Es una oportunidad única para periodistas, dircom y profesionales de la comunicación. Este programa ofrece una visión práctica de los entresijos que hay detrás de una noticia urgente, desde la gestión del caos inicial hasta su emisión en directo.

La formación estará impartida por la periodista Mabel Lozano y Emilia Aldao Andrioli, jefa de producción de Noticias 2 de Antena 3, quienes compartirán su experiencia en la cobertura de información en tiempo real.

Los participantes aprenderán a reaccionar ante situaciones de última hora, a desenvolverse como productores integrales y a comprender el funcionamiento de una redacción bajo presión. El curso también aborda cómo acceder a fuentes en contextos de inmediatez y la importancia del trabajo conjunto entre redacción y producción para lograr una cobertura eficaz, donde cada segundo cuenta.

Detalles del curso: 12 y 13 de mayo 2023 
Modalidad: Presencial
Duración: 10 horas
Horario: Martes y miércoles, de 9:00 a 14:00 
Asistentes: mínimo 6, máximo 12
Módulos: 1
Lugar: Atresmedia Corporación, San Sebastián de los Reyes (Madrid)

Apuntaros aquí https://atresmediaformacion.com/curso/breaking

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Every April, Madrid transforms into the vibrant epicenter of European gastronomy. In 2026, the energy reaches new heights with the return of Salón Gourmets, Europe’s premier fine food and beverages fair, taking place at IFEMA Madrid from April 13 to 16. This 39th edition unites top-tier products, renowned chefs, and innovative culinary narratives from across Spain and beyond.

Far more than a trade show, Salón Gourmets serves as a dynamic platform where cherished regional traditions collide with bold modern innovation. Producers showcase their finest ingredients, while chefs battle it out in thrilling national championships. Organized by Grupo Gourmets—which proudly marks its 50th anniversary this year—the event delivers four unforgettable days filled with exceptional flavors, technical mastery, and forward-thinking creativity.

While the fair boasts thousands of exhibitors and products, the true excitement lies in the live competitions, where precision, speed, and imagination take the spotlight.

Canary Islands infuse volcanic intensity into Madrid
 

The Canary Islands make a striking entrance, proclaiming that their cuisine matches the raw power of their volcanic terrain.

A standout is Tacomanía – Campeonato de Tacos Mexicanos by IGP Aguacate de Canarias, a fresh contest challenging six chefs to reimagine the taco with IGP Aguacate de Canarias—the world’s only avocado bearing this Protected Geographical Indication. The task: craft six identical tacos that blend creativity, flawless technique, and perfect balance, all while letting the star ingredient lead.

The next day, the islands continue their showcase with “Gastronomía Volcánica: Descubre el sabor de las Islas Canarias.” Through live showcooking and talks, attendees explore how volcanic soils shape signature elements like gofio, artisanal cheeses, papas arrugadas, and wines from indigenous grapes such as Listán Negro and Malvasía.

Málaga’s Gazpachuelo

On April 14, Málaga claims the stage with the 2º Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga.
This comforting coastal soup—rooted in broth and mayonnaise—competes in Traditional and Creative categories. Chaired by the legendary Elena Arzak, the jury assesses authenticity, technique, and originality. Contestants prepare six identical portions, each designed to elevate the dish’s simple yet soulful essence.

The Art of cutting meat 

Crowds gather for the 7th National Championship of the Art of Cisoria El Encinar de Humienta 

What seems straightforward—a steak tartare—begins with a demanding butchery phase. Competitors receive identical beef tenderloins and have 25 minutes to dissect them with surgical precision and grace. Judges scrutinize cut cleanliness, movement efficiency, and overall expertise.

Then, in just 20 minutes, they craft six servings of tartare, unleashing creativity in seasoning, harmony, and innovation. The esteemed jury features experts like Joaquín Capel, Eduardo Collado, Dobrica Ene, Andrés Madrigal, Denis Keller, David Lecanda, José Francisco Zarza, and defending champion Gabriela Medina. It’s a captivating display where knife work elevates to pure artistry.

Iberian pork elevated in “montados”

Iberian pork, a Spanish icon, takes center stage in the Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel 2026.

Six finalists have 20 minutes to assemble montados—bite-sized sandwiches—using premium Arturo Sánchez products. Half focus on cold versions with jamón, chorizo, or salchichón; the rest craft hot ones featuring prized cuts like presa or secreto. Precision slicing with Berkel’s classic Volano machine, technique, and inventive flair decide the victor.

La Rioja’s pincho mastery

Shifting to bar culture, La Rioja hosts the 4º Master Pinchos Gourmets #productoriojano.

Eight chefs race against a 30-minute clock to create six identical pinchos incorporating at least one protected Riojan product (such as DOP Queso Camerano or IGP Chorizo Riojano). The key rule: must be devoured in two bites. Success demands intense flavor, refined presentation, and seamless execution—embodying Spain’s lively tapas scene.

Navarra reimagines their traditional “menestra”

Navarra shines with the Reto Reyno Gourmet, backed by the Reyno Gourmet seal.
Six chefs reinterpret the traditional menestra navarra using seasonal stars like IGP Espárrago de Navarra or IGP Alcachofa de Tudela. Judges reward fidelity to the ingredients, cooking precision, and inventive flair in this timeless vegetable-forward classic.

Timeless favorites that endure

Salón Gourmets revives cherished staples, including the ninth edition of the national best cachopo contest with Ternera Asturiana IGP, the 32nd ham slicing championship honoring Spain’s legendary cured ham, and the high-stakes oyster opening championship, where speed and skill meet to shuck dozens flawlessly.
At its core, Salón Gourmets transcends competitions—it celebrates Spain’s extraordinary culinary mosaic, from the Canary Islands’ volcanic terroir to Navarra’s lush produce, Andalusia’s seafood heritage, and the vast Iberian dehesa.

For four days, Madrid unites chefs, producers, and passionate food lovers united by one truth: exceptional cuisine starts with exceptional ingredients. Nowhere is this ethos more vividly alive than at Salón Gourmets 2026.

Cheese

Last but not least, #GourmetQuesos returns with its 16th edition of the Best Spanish Cheeses Championship 2026, bringing together an impressive 801 entries from across Spain. During the semi-final, a panel of 65 experts evaluated each cheese—assessing rind, colour, texture and flavour—to select the 100 finalists across 20 categories. The chosen cheeses will compete once again in the grand final on Monday, 13 April, held במסגרת Salón Gourmets, the world’s leading international fine food and beverage fair.

Norway, guest of honour

Norway will be the Country of Honour at the 39th Salón Gourmets, showcasing the richness of its seafood and culinary tradition with Seafood from Norway and chef Íñigo Urrechu. Visitors will discover premium products from Norway’s pristine waters, including salmon and a wide range of seafood renowned for their quality.

On 15 April, the Auditorium will host a live cooking show where Iñigo Urrechu will highlight specialties such as scallops, king crab and Norwegian lobster. These products will also be featured throughout the event (13–16 April) at the Seafood from Norway stand.

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Their Majesties signed the book of condolences for the victims of the Adamuz railway accident at the Andalusia stand, marking a moment of remembrance and solidarity within the institutional programme.

Upon arrival at IFEMA MADRID, Their Majesties were received by Isabel Díaz Ayuso, President of the Community of Madrid; Jordi Hereu, Minister of Industry, Trade and Tourism, José Luis Martínez-Almeida, Mayor of Madrid, and José Vicente de los Mozos, President of the Executive Committee of IFEMA MADRID.

