Activities

The Salón Gourmets cannot be understood without the activities. From Show Cooking, presentations, product presentations or championships that take place throughout the 4 days of the event.

Classics such as the Ham Cutters Contest -who will be celebrating their 28th edition- or championships that repeat after the success of its first edition, such as the XChef Challenge by Cervezas 1906  organized by Estrella Galicia, official beer of the 35SG. featured dishes by twelve chefs from across Spain, paired with different beers from the Cervezas 1906 range. The jury rates aspects such as creativity, originality of the recipe, and the chef’s ability to transmit the culinary value of the dish while using sustainable best practices which have a positive impact.

On Tuesday, April 26th at the #35SG, the Sorlut 14^th Oyster Shucker Competition will take place with contestants having to shuck 30 oysters in the shortest time possible; the jury scored contestants according to shucking technique, cleanliness, speed, and skill. While the judges decide, Chef Ruben Fenollar will be preparing his famous Black Rice dish made with Rice from the DO Arroz de Valencia, with 24-carat gold and oysters.

Over 800 cheeses will compete at the XII edition of #GourmetQuesos, the Best Spanish Cheese Championship.  A blind tasting took place at the Hotel Wellington on April 6-7 to choose the 80 finalists that will compete in the 15 categories on Monday, April 25, to try and better SAVEL cheese, last year’s winner.

Wine is a big player at the Salon de Gourmets. The XXVI Wine Tunnel is a unique, and now traditional space that offers the possibility of tasting the best single-varietal wines of the country: 330 wines from 250 wineries.

The XXVII Sommeliers Spanish Championship Tierra de Sabor and co-sponsored by the Protos winery. The Best Spanish Sommelier 2022 will take place between April 27 and 28. The winner will represent Spain at the World Sommeliers Championship organized by the Somellerie Internationale Association (ASI). 

This year the novelties are the EVOO Quality Award - I Salón Gourmets World Extra Virgin Olive Oil Competition and the first Spanish Championship of Gourmet Pizzas

Salón Gourmets has been a driving force and an exceptional witness to the impressive boom that Extra Virgin Olive Oil (EVOO) is experiencing around the world, supporting producers in their race towards excellence in a sector that is constantly innovating and professionalizing. #SalonGourmets identified a need to publicize the great Extra Virgin Olive Oils that are currently being produced in different corners of the world, the immense variety of color, flavor, texture, and infinite versatility of this product. 

The best extra virgin olive oils in the world will meet at the Salón Gourmets to celebrate the 1st Salón Gourmets World Extra Virgin Olive Oil Competition. The aim of the competition is to find the most outstanding Extra Virgin Olive oil from the 2021/2022 campaign.

The first Spanish Championship of Gourmet Pizzas, led by Jesús Marquina, the master pizza maker, founder, and director of the Spanish Association of Artisan Pizza Makers has chosen the Salón Gourmets as the best venue to organize a championship that will bring together the masters of this Italian dish around four categories: classic pizza,  pizza taglio, pizza pala and gluten-free, in addition to enjoying a competition of acrobatics that will surely give you something to talk about.

The winner of each category will represent Spain at the Mondiale della Pizza Championship to be held in Parma, Italy.

For decision-makers in the fine food and beverages sector with a high volume of imports and no head office in Spain, ICEX offers a Hosted Buyer program at the Salón de Gourmets.

For all those who are unable to attend,  Grupo Gourmets TV offers a live streaming service around the events.  Calendar of events here 

Full exhibitors catalog here

Last but not least is the Salón de Gourmets app.

This is just a preview of what will take place in the most important professional gourmet product event that takes place in Europe.  The City of Madrid and gourmet food and beverages are looking forward to your visit!

Halls 4, 6, and 8 will be a hotbed of trends and activities, where the most prestigious firms from Spain and around the world will show the versatility of their gourmet and delicatessen products.

Hosted in the city of Madrid, Spain, Estrella Galicia and Cabreiroà repeat as main sponsors of the largest professional gourmet event in Europe, attended by 1,500 exhibitors, with more than 37,000 products. Truly a global event, with a purely commercial spirit, Salón de Gourmets is visited by national and international professionals in the gastronomic sector: restaurants, hotels, distributors, catering and specialized wholesalers and retailers

#SG21 #salongourmets

The Salon de Gourmets is the most one of the most anticipated events for professionals in the sector and lovers of quality gastronomy. In an atmosphere unrivaled, Gourmets is a unique opportunity to close commercial agreements with national and international suppliers, create and increase contacts and agenda and expand a business.