During the inaugural tour, the King and Queen visited several exhibition pavilions to learn first-hand about the proposals, innovations and destinations showcased at FITUR 2026. Their presence underscored the Crown’s continued support for a sector that plays a fundamental role in Spain’s economy and international standing, while also acting as a platform for dialogue between public institutions and private stakeholders worldwide.

One of the highlights of the visit was Mexico’s stand in Pavilion 3, as the country participated this year as Partner Country of FITUR. Their Majesties were presented with Mexico’s tourism strategy, focus on cultural heritage, sustainability and experience travel.

The royal tour also included the Knowledge Hub in Pavilion 12, a central feature of this year’s fair and a reflection of FITUR’s evolving role beyond destination promotion. During the professional days, the Knowledge Hub brings together more than 250 international experts and over 190 travel technology companies, offering forums on innovation, digital transformation, sustainability and best practices shaping the future of global tourism.
 

Further underscoring FITUR 2026’s role as a catalyst for transformative developments in the sector, the World Travel & Tourism Council (WTTC) used the fair to formalize a major strategic shift. At the world’s leading tourism trade fair, the WTTC formally signed a Memorandum of Understanding with the Ministry of Industry and Tourism of Spain and the Madrid City Council, confirming the relocation of the WTTC’s Global Headquarters to Madrid.

The agreement marks a historic milestone for global tourism governance and positions the Spanish capital as the world’s new hub for strategic leadership in travel and tourism—joining UN Tourism’s headquarters in Madrid and elevating the city’s influence in shaping the future of the industry.

The signing, signals a new era for the sector. Having previously operated from London since 1990, WTTC cited Madrid’s competitive advantages—including strong government support, a vibrant tourism ecosystem, and enhanced talent mobility—as key factors in the decision. This move not only strengthens Spain’s position as a global tourism powerhouse but also fosters closer collaboration between leading international bodies, reinforcing Madrid’s emergence as the epicentre of worldwide tourism policy and innovation.

FITUR 2026 Closing Highlights

The International Tourism Trade Fair concluded on a highly positive note, welcoming over 255,000 visitors across its five-day run. Professional attendance stood at 155,000, matching the prior edition while achieving a 12% rise in international participation (aligned with 11% growth in international exhibitors). Weekend public attendance remained robust at 100,000 travellers. These strong figures—including 967 exhibiting companies—reinforce FITUR’s position as a top international tourism event in the region. The fair generated an economic impact of €505 million for Madrid, sustaining 3,753 jobs and boosting the local and national economy.

FITUR once again positions Madrid as the epicentre of global tourism discussion, generating business opportunities and advancing a more resilient, inclusive future for the industry. IFEMA MADRID is already preparing FITUR 2027, which will feature Puerto Rico as Partner Country.

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Photos © Casa de S.M. el Rey and @ifema 

More press info at the Ifema newsroom 

Durante cinco décadas, Grupo Gourmets ha estado a la vanguardia de la edición gastronómica y vinícola en España a través de la revista Club de Gourmets; se ha convertido en un verdadero referente en el mundo del vino con 40 ediciones de la Guía de Vinos Gourmets. Desde 1986, ha promovido vinos de calidad, regiones, bodegas y productos excepcionales a través del Club de Vinos Gourmets y, sobre todo, mediante el Salón Gourmets, la feria de productos gourmet más exclusiva de Europa.

La historia detrás de Grupo Gourmets

Desde su fundación en 1976, Grupo Gourmets ha estado en el corazón de la increíble revolución alimentaria y vinícola de España. Todo comenzó con el lanzamiento de Club de Gourmets, la primera revista del país dedicada íntegramente a la alta gastronomía y los vinos. A lo largo de las décadas, el grupo creció con la muy popular Guía de Vinos Gourmets, que ahora celebra su impresionante 40ª edición.

Salón Gourmets: la principal feria europea de alimentación y bebidas gourmet.
Lo que originalmente era un pequeño encuentro de apasionados por la comida ha evolucionado hasta convertirse en la principal feria comercial de alimentos y bebidas premium de Europa. Hoy, Salón Gourmets es el evento de referencia para chefs, sumilleres, compradores y productores que valoran la calidad, la artesanía y la innovación. La edición de 2026 es verdaderamente histórica, ya que Salón Gourmets marcará el 50º aniversario de Grupo Gourmets, haciendo que esta próxima feria sea aún más especial. Más que una feria, es una celebración de medio siglo promoviendo los mejores productos gourmet, apoyando a productores artesanos y destacando las últimas tendencias culinarias globales.

Una nueva edición llena de novedades

Salón Gourmets #SG26 prepara una edición repleta de innovación, honrando tanto su historia como su espíritu visionario. La principal Feria Internacional de Alimentación y Bebidas del mundo, SG volverá a convertir a Madrid en el epicentro de la gastronomía premium. Durante cuatro días, más de 55.000 productos nacionales e internacionales llenarán seis pabellones de IFEMA Madrid, signo inequívoco del crecimiento imparable de la feria a lo largo de sus 40 años de historia.

Más de 2.000 expositores presentarán las últimas tendencias, mientras que más de 117.000 compradores profesionales esperados de los sectores HORECA, retail y hostelería se reunirán para descubrir las novedades.

Salón Gourmets se distingue no solo por la calidad de sus expositores, sino también por el dinámico programa de actividades que se desarrolla cada año. Desde competiciones clásicas hasta demostraciones innovadoras, SG ofrece una agenda vibrante que da vida a la feria. El año pasado se realizaron más de 1.000 actividades en nueve escenarios distribuidos por los pabellones, incluyendo presentaciones, show-cookings y competiciones que celebran tanto la excelencia de los productores como la creatividad de los chefs.

Entre los puntos destacados se encuentran competiciones clásicas como el Campeonato de España de Abridores de Ostras Oyster Opener-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, en su 18ª edición, que corona al abridor de ostras más rápido del país, y el 7º Concurso Nacional de Arte del Corte de Carne El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, donde los concursantes cortan solomillo de ternera y elaboran el tartar de carne más innovador. Estos desafíos únicos y vibrantes son algunas de las muchas razones por las que Salón Gourmets destaca.

El vino, en el corazón de Salón Gourmets

El vino siempre ha sido uno de los pilares definitorios de SG y esta edición refuerza la pasión y el compromiso de la feria con el mundo de la enología. Reúne una selección excepcional de bodegas, regiones y productores, ofreciendo a los profesionales una oportunidad sin precedentes para explorar la diversidad vinícola de España.

Entre los expositores, los visitantes encontrarán nombres como Bodeboca (tienda online de vinos), Bodega Cuatro Rayas y Bodegas Alberto (DO Rueda), Bodegas Altos de Torona y Bodegas Regina Viarum (DO Rías Baixas, DO Ribeira Sacra), Bodegas Arzuaga, Bodegas Carramimbre y Epifanio Rivera / Erial (DO Ribera del Duero), Bodegas Baigorri, Bodegas Tierra y Bodegas Ysios (DOCa Rioja), Bodegas Barreda (VT Castilla), Bodegas Campos Reales (DO La Mancha) y Bodegas Habla (VT Extremadura).

Otros participantes importantes incluyen Bodegas Lan Sogrape (DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Rueda), Bodegas Manzanos (DOCa Rioja), Bodegas Marqués de Vizhoja (DO Rías Baixas), Bodegas Monteabellón (DO Ribera del Duero), Bodegas Osborne (DO Jerez-Xérèz-Sherry), Bodegas Romale (DO Ribera del Guadiana), Bodegas Sobreño (DO Toro), Bodegas Y Viñedos Pradorey (DO Ribera del Duero), CVNE, Diez Siglos de Verdejo (DO Rueda), Dominio Basconcillos (DO Ribera del Duero), Enate (DO Somontano), Ponte da Boga (Hijos de Rivera) y Familia Cirsus (VP Pago de Cirsus).

Este año también dará la bienvenida a Familia Fernández Rivera (DO Ribera del Duero), Félix Solís (DO Valdepeñas), Ferrer Wines (DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Penedès, DO Rías Baixas, DOCa Priorat), Finca Rodma y Finca Torremilanos (DO Ribera del Duero), Fincas de Azabache (DOCa Rioja), González Byass (DO Jerez-Xérèz-Sherry), Grupo Valdecuevas (DO Rueda), Masaveu Bodegas (DO Rías Baixas, DO Navarra, VT Castilla y León, DOCa Rioja), Protos (DO Ribera del Duero, DO Rueda, DO Cigales), Recaredo (Corpinnat), Viña Pedrosa – Hnos. Pérez Pascuas (DO Ribera del Duero), Viñas Familia Gil (DO Jumilla, DO Rías Baixas, DOCa Rioja, DO Calatayud, DO Priorat, etc.), Yllera Bodegas & Viñedos (DO Ribera del Duero, DO Rueda) y Zamora Company (DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Rueda, DO Rías Baixas).

El célebre Túnel del Vino, que celebra su 30ª edición, sigue siendo una de las principales atracciones de la feria: un espacio esencial para explorar todo el potencial de las variedades de uva españolas en todas sus regiones vinícolas. El año pasado se exhibieron 358 vinos seleccionados por técnicos del MAPA y el Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets.

Junto a esta destacada representación, Salón Gourmets continúa ofreciendo catas exclusivas dirigidas por profesionales de primer nivel y enólogos visionarios. Entre las más esperadas destaca la cata magistral presentada por Grupo Gourmets con Remírez de Ganuza, una de las bodegas más influyentes y respetadas de Rioja. Fundada en 1989 en el corazón de Samaniego (Álava), Remírez de Ganuza se considera creadora de la Rioja contemporánea, elaborando vinos de precisión, pureza e identidad inconfundible. Sus 80 hectáreas, distribuidas en más de 200 microparcelas en nueve municipios al pie de la Sierra Cantabria, reflejan un profundo entendimiento del terruño y la viticultura artesanal. Fiel a su espíritu pionero, la bodega revolucionó las prácticas tradicionales introduciendo técnicas innovadoras en viñedo y bodega, incluido su célebre método de separar los racimos de Tempranillo en “hombros” y “puntas”. Los hombros perfectamente madurados se reservan para iconos de larga crianza como Reserva y Gran Reserva, mientras que las puntas aportan expresividad vibrante a su querido vino de maceración carbónica, Erre Punto. Esta cata promete no solo vinos excepcionales, sino una rara visión de la filosofía y la artesanía que han definido una nueva era para Rioja.

Gourmet Quesos - el Mejor Queso de España 

La 16ª edición de #GourmetQuesos 2026 - el más importante de Europa- ha reunido 801 quesos de toda España, de los cuales 100 han sido seleccionados como finalistas tras la semifinal celebrada el 18 y 19 de marzo. Un jurado de 65 expertos evaluó aspectos como corteza, textura, aroma y sabor para elegir los mejores en 20 categorías.
La gran final tendrá lugar el 13 de abril en Salón Gourmets, donde 40 jueces, mediante cata ciega, escogerán los tres mejores de cada categoría. De entre ellos, un jurado final decidirá el Mejor Queso de España 2026.
En paralelo, los Cheese from Spain Awards – ICEX contarán con 18 finalistas y un jurado internacional que otorgará hasta 10 premios Gold y un Champion Gold, impulsando la promoción internacional de los quesos ganadores.

¡Atentos! Como siempre, escuchar hablar de Salón Gourmets nunca es lo mismo que vivir la feria: Madrid, del 13 al 16 de abril de 2026. #SG26 

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Editado 22 Marzo 2026

For five decades, Grupo Gourmets has been at the forefront of gastronomic and wine publishing in Spain through Club de Gourmets magazine; has become a true reference in the wine world with 40 editions of the Gourmets Wine Guide. Since 1986, it has promoted quality wines, regions, wineries, and exceptional products through the Gourmets Wine Club, and above all, through Salón Gourmets, the most exclusive gourmet product fair in Europe.

The story behind Grupo Gourmets

Since its founding in 1976, Grupo Gourmets has been at the heart of Spain’s incredible food and wine revolution. It all started with the launch of Club de Gourmets – the country’s first magazine dedicated entirely to fine food and wine. Over the decades, the group grew with the hugely popular Guía de Vinos Gourmets, which is now celebrating its impressive 40th edition. 

Salón Gourmets: Europe’s Top Fine Food & Beverage Fair. Originally a small get-together for passionate food lovers has evolved into Europe’s leading premium food and beverage trade fair. Today, Salón Gourmets is the go-to event for chefs, sommeliers, buyers, and producers who care about quality, craftsmanship, and innovation. The 2026 edition Is truly historic. Salón Gourmets will mark Grupo Gourmets’ 50th anniversary – making this upcoming show extra special. More than just a fair; it’s a celebration of half a century of promoting the very best gourmet products, supporting artisan producers, and highlighting the latest global culinary trends.

A new edition full of novelties

Salón Gourmets #SG26 is preparing an edition packed with innovation, honoring both its history and its forward-looking spirit. As the world’s leading International Fine Food and Beverages Fair, SG will once again transform Madrid into the epicenter of premium gastronomy. Over the course of four days, more than 55,000 national and international products will fill six halls of IFEMA Madrid—an unmistakable sign of the fair’s unstoppable growth throughout its 40-year history. More than 2,000 exhibitors will present the latest trends, while over 117,000 expected professional buyers from HORECA, retail, and hospitality sectors will gather to discover what's new.

Salón Gourmets is distinguished not only by the quality of its exhibitors but also by the dynamic program of activities that take place each year. From classic competitions to groundbreaking new demonstrations, SG offers a lively agenda that brings the fair to life. Last year, more than 1,000 activities took place across nine stages spread throughout the halls—including presentations, show-cookings, and competitions celebrating both producer excellence and chef creativity.

Among the highlights are classic competitions such as the Oyster Opener-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets / Spanish Championship, now in its 18th edition, which crowns the fastest oyster shucker in the country, and the 7th Art of Knife Meat Cutting National Competition El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, where contestants carve beef tenderloin and assemble the most innovative steak tartare. These unique, vibrant challenges are among the many reasons Salón Gourmets stands apart.

Wine, at the heart of the Salon Gourmets 

Wine has always been one of the defining pillars of SG, and 2025 will see wine as the most represented sector, reinforcing the fair’s passion and commitment to the world of oenology. This edition brings together an exceptional array of wineries, regions, and producers, offering professionals an unprecedented opportunity to explore Spain’s wine diversity.

Among the exhibitors, visitors will find names such as Bodeboca (online wine shop), Bodega Cuatro Rayas and Bodegas Alberto (DO Rueda), Bodegas Altos de Torona and Bodegas Regina Viarum (DO Rías Baixas, DO Ribeira Sacra), Bodegas Arzuaga, Bodegas Carramimbre, and Epifanio Rivera / Erial (DO Ribera del Duero), Bodegas Baigorri, Bodegas Tierra, and Bodegas Ysios (DOCa Rioja), Bodegas Barreda (VT Castilla), Bodegas Campos Reales (DO La Mancha), and Bodegas Habla (VT Extremadura).