During this 34^th edition, 1,300 new products will be presented in the Innovation and Organic Exhibition Area space. An exhibition area that will attract all the eyes of chefs, professional visitors, and the media. The unique events will showcase all the trends that will mark the new culinary year. New and original products on the market such as cactus jam, chocolate croquettes, wine ice cream, spicy beer, tobacco liquor, mayonnaise, and ketchup with gin or squid chips of squid in ink, are among the novelties.

These new products will be eligible for the Salón Gourmets Awards, that reward the effort of the producers to create an innovative, and versatile product representing another step for the gourmet sector and for consumers. The award is given in four categories: innovation, presentation, versatility, and as a novelty in this edition, the most nutritionally complete organic product.

Continuous parallel activities are held to energize the fair such as contests, prizes, and live tastings. It is the perfect opportunity for firms to show their products, show their versatility, and stand out from the competition.

Some of outstanding events and competitions are the 27th Contest of Ham Cutters / Dehesa de Extremadura; 26th Spanish Sommelier Championship / Tierra de Sabor; 13th Spanish Championship of Oyster Openers - Écailleurs / Sorlut; 11th GourmetQuesos, Championship of the Best Cheeses of Spain 2021; Beer Pulling Championship - Masters Edition / Estrella Galicia; 4th National Contest in search of the Best Cachopo made with Asturian Veal; 3rd Show Cooking CESAL Social Gastronomy; 2nd National Championship Art of Cisoria / El Encinar de Humienta / Gourmets; 1st Burger Combat Spanish Hamburger Championship / Lantmännen / Gourmets; Challenge XCHEF by Cervezas 1906.

The 8th Gourmet Round Tables will also be convened around two themes – emerging and advanced chefs and the new protagonists of wine in Spain – and prestigious tastings such as those organized by Château de Beaucastel, Torres, and Bodega Montecillo.

Likewise, the 34th Salón Gourmets will be the stage for the delivery of the 35th and 36th Gourmet Wine Guide awards; 9th and 10th Club de Gourmets Awards; 9th Salón Gourmets Awards; 7th and 8th Liga '99 Awards that recognize the great work of producers, winemakers, chefs, journalists, sommeliers, restaurateurs... that have strived throughout the year to develop unique products and to show their best version.

The most connected will be able to participate, through social networks, in the contest #MiproductoSG21, “My favorite stand “or “The incognito” product of Salón Gourmets, wherefrom their votes the most popular exhibitors and firms of the 34th edition will be chosen.

The Ministry of Agriculture space “The Spain Food Universe” incorporates the traditional Wine Tunnel, Olive Oil Tunnel, and the new Fish Tunnel, where activities such as tastings, talks, and show cooking takes place.

Salon Gourmets will be attended, almost in its entirety, by the Autonomous Communities that make up the Spanish territory, with a relevant institutional attendance by Canada, the guest region of Almeria and Navarra.

The Hosted Buyers program, sponsored by ICEX, is probably one of the most successful programs to bring more foreign involvement to the fair.

#salongourmets

La modificación de los hábitos durante la pandemia ha llevado a una serie de cambios en la alimentación y el estilo de vida de los españoles. De hecho, el 60% de los encuestados reconoce que ha descuidado la alimentación un poco. “Se ha hecho menos ejercicio, como consecuencia del confinamiento y el cierre de los gimnasios, se ha consumido mayor número de snacks, cereales, dulces y alcohol, y ha habido mucho más tiempo libre y en soledad para muchas personas. Todo esto ha generado una situación de ansiedad y depresión y ha aumentado lo que conocemos como ingesta emocional, el comer para sentirnos bien”, resume la doctora Pilar Riobó, jefa asociada de Endocrinología y Nutrición. A raíz de todo esto, un 86% de los encuestados afirma que le preocupa su alimentación como consecuencia de la pandemia. “Muchas personas se han visto en la necesidad de pedir ayuda para controlar su alimentación y su peso, y hay que tener cuidado porque la obesidad y el síndrome metabólico son dos factores de riesgo muy importantes de sufrir COVID-de forma grave”, advierte la doctora Riobó.