Other major participants include Bodegas Lan Sogrape (DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Rueda), Bodegas Manzanos (DOCa Rioja), Bodegas Marqués de Vizhoja (DO Rías Baixas), Bodegas Monteabellón (DO Ribera del Duero), Bodegas Osborne (DO Jerez-Xérèz-Sherry), Bodegas Romale (DO Ribera del Guadiana), Bodegas Sobreño (DO Toro), Bodegas Y Viñedos Pradorey (DO Ribera del Duero), CVNE, Diez Siglos de Verdejo (DO Rueda), Dominio Basconcillos (DO Ribera del Duero), Enate (DO Somontano), Ponte da Boga (Hijos de Rivera), and Familia Cirsus (VP Pago de Cirsus).

This year’s fair will also welcome Familia Fernández Rivera (DO Ribera del Duero), Félix Solís (DO Valdepeñas), Ferrer Wines (DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Penedès, DO Rías Baixas, DOCa Priorat), Finca Rodma and Finca Torremilanos (DO Ribera del Duero), Fincas de Azabache (DOCa Rioja), González Byass (DO Jerez-Xérèz-Sherry), Grupo Valdecuevas (DO Rueda), Masaveu Bodegas (DO Rías Baixas, DO Navarra, VT Castilla y León, DOCa Rioja), Protos (DO Ribera del Duero, DO Rueda, DO Cigales), Recaredo (Corpinnat), Viña Pedrosa – Hnos. Pérez Pascuas (DO Ribera del Duero), Viñas Familia Gil (DO Jumilla, DO Rías Baixas, DOCa Rioja, DO Calatayud, DO Priorat, etc.), Yllera Bodegas & Viñedos (DO Ribera del Duero, DO Rueda), and Zamora Company (DOCa Rioja, DO Ribera del Duero, DO Rueda, DO Rías Baixas).

The celebrated Wine Tunnel, now in its 30th anniversary edition, remains one of the fair’s major attractions—an essential space for exploring the full potential of Spain’s grape varieties across all its wine regions. Last year, 358 wines selected by MAPA technicians and the Tasting Committee of the Gourmets Wine Guide were showcased throughout the event.

Alongside this outstanding representation, Salón Gourmets continues to offer exclusive tastings led by top professionals and visionary winemakers. Among the most anticipated is the master tasting presented by Grupo Gourmets with Remírez de Ganuza, one of Rioja’s most influential and respected houses. Founded in 1989 in the heart of Samaniego, Álava, Remírez de Ganuza has long been considered a creator of contemporary Rioja, crafting wines of precision, purity, and unmistakable identity. Their 80 hectares—spread across more than 200 micro-parcels in nine municipalities along the foothills of Sierra Cantabria—reflect a profound understanding of terroir and artisan viticulture. True to their pioneering spirit, the winery revolutionized traditional practices by introducing innovative vineyard and cellar techniques, including their celebrated method of separating Tempranillo clusters into “shoulders” and “tips.” The perfectly ripened shoulders are reserved for long-aging icons such as Reserva and Gran Reserva, while the tips bring vibrant expressiveness to their beloved carbonic maceration wine, Erre Punto. This tasting promises not only exceptional wines, but a rare insight into the philosophy and craftsmanship that have defined a new era for Rioja.

Many more novelties and activities will be announced in the weeks leading up to the fair. As always, hearing about Salón Gourmets is never the same as experiencing the fair: Madrid, 13 to 16 April 2026. 

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With more than half of its exhibition space already sold six months before the event, the world’s leading International Fine Food and Beverage Fair will once again become the meeting point for premium national and international products. The fair will take place from April 13 to 16 at IFEMA Madrid, across six exhibition halls.

Year after year, Salón Gourmets not only stands out as the most comprehensive showcase of high-quality Spanish products but also reinforces its commitment to the internationalization of the agri-food sector. To this end, it offers exhibitors free access to the Hosted Buyers Program, organized in collaboration with ICEX and MAPA under the Spain Food Nation initiative. This program connects SG exhibitors with international buyers from all five continents.

Exhibiting companies interested in exporting their products can take advantage of this complimentary service, which allows them to schedule meetings with compatible buyers, choosing the day and time that best suits their needs and creating a personalized agenda.

Year after year, Salón Gourmets confirms its status as the world’s leading Fine Food and Beverages Fair, a must-attend event where innovation, quality, and international connection define every edition. Renowned chefs, buyers, and professionals praise its exceptional organization, impressive scale, and the diversity of premium products on display. For Martín Berasategui, it is “a one-of-a-kind event that has made history in gastronomy,” while Elena Arzak calls it “a master’s course in innovation.” Visitors highlight its professional atmosphere and seamless logistics, describing it as “one of the most well-organized trade shows in Europe,” where “around every corner there’s something new and exciting.” The Business Center also stands out, with thousands of meetings connecting exhibitors and international importers, offering “a quick and efficient match for suppliers.” From acclaimed chefs like Mario Sandoval, Pepe Solla, and Paco Pérez to global buyers from Selfridges, Monsieur Marcel, and Macroscopic, all agree that Salón Gourmets is more than a fair — it is a celebration of excellence, creativity, and the passion that drives the world of gastronomy.

Above all, visitors agree that Salón Gourmets is a place where “one always finds the most wonderful products,” making it a must-attend event for professionals and food enthusiasts from around the world.

How are the most suitable buyers selected for exhibitors?

Through a meticulous selection process, the organizers identify and invite the most relevant buyers. To streamline this process, they have developed the SG Matchmaking web application, which helps international buyers connect with exhibitors that match their preferences and business needs through B2B meetings. This platform ensures more efficient appointments and increases the likelihood of successful business deals for both parties.

During the four days of Salón Gourmets, the organization provides an exclusive area for these meetings — the Business Center — equipped with private meeting rooms and free translation and interpretation services. Additionally, invited buyers enjoy complimentary hotel accommodations in Madrid, round-trip flights, transportation to IFEMA, and entrance to Salón Gourmets — all covered by the organizers.

In its latest edition, the Business Center hosted 300 buyers from 90 countries, who participated in over 6,500 meetings. In total, 19,264 foreign buyers attended the fair.

These four days offer an unparalleled opportunity to explore industry trends, secure commercial agreements, and discover outstanding national and international products — all in the world’s premier meeting point for high-quality food and beverages.

Numbers: The 38th Salon Gourmets

This is more than a trade show—it’s a global launchpad. With over €250 million in business generated, 117,969 decision-makers from across the food industry, and unmatched media coverage, Salón Gourmets offers unparalleled opportunities for visibility, networking, and sales. Whether unveiling a new innovation or showcasing a legacy product, this is the stage where industry leaders meet and trends are born

• 2,097 exhibitors
• 117,969 professional visitors
• Over 55,000 products showcased
• 2,000 product innovations unveiled
• 1,000+ activities (tastings, show cookings, competitions)
• 72,000 m² of exhibition space
• €250 million+ in business generated

The 2024 edition not only broke records, thus reaffirming the Salón Gourmets as an essential platform for professionals in high-end gastronomy, gourmet products, and food innovation.

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El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha recogido en el International Longevity Summit, celebrado en el Colegio Oficial de Médicos de Madrid, el premio a la Ciudad más Longeva de Europa, en reconocimiento a que la capital española es hoy referente internacional en esperanza y calidad de vida.