Un ejemplo de ello es el de Melisa Medina, una joven de 35 años que había conseguido perder 30 kilos en los últimos 2 años y que durante la pandemia ha tenido problemas para mantenerse.

“La pandemia me ha supuesto un paso atrás, me encontré con que lo que había perdido lo estaba recuperando por culpa de la ansiedad generada por el encierro por eso decidí de nuevo acudir a un nutricionista a través de la farmacia para ayudarme a volver a mi estilo de vida saludable”, comenta.

Melisa había pasado por numerosas dietas hasta que se puso en manos de un nutricionista y consiguió perder todos esos kilos.

“Tome la decisión tras probar la dieta cetogénica que llegó a provocarme un cólico en el riñón”, afirma.

Con el nutricionista, Melisa “aprendí a comer, a entender para qué sirven los alimentos y a cómo incorporarlos a mis comidas para que beneficiaran a mi organismo”, comenta.Los peligros de las dietas sin control

Los peligros de las dietas sin control

Para perder esos kilos ganados durante la pandemia, los expertos insisten, con motivo del Día Mundial de la Nutrición, en que lo más importante es “evitar las dietas sin control, que no siguen unos patrones dietéticos equilibrados y saludables, y que incluyen prácticas exageradas como los ayunos o la evitación de grupos de alimentos. Estas pueden conllevar efectos secundarios importantes como alteraciones de micronutrientes o de electrolitos, que conduzcan a trastornos cardíacos, pérdida de masa muscular o, incluso, alteraciones psicológicas debidas a las restricciones dietéticas excesivas”, advierte Andrea Calderón, nutricionista y secretaria científica de la SEDCA. Las consecuencias de estas dietas llegan a las consultas de los nutricionistas. “Nos llegan muchas personas que han hecho dietas recomendadas por amigas o que han visto en Internet y vienen desesperadas porque no han podido mantenerlas, porque les han hecho recuperar los kilos perdidos o, lo que es peor, porque han sufrido algún daño en su salud”, añade.

Por ello recomiendan acudir a un profesional sanitario cualificado, “que nos dará las pautas para seguir y mantener siempre un estilo de vida saludable, acorde a nuestra rutina, gustos, y preferencias, de forma individualizada. Hay multitud de formas de comer saludable y cubrir nuestros requerimientos de nutrientes, pero cada uno tenemos que encontrar la nuestra. Y, por supuesto, siempre acompañado de la práctica de ejercicio físico, inclusive ejercicios de fuerza para mantener la masa muscular mientras perdemos grasa corporal”, sostiene Calderón. Además, recuerda, que “no hay ningún alimento ni producto que por sí solo pueda ayudarnos a adelgazar (aunque indique ser light, diet, 0%...). Si fuera necesario, se pueden utilizar ayudas como los preparados farmacéuticos de origen natural, pero siempre acompañando a un cambio de hábitos y estilo de vida, y con la recomendación de un profesional sanitario”.

En este sentido, es una gran novedad la llegada de Figurmed Metabol® porque sus extractos vegetales, a base de hibisco y hierbaluisa, han demostrado eficacia para el control de peso y la reducción de grasa”, concluye la doctora Riobó. De los encuestados, el 76% elegiría un producto de origen natural y lo compraría en farmacias si tuviera que buscar una ayuda para controlar el peso con dieta y ejercicio.

Figurmed Metabol ®

Figurmed Metabol® es un preparado con extractos 100% naturales que ayuda al control de peso porque además incorpora un asesor nutricional online. Contiene un innovador complejo patentado, Metabolaid®, indicado sobre todo para aquellas personas que tienen sobrepeso y síntomas asociados al síndrome metabólico y necesiten perder masa grasa. Este se compone por un lado de hierbaluisa, que ha demostrado sus beneficios para inhibir la producción de grasa, reducir los niveles de glucosa en sangre y la obesidad. Y por otro de hibisco, que induce saciedad y tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Un proyecto de investigación de la Unión Europea dentro de los fondos Horizon 2020 ha permitido demostrar la evidencia científica de este compuesto, confirmando su eficacia como regulador metabólico “que puede inhibir la acumulación de grasa en el tejido adiposo y el hígado”, recoge el proyecto. Uno de los estudios clínicos realizados revelan que aquellas personas que toman este compuesto mientras siguen una dieta controlada pierden el doble de peso que las que solo siguen una dieta. En concreto, reduce hasta 2 kg de grasa corporal en el perímetro abdominal y contorno de brazo.