En su intervención, Almeida destacó que “Madrid es la ciudad con mayor esperanza de vida, alcanzando los 86 años de media, cinco más que en Europa”, y recordó que el 7% de la población supera actualmente los 80 años, porcentaje que se elevará al 30% en 2050. Subrayó además que el gran reto es que los mayores “no solo vivan más, sino que lo hagan con mejor calidad de vida”.

El alcalde señaló que esta longevidad es fruto de factores sociales, sanitarios, alimentarios y del estilo de vida madrileño, pero advirtió de la necesidad de seguir reforzando medidas para combatir problemas como la soledad y garantizar el bienestar de los mayores. En este sentido, citó el contrato de ayuda a domicilio, con una inversión anual de más de 680 millones de euros, como ejemplo del compromiso municipal para atender a quienes más lo necesitan.

Almeida insistió en que la longevidad no consiste únicamente en “sumar años”, sino en mantener una vida plena, activa y saludable, y resaltó el papel de la prevención y la vigilancia sanitaria para detectar enfermedades de forma temprana y mantener a Madrid entre el reducido grupo de ciudades líderes en bienestar y esperanza de vida.

El galardón fue entregado por la doctora María Cordón Muro, del Colegio de Médicos, y por José Luis Cordeiro, director de la Alianza Internacional por la Longevidad, organizadora de la cumbre. El evento, que reúne a más de 500 asistentes y a expertos internacionales como George Church, Ray Kurzweil, Aubrey de Grey y Steve Horvath, cuenta con el respaldo de instituciones científicas y médicas, así como de empresas y fundaciones nacionales e internacionales.

Con este reconocimiento, Madrid se consolida como una de las grandes capitales mundiales en longevidad y bienestar, con el objetivo de seguir siendo ejemplo en políticas de salud, atención social y calidad de vida para los mayores, que representarán en pocas décadas un tercio de la población de la ciudad.

Madrid como nueva Zona Azul 2.0 ∗

Las Zonas Azules son regiones del mundo con una esperanza de vida excepcional, como Okinawa, Cerdeña, Nicoya, Ikaria y Loma Linda. Comparten factores comunes como dieta saludable, vida social activa y sentido de comunidad.

Madrid reúne muchas de estas características: dieta mediterránea, clima favorable, intensa vida social y cultural, un sistema sanitario público de calidad, programas de envejecimiento activo y abundantes espacios verdes. A ello se suma su récord de longevidad: 85,2 años de esperanza de vida, la más alta de la Unión Europea, superando incluso a las cinco Zonas Azules tradicionales.

Con más de siete millones de habitantes, la capital española ofrece un modelo de longevidad a gran escala, lo que la posiciona como candidata a convertirse en la primera Zona Azul 2.0 y la gran referencia europea en calidad y esperanza de vida.

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Madrid recibe el reconocimiento como la ciudad más longeva de España, con una esperanza de vida de 86,1 años.

Este miércoles,  1 y 2 de octubre de 2025,  arranca en Madrid la segunda edición del International Longevity Summit en el Colegio Oficial de Médicos de Madrid, C. de Sta. Isabel, 51, Centro, 28012 Madrid 

España será sede por segunda vez del International Longevity Summit 2025 en Madrid, ciudad con la mayor esperanza de vida de la Unión Europea

La segunda edición del International Longevity Summit tendrá lugar los días 1 y 2 de octubre de 2025 en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid. Tras el éxito de la cita inaugural en 2024, el encuentro, organizado por la Alianza Internacional por la Longevidad (ILA), reunirá a más de 500 participantes y contará con ponentes de prestigio internacional como George Church, Ray Kurzweil y Aubrey de Grey, junto a destacadas personalidades españolas del ámbito científico, político y económico. Contará con la presencia del alcalde de Madrid, José Luis Martínez Almeida.

Madrid, con una esperanza de vida de 86,1 años, es la capital más longeva de la Unión Europea y supera incluso a las célebres ‘zonas azules’ como Cerdeña, Icaria u Okinawa. Durante la cumbre se apoyará, además, la propuesta de reconocer a Madrid como la primera Zona Azul de España —una nueva ‘Zona Azul 2.0’ y la sexta en el mundo—, según explicó José Luis Cordeiro, PhD, director de la ILA y principal organizador del evento.

Durante la cumbre se presentará la Declaración de Madrid por la Longevidad, se entregarán los Premios Madrid por la Longevidad, se estrenará un documental y se celebrará la Marcha por la Longevidad por el centro de la ciudad.

Como antesala, se organizarán visitas culturales a ciudades Patrimonio de la Humanidad cercanas. Entre los patrocinadores figuran instituciones como el ILA, el ICOMEM, la RANME y empresas del ámbito sanitario y tecnológico.

El evento busca consolidar a Madrid como capital europea de la longevidad y epicentro de la innovación científica, en un contexto en el que España es ya el país más longevo de la eurozona y el segundo del mundo, tras Japón.

Madrid como nueva Zona Azul 2.0 ∗

Las Zonas Azules son regiones del mundo con una esperanza de vida excepcional, como Okinawa, Cerdeña, Nicoya, Ikaria y Loma Linda. Comparten factores comunes como dieta saludable, vida social activa y sentido de comunidad.

Madrid reúne muchas de estas características: dieta mediterránea, clima favorable, intensa vida social y cultural, un sistema sanitario público de calidad, programas de envejecimiento activo y abundantes espacios verdes. A ello se suma su récord de longevidad: 85,2 años de esperanza de vida, la más alta de la Unión Europea, superando incluso a las cinco Zonas Azules tradicionales.

Con más de siete millones de habitantes, la capital española ofrece un modelo de longevidad a gran escala, lo que la posiciona como candidata a convertirse en la primera Zona Azul 2.0 y la gran referencia europea en calidad y esperanza de vida.

∗ ver documento adjunto

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The 38th edition of Salón Gourmets concluded its fourth and final day in Madrid with a vibrant celebration of awards, culinary excellence, and standout products. This landmark edition didn’t just meet expectations—it set a new standard, earning its place as the best in the Grupo Gourmets event’s history.

Over 117,000 professional visitors and authorities filled the expansive halls of IFEMA, Madrid’s fairground. For four full days- April 7- 10 - the Salon Gourmets confirmed the Grupo Gourmets´ status as Europe’s premier professional International Fine Food and Beverage Fair. More than 2,000 exhibitors welcomed over of 55,000 attendees across a record-breaking 72,000 square meters of exhibition space—marking the first time the fair spanned six full halls.

The fair was a sensory symphony. At one corner, Thailand orchestrated a live cooking show. In front, Norway shared their renowned skrei and fresh Arctic cod. A few steps away, Chatka, Spain´s traditional producer of crab meat. Meanwhile, a sommelier led a tasting of wine; Aneto soup offered a bar with their soups to refresh the visitor. Or Calabizo, a company based in Galicia dedicated to producing 100% plant-based pumpkin chorizo and other vegan, gluten-free gourmet products

Pizza, Hamburgers, Game, Beer… competitions pulsed with energy, from cheese-cutting duels to blind olive oil tastings, while 1,000 activities kept the halls alive with discovery. Exhibitors, from small-batch producers to global brands, showcased premium goods—think acorn-fed jamón ibérico, organic condiments, and vegan pastries that rivaled their buttery counterparts. Every stand was a stage, every product a star.

In a special note, the Prince Wine & Company, from Picanya, affected by the October 29 "Dana" flood in Valencia, chose the Salon de Gourmets to showcase their French wine and Champagne. They displayed several bottles with damaged labels from the flood.