Fitur, the international travel fair will be held at Ifema Madrid from May 19 to 23, in Madrid, Spain

By implementing these measure, the Ministry of Industry, Commerce and Tourism, intends to assure international attendance at FITUR to the Special edition for the recovery of Tourism. FITUR is the most important platform for the global tourism industry and is celebrated yearly.

#FITUR2021

The “essential travel and international professionals” attending FITUR as "highly qualified and skilled workers” a category recognized by Order INT/657/2020 of 17 July on travel restriction, which allows international travel, from third countries to the European Union and Schengen partner countries. The measure is also intended to reactivate and incentivize the connection with the Americas.

At present, FITUR 2021 has marketed 65% of the reserved area at the enclosure of the IFEMA MADRID venues, with more than 38,000 net square meters. The forecast for visitors is estimated at approximately 50,000 professionals. The Madrid International Tourism Fair has established itself as the hub par excellence for the tourism market and business proposals.

For border control purposes, IFEMA MADRID is working with the Public Administration to adapt the registration processes for international professionals participating in FITUR and to process the corresponding documentation to speed up international mobility.

This will not exempt the visa requirement for the countries where it is required, nor exemption of health measures applicable to travel.

IFEMA MADRID maintains rigorous health security protocols. A negative COVID test will be required, in addition to other measures such as the use of masks, and capacity control. IFEMA Madrid has put a ventilation system into place which completely renews the air 3 times every hour and disinfection cleaning to assure FITUR as a safe space.

FITUR is Tourism

FITUR is the first appointment of the year for the world’s tourism professionals and the leading trade fair for inbound and outbound markets in Latin America. At its 2020 staging, FITUR has surpassed its participation record with 11,040 companies from 165 countries and regions, 150,011 trade visitors, and 111,089 visitors from the general public.

You have to be at FITUR: a unique forum for promoting brands, presenting new products, learning about the latest trends, and filling your agenda with new contacts and opportunities.

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For press registration info, you can visit the Fitur/Ifema press accreditation web

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Nueva Vida Life  a través de la alimentación promueve hábitos de vida saludable, quiere apoyar a las figuras de calidad diferenciada, Denominaciones de Origen (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), tan necesarias para generar economía y empleo en el medio rural para los próximos meses. Se trata de productos que tienen un papel básico en el medio rural y representan a los alimentos de España y en gran medida buena parte de nuestro paisaje.

España es el tercer país de la Unión Europea con más figuras de calidad diferenciada, 361, en total. Los productos amparados por figuras de calidad españolas facturaron en 2019 unos 7.300 millones de euros

Cuidando la alimentación, se ayuda además a los pequeños productores y toda la sociedad gana para que nadie se queda atrás en este momento

#NuevaVidaLife ha desarrollado un decálogo de buenas prácticas en apoyo de estos sectores, tan perjudicados en estos momentos por las restricciones a la restauración y la práctica desaparición del turismo, animando a los restaurantes que están abiertos y a las tiendas de alimentación a que apuesten por estos productos.

Los productos que llevan estos sellos están vinculados a un origen geográfico concreto, y el entorno o la forma de producción aportan características únicas al producto que lo diferencian de otros productos de su categoría. En ambos casos (DOP e IGP), este vínculo con el lugar de origen se refleja en la etiqueta, donde podemos el lugar en el que se elaboran y que les otorga los valores añadidos de tradición y garantía de calidad.

España se sitúa como el tercer país de la UE en número de figuras de calidad diferenciadas con 361, tan solo por detrás de Francia e Italia, y se encuentran en trámite 19 nuevas figuras. En términos económicos, las DOP e IGP agroalimentarias generaron en 2019 productos por valor de 7.300 millones de euros, con un total de 315.000 agricultores y ganaderos y 8.600 industrias adscritas, de acuerdo con los últimos datos disponibles del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En estos momentos en los que la COVID-19 golpea duramente a la sociedad a nivel sanitario, pero también a nivel económico, #NuevaVidaLife  apuesta por el consumo de productos nacionales, de cercanía y de temporada, así como la compra en tiendas de nuestro entorno, fomentando la economía y la riqueza a nivel local. Además, estimulan la diversificación de la producción agroalimentaria y suponen una diferenciación, la herramienta más importante con la que cuentan los productores europeos a la hora de competir con productos procedentes de otros lugares y que pueden tener un precio inferior.

Para el doctor Javier Aranceta, presidente del Comité Científico SENC y de la Real Academia de Medicina del País Vasco (RAMPV_EHMEA) “ahora más que nunca es necesario apoyar a los pequeños productores de alimentos amparados por DOP, IGP o ETG, ya que eso garantizará la supervivencia de un buen número de pequeños productores que son los encargados de mantener gran parte de la actividad que se desarrolla en el medio rural y los ciudadanos que los consuman sentirán que están ayudando a los agricultores y ganaderos de nuestro país que mantienen el paisaje y el paisanaje del medio rural”.

Muchos de estos productos reconocidos con figuras de calidad diferenciadas han sufrido drásticas bajadas en las ventas debido a las limitaciones en la hostelería, pero desde #NuevaVidaLife animan a que los consumidores los compren también en tiendas y supermercados, así como adquirirlos a través de Internet cuando sea posible.

A través de la web www.nuevavida.life y del hashtag #NuevaVidaLife, se puede encontrar más información de las acciones que se están desarrollando para apoyar a todos los sectores implicados en la producción y comercialización de alimentos, así como consejos y acciones con las que se pretende ayudar a la población a mantener un buen perfil alimentario, basado en la salud, en el estilo de vida mediterráneo en el bienestar y la satisfacción; pero sin olvidar la actividad física moderada habitual, un binomio que potenciará nuestro sistema inmunológico, mejorará nuestra situación emocional y contribuirá a los procesos de resiliencia, clave en estos momentos de dificultad e impulso a la recuperación.

Sobre Nueva Vida a través de la Alimentación

El proyecto Nueva Vida a través de la Alimentación  es una iniciativa desarrollada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) en colaboración con la Fundación Española del Corazón (FEC), la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el Grupo de Gastronomía Científica (GGC), el periódico Qcom.es y otras entidades para mejorar la vida de las personas, partiendo de una mejor alimentación y la práctica habitual de actividad física, así como el refuerzo del equilibrio emocional entre otras acciones vitales positivas.

Para consultar los datos globales de figuras de calidad diferenciada del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

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 #Spain  #commtech  #poweredbyPressPage 

El Círculo de Empresarios y la Fundación Transforma España organizan una sesión bajo el título “Demografía y Longevidad en España 2030”

En el encuentro han intervenido Javier Vega de Seoane, presidente del Círculo de Empresarios, Eduardo Serra, presidente de la Fundación Transforma España, Alonso Puig, Médico, Especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo, fellow en Cirugía por la Harvard University Medical School, conferenciante y escritor, Rafael Puyol, catedrático de Geografía Humana de la Universidad Complutense de Madrid, José Viña, catedrático de Fisiología de la Universidad de Valencia y Jose Antonio Serra, Jefe del Servicio de Geriatría del Hospital Gregorio Marañón.

Esta sesión es la primera de una serie de 4 que abordarán el desafío de España ante el Talento Senior, la necesidad de repensar los paradigmas actuales acerca de la edad, la longevidad y cómo habrá que organizar la sociedad y el mundo del trabajo.

Mas información sobre esta iniciativa en la web de Circulo de Empresarios.

Madrid Producto Certificado un año más estuvo presente en el Salón de Gourmets feria con un stand en el que participan 28 empresas y entidades de carácter asociativo de la Comunidad de Madrid, entre los que están representados productores de aceite de oliva, café, carnes, chocolates y dulces, platos preparados, vinos o alimentos ecológicos.

Este año por primera vez la Comunidad de Madrid en su stand institucional contó con un amplio Programa de Actividades a lo largo de los 4 días de feria con presentaciones de productos, showcooking, degustaciones, exibiciones baristas de las empresas participantes.

Esta edición de la feria, según el Grupo Gourmets, empresa organizadora, contó con 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 nuevos productos, con participación de 100 importadores invitados expresamente por la Organización procedentes de 25 países y se esperan 85.000 visitantes.

Además de la exposición de productos delicatesen, el Salón de Gourmets contó con un programa de actividades, concursos, campeonatos y talleres infantiles alrededor de las mejores firmas del sector agroalimentario y de sus procesos de innovación.