By the Numbers: The 38th Salon Gourmets

This is more than a trade show—it’s a global launchpad. With over €250 million in business generated, 117,969 decision-makers from across the food industry, and unmatched media coverage, Salón Gourmets offers unparalleled opportunities for visibility, networking, and sales. Whether unveiling a new innovation or showcasing a legacy product, this is the stage where industry leaders meet and trends are born

• 2,097 exhibitors
• 117,969 professional visitors
• Over 55,000 products showcased
• 2,000 product innovations unveiled
• 1,000+ activities (tastings, show cookings, competitions)
• 72,000 m² of exhibition space
• €250 million+ in business generated

This edition not only broke records, thus reaffirmed the Salón Gourmets as an essential platform for professionals in high-end gastronomy, gourmet products, and food innovation.

Highlights from the 38th Salon Gourmets

Champions of Cheese: GourmetQuesos 2025

A longstanding favorite, the 15th GourmetQuesos – Championship of the Best Cheeses of Spain delivered yet another highlight. The coveted title of Best Cheese of Spain 2025 went to Jabaíno, crafted by María Remedios Carrasco Sánchez of Zafra, Badajoz.

Meanwhile, in the Cheese from Spain Awards hosted by ICEX, the Champion Gold was awarded to Savel, from the celebrated Airas Moniz creamery in Chantada, Lugo—another testament to Spain’s rich cheesemaking tradition.

Salon Gourmets is a celebration of both heritage and innovation. From time-honored delicacies to cutting-edge creations, the event spotlighted a dazzling array of gourmet categories:

• Cheeses: Hundreds of artisanal Spanish varieties, headlined by the GourmetQuesos Championship
• Cured Meats & Iberian Ham: Acorn-fed jamón ibérico, fine sausages, and regional specialties
• Wines & Spirits: DO-certified wines, vermouths, craft liqueurs, and boutique distilleries
• Olive Oils: Extra virgin selections with PDO status
• Seafood & Preserves: Gourmet-grade canned fish and seafood delicacies
• Bakery & Sweets: Artisanal pastries, nougats, chocolates, and gourmet desserts
• Condiments & Sauces: High-end vinegars, salts, spices, and unique sauces
• Delicatessen & Ready-to-Eat: Including organic, vegan, and plant-based gourmet options

The 38th edition also reflected the pulse of modern gastronomy through a strong focus on sustainability, innovation, and authenticity:

• Eco-friendly & Organic: Sustainable sourcing and environmentally conscious packaging took center stage
• Product Innovation: Over 2,000 new products debuted, including functional foods and alternative proteins
• KM0 (Local Sourcing): A growing movement emphasizing regional identity and shorter supply chains
• Premium & Limited Editions: Small-batch, seasonal, and exclusive creations highlighted craftsmanship and originality

Looking Ahead: The 39th Edition Awaits: 13 to 16 April 2026 

The 38th Salon Gourmets proved once again why it’s a cornerstone of the international food calendar—for professionals, creators, and storytellers alike.

The 39th edition of the International Fine Food and Beverage Fair marks a special anniversary as Grupo Gourmets celebrates 50 years as a pioneer and benchmark in the gastronomic revolution.

This must-attend event will bring together the finest from the gastronomic, wine, and agri-food sectors. From April 13 to 16, 2026, Salón Gourmets will once again fill 6 halls of IFEMA MADRID with top-quality national and international products.

See you in Madrid for the XXXIX Salon de Gourmets to be held in Madrid, at the Ifema fairgrounds from April 13 to 16, 2026. Time flies, book your space.

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Sin darse cuenta, España había alcanzado uno de los supuestos hitos de la Agenda 2030: “net zero” o ser neutro en emisiones de carbono. Pero ese logro vino acompañado del mayor colapso energético de su historia reciente. Durante años, España apuesta por la energía solar y eólica, avanzando hacia un futuro sin combustibles fósiles. Sin embargo, se dejaron de lado dos elementos clave: el almacenamiento energético y la modernización de la red eléctrica.

Pero hubo excepciones. En San Vicente del Monte, una pequeña pedanía cántabra de 197 habitantes, el apagón apenas se notó. Allí, un sistema de autogestión energética con baterías de litio, instalado por Viesgo en 2020, mantuvo al pueblo funcionando con normalidad. Acostumbrados a los apagones causados por tormentas, los vecinos habían apoyado un proyecto pionero —impulsado por su alcalde, Lorenzo González— que costó 225.000 euros y requirió cuatro meses de ejecución.

En L’Ametlla del Vallès (Barcelona), la familia Graells mantuvo internet durante las 14 horas que duró el apagón. ¿Cómo? Paneles solares, baterías Tesla y conexión por satélite con Starlink.

A nivel nacional, Red Eléctrica no estaba preparada para gestionar una matriz energética tan volátil sin respaldo firme. Aunque sería fácil culpar a las energías renovables del mayor apagón jamás registrado en Europa, el problema no fue la fuente, sino su mala gestión.

Y ahí es donde entran Elon Musk, Tesla y Starlink.

Mientras España y Portugal se sumían en la oscuridad, los sistemas de energía y conectividad de Musk brillaban —literalmente— por su independencia.

Tesla lleva años desarrollando soluciones que van mucho más allá de los coches eléctricos. Su batería doméstica Powerwall, con capacidad de 13,5 kWh, permite almacenar energía solar o de red para usarla en momentos críticos. Más de 500.000 unidades han sido instaladas en todo el mundo. Para comercios o comunidades, el Powerpack ofrece soluciones escalables, y el Megapack, con hasta 3,9 MWh, ya ha demostrado su eficacia estabilizando redes en lugares como California o Australia.

A esto se suma el Solar Roof, un tejado solar que genera energía limpia mientras sustituye las tejas convencionales. Estética, eficiencia y resiliencia. Combinado con Powerwall, convierte una casa en una isla energética.

Y en cuanto a Starlink, su papel fue clave. Sus cinco estaciones terrestres en España —Madrid, Huelva, Alicante, Barcelona y Toledo— siguieron operando gracias a generadores, placas solares y baterías. La red satelital – creada para residencial, empresas, y movilidad- mantuvo conectadas a miles de personas mientras las infraestructuras terrestres caían. Según Expansión, “El apagón en España impulsa el uso de Starlink de Elon Musk”.

Incluso, si Renfe contará con la energía y conectividad de Tesla y Starlink, el caos que sufrieron los pasajeros podría haberse mitigado significativamente.

El futuro, tal vez, llegó antes de lo esperado. Solo que no todos estaban preparados para recibirlo.

Tesla, mucho más que coches

Tesla no es solo un fabricante de vehículos eléctricos. Es una empresa de infraestructura tecnológica: energía solar, baterías, automatización, robótica, inteligencia artificial y chips personalizados. Su alianza con Samsung —que construye una megafábrica de semiconductores de 17.000 millones de dólares en Texas— refuerza su estrategia de integración vertical. Tesla ya no solo mueve coches, mueve el futuro energético y digital del planeta.

Updated 4 de agosto 2025. 

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La edición del Salón de Gourmets 2025, de Grupo Gourmets, tendrá lugar del 7 al 10 de abril en IFEMA – Feria de Madrid, promete ser una celebración de la excelencia gastronómica. Los asistentes disfrutarán de una amplia gama de exhibiciones, desde delicias artesanales hasta soluciones de tecnología alimentaria de vanguardia. Con más de 2,000 expositores, el Salón Gourmets #SG25 ofrecerá un viaje gastronómico por España y hasta 30 países a través de sus productos de delicatessen, todo sin salir de Madrid. El evento contará con al menos diez escenarios—incluyendo algunos exclusivos para la Comunidad de Madrid y Andalucía—que abarcan más de 8,000 m², donde los expositores demostrarán la versatilidad de sus productos mediante demostraciones de cocina en vivo, sesiones de cata, campeonatos y conferencias. Nuevas actividades debutarán, lideradas por marcas como Fundación Bergara, Xunta de Galicia, Turkish Airlines, el evento Día de Noruega y el Día de Navarra – Reyno Gourmet.

En esta XXXVIII edición – un éxito de Grupo Gourmets - todas las 17 Comunidades Autónomas de España estarán presentes, apoyando a más de 1,300 empresas y cientos de pequeños productores que utilizan la feria para destacar la producción agrícola y vinícola de cada región. Sabores tradicionales e innovadores estarán en exhibición, con la participación de Diputaciones Provinciales y Ayuntamientos para promover a sus productores locales. La feria espera recibir a más de 100,000 visitantes profesionales, incluyendo más de 15,000 compradores internacionales de más de 100 países, según la asistencia del año pasado.

La calidad de la mayoria de los productos está respaldada por sellos reconocidos por la Unión Europea: Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP). Las DOP son para productos elaborados íntegramente en un área específica, mientras que las IGP requieren al menos una etapa de producción en esa zona, ambas bajo estrictos estándares. Los expositores mostrarán productos con las 212 DOP y 145 IGP de España, desde la más antigua—Rioja (reconocida en 1925 y elevada a DOP Calificada en 1991, compartida solo con Priorat)—hasta las más recientes, como Chistorra de Navarra y Torrezno de Soria, aprobadas en 2024.

Actividades

Las actividades son protagonistas en el Salón Gourmets, con más de 1,200 eventos llenando los stands y escenarios de los pabellones. Entre los concursos icónicos están el 31º Concurso de Corte de Jamón / Dehesa de Extremadura y el 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España, respaldado por ICEX España Exportación e Inversiones. GourmetQuesos, la competencia de quesos más prestigiosa del país, regresa para elegir los mejores quesos de España. Cerca de 900 muestras competirán en 20 categorías, evaluadas por 60 expertos en dos rondas clasificatorias, culminando en 60 finalistas y un ganador absoluto. Este año, #GourmetQuesos batió su propio récord en la semifinal, celebrada el 19 y 20 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. 

Llegaron 895 muestras de quesos de todos los rincones de España, recepcionadas por la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER). Durante dos días, 64 jueces catadores probaron, olieron y evaluaron cada muestra según corteza, color, textura y sabor, seleccionando 100 finalistas para las 20 categorías. El jurado incluyó técnicos, maestros queseros, encargados de tiendas, blogueros, periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes. La gran final será el lunes 7 de abril, y los ganadores se anunciarán el jueves 10 de abril tras una cata ciega a cargo de 40 jueces, quienes elegirán los 3 mejores por categoría y el Mejor Queso de España 2025.

Concursos

Otros concursos destacados incluyen el Desafío Merluza do Pincho por Xunta de Galicia, el Concurso de Cocina Atlántica por Xunta de Galicia, el Campeonato de Sabores de Caza Silvestre por Fundación Bergara y el Campeonato de Gazpachuelos por Sabor a Málaga. Clásicos como el 30º Campeonato Español de Sumilleres Tierra de Sabor, el 17º Campeonato de Apertura de Ostras / Sorlut / Grupo Gourmets, el 16º Campeonato de Tiraje de Cerveza por Estrella Galicia y los Desafíos XChef por Cervezas 1906 también regresan. Otros eventos notables son el 8º Concurso Nacional “Mejor Cachopo con Ternera Asturiana IGP”, el 5º Campeonato Nacional de Arte de Tallado El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, el 5º Combate de Hamburguesas Gourmet Burger Championship / Lantmännen y el 4º Campeonato de Pizza Gourmet. La cocina en miniatura brillará en el 3º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, organizado con el Gobierno de La Rioja, donde ocho participantes usarán DOP/IGP como Peras de Rincón de Soto, Chorizo Riojano o Verduras de La Rioja, y en el 2º Mejor Montado Ibérico por Arturo Sánchez y Berkel. Por segundo año, “Enjoy It’s From Europe” / A Slice of Quality presentará charcutería italiana premium.

#SG25 enfatiza la internacionalización con colaboraciones entre ICEX España Exportación e Inversiones y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación bajo el acuerdo Spain Food Nation. El Programa de Compradores Invitados, - Hosted buyers program- patrocinado por ICEX y MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), facilitará más de 6,000 reuniones de negocios en el Centro de Negocios entre expositores y 300 compradores internacionales seleccionados. El espacio #AlimentosdeEspaña del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación exhibirá sellos de calidad, incluyendo el 29º Túnel del Vino y el 7º Túnel del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), áreas únicas para explorar las Denominaciones de Origen de España y su diversidad en vinificación y producción de aceite de oliva.

Con su 38ª edición acercándose, el Salón Gourmets consolida su posición como referente clave en el sector de alimentos y bebidas, promoviendo calidad, sostenibilidad y creatividad.

Atentos a sus RRSS y #SG25

La participación es gratuita y está abierta a todas las empresas españolas que cuenten con un Plan de Igualdad registrado, conforme a la Ley Orgánica de Igualdad de 2007 y el Real Decreto-Ley 6/2019. Las inscripciones y la cumplimentación del cuestionario en la plataforma cloud de FWF estarán disponibles del 15 de enero al 31 de marzo de 2025.

Los resultados se presentarán el 25 de junio de 2025 en Madrid. Este ranking busca dar visibilidad a las empresas y CEOs con mejor desempeño en igualdad, proporcionando una herramienta objetiva para evaluar avances en seis áreas clave: selección de personal, reclutamiento, promoción, prevención del acoso, corresponsabilidad y brecha salarial.

Las empresas serán evaluadas en estos seis ámbitos y aquellas que alcancen una puntuación mínima del 70% podrán obtener un sello de reconocimiento en tres categorías: oro, plata y bronce.

Mirian Izquierdo, presidenta de Woman Forward, destaca que medir la igualdad en las organizaciones es clave para mejorar su competitividad y capacidad de retención del talento.

En la edición anterior participaron más de 300 empresas de diversos sectores, destacando especialmente la banca y la industria farmacéutica en materia de igualdad de género. No obstante, los datos reflejaron una disminución en el porcentaje de mujeres CEO en España, que pasó del 28% en 2022 al 19% en 2023.

Para 2025, FWF busca ampliar la participación con el apoyo de comunidades autónomas con un gran tejido empresarial.

Cómo participar

Las empresas pueden inscribirse online en www.womanforward.org, a través de un banner que redirige al Índice Empresarial, utilizando un cupón gratuito disponible mediante socios, partners o solicitándolo en info@womanforward.org.

All of Spain’s seventeen Autonomous Communities will attend the 38th Salón Gourmets by Grupo Gourmets, Europe's most important professional gourmet food fair, with over 1,300 participating companies. Salón Gourmets is a must-visit for food journalists and professionals in the world of gastronomy and high-quality, sustainable food.

The countdown to the 38th edition of Salón Gourmets, Europe’s largest showcase of high-quality products, has begun. As the new year starts, anticipation builds for this premier event. Taking place from April 7 to 10, 2025, at Ifema Madrid, the 38th edition of Europe’s most exclusive professional Quality Food and Beverage Fair will bring together the world’s top agri-food products in the Spanish capital. For the first time, the fair will expand across six pavilions—3, 4, 5, 6, 7, and 8—covering nearly 90,000 m² filled with innovations, trends, and activities centered on one protagonist: quality products.

Six pavilions, over 2,000 exhibitors, 50,000 products, and 100,000 visitors, #SG25 will surpass its 2023 record, confirming Madrid as the European epicenter of quality products from April 7 to 10, 2025, at Ifema Madrid.

With over 2,000 exhibitors, Salón Gourmets (SG) will offer a journey through Spain and up to 30 countries via their delicatessen products, all without leaving Madrid. The event will feature at least ten stages—including exclusive ones for the Community of Madrid and Andalusia—spanning over 8,000 m², where exhibitors can demonstrate their products’ versatility through show cooking, tastings, championships, and conferences. New activities led by companies like Bergara Foundation, Xunta de Galicia, Turkish Airlines, Norway Day, and Navarra Day – Reyno Gourmet will also debut.

All 17 of Spain’s Autonomous Communities will attend, supporting over 1,300 companies and hundreds of small producers who use the fair to highlight the agricultural and wine production from every region. Traditional and innovative flavors alike will be on display, with Provincial Councils and Town Halls also participating to promote their local producers. The gourmet food fair will host over 100,000 professional visitors, including more than 15,000 international buyers from over 100 countries, based on last years attendance.

The quality of most products is internationally endorsed by EU-recognized seals: Protected Designation of Origin (PDO) and Protected Geographical Indication (PGI). PDOs are for products entirely made in a specific area, while PGIs require at least one production stage to occur there, both following strict standards. Exhibitors will showcase products bearing Spain’s 212 PDOs and 145 PGIs, from the oldest—Rioja (1925), later upgraded to Qualified PDO in 1991, shared only with Priorat—to the newest, like Chistorra de Navarra and Torrezno de Soria, recognized last year.

Activities take center stage at SG, with over 1,200 events filling the stands and stages across the pavilions. Iconic competitions include the 31st Ham Cutting Contest / Dehesa de Extremadura and the 15th GourmetQuesos, Spain’s Best Cheeses Championship, supported by ICEX. New contests include the Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia, the Atlantic Cuisine Contest by Xunta de Galicia, the Wild Game Flavors Championship by Bergara Foundation, and the Gazpachuelos Championship by Sabor a Málaga. Classics like the 30th Spanish Sommelier Championship Tierra de Sabor and the 17th Oyster Opening Championship / Sorlut / Grupo Gourmets return, alongside Estrella Galicia’s 16th Beer Pouring Championship and XChef Challenges by Cervezas 1906.

 Other notable contests include the 8th National “Best Cachopo with Asturian Beef IGP” Contest, the 5th National Carving Art Championship El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, the 5th Burger Combat Gourmet Burger Championship / Lantmännen, and the 4th Gourmet Pizza Championship. High-end miniature cuisine will shine in the 3rd Master Pinchos Gourmets #productoriojano and the 2nd Best Iberian Montado by Arturo Sánchez and Berkel. For the second year, “Enjoy It’s From Europe” / A Slice of Quality will bring premium Italian charcuterie to visitors.

The 3rd Master Pinchos Gourmets #productoriojano, organized with the Government of La Rioja, will celebrate tapas culture. Eight participants will create dishes using at least one ingredient from La Rioja’s PDOs or PGIs, such as PDO Pears of Rincón de Soto or PGI Riojan Chorizo, and certified products like La Rioja Vegetables. 

GourmetQuesos, the most prestigious cheese competition in Spain, returns to select the country’s best cheeses. Nearly 900 entries will compete across 20 categories, judged by 60 experts in two qualifying rounds, culminating in 60 finalists and one winner.

#SG25 also emphasizes internationalization through collaborations with ICEX and the Ministry of Agriculture, Fisheries, and Food under the Spain Food Nation agreement. The Hosted Buyers Program, sponsored by ICEX and MAPA, will facilitate over 6,000 business meetings between exhibitors and 300 carefully selected international buyers at the Business Center. The Ministry’s #Alimentosdespaña space will feature quality seals, including the 29th Wine Tunnel and the 7th EVOO Tunnel, unique areas to explore Spain’s Denominations of Origin and its winemaking and olive oil diversity.

Versión en Español

El Invernadero de la Arganzuela de Madrid se ha convertido así en una pasarela en la que han desfilado modelos de tres generaciones que han demostrado que la moda no tiene edad arropados de numerosas personalidades, quienes, además, se han prestado para poner imágenes a un calendario solidario de este próximo 2025 que se ha entregado al finalizar el evento a los más de 200 asistentes.

“Se trata de desafíar los estereotipos sobre la edad y la belleza en la industria de la moda con este innovador desfile de alta costura que busca abrir el diálogo y la reflexión sobre el edadismo”, ha explicado, por su parte, Arturo Gívica, subdirector general, de ASISPA.

Los maestros de ceremonias han sido la folclórica y actriz Charo Reina, embajadora de ASISPA para el movimiento internacional #StopEdadismo -reconocido recientemente por la Organización de Naciones Unidas (ONU) en su Informe Anual de Envejecimiento Saludable- y el diseñador de Alta Costura Manu Sánchez, embajador de la Madrileña Fashion Week.

Junto a ellos, presencialmente o a través del calendario solidario GRANDES 2025, han impulsado la campaña otras once personas: el modisto de alta costura Petro Valverde y el diseñador de moda Eduardo Navarrete; la periodista y presentadora Nieves Herrero; el bailaor y actor sevillano Antonio Canales; los humoristas sevillanos César y Jorge Cadaval (Los Morancos); los cantantes David DeMaría; Diana Navarro y Helena Bianco; así como el torero Víctor Puerto; y la actriz Mónica Bardem.

Los modelos de excepción han sido hombres y mujeres de tres generaciones que, bajo la misma idea del hashtag #StopEdadismo, han tomado parte del desfile con sus propios modelos, creados previamente por ellos mismos y con nombres que ensalzan valores, adjetivos y aptitudes para la lucha contra esta lacra del edadismo: Magdalena Sánchez (Valentía), Conchi González (Comprensión), Paquita Sebastián (Independencia), Enrique Heras (Generosidad), Isa Medina (Serenidad), Paulo Siqueira (Inteligencia), Acisclo Redondo (Bondad), Rebeca Muños (Sabiduría), Ana Lancho (Resiliencia), Teresa Triguero (Inspiración), Lola Acelay (Creatividad), Carmen Regidor y Ginés Nadal (Elegancia) y Scarlett Zapata (Alegría). Sampedro y Gívica han puesto el punto final al desfile bajo los valores de la Experiencia y la Reflexión y han agradecido a Ana Adame, directora de la Fundación Asispa, su entrega para el desarrollo de la campaña.

ASISPA, una asociación española de atención integral a mayores, ha reunido este miércoles en Madrid a ‘#GRANDES’ -por el nombre de la campaña- personalidades del mundo de la cultura y de la moda en una estrategía para hacer frente a la discriminación y la desigualdad por motivos de edad, el llamado edadismo, la tercera causa de discriminación más común en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

“La campaña que hoy hemos desarrollado en Madrid en forma de desfile y presentación de nuestro calendario se llama ‘Grandes’, no sólo porque lucha contra la discrimación de las personas mayores sino porque grandes personalidades la apoyan y se han sumado a los actos que estamos celebrando en Madrid para dar visibilidad a este problema que afecta a nuestra salud, longevidad y bienestar”, ha declarado Elena Sampedro, directora general de ASIPA.

El edadismo: discriminación por la edad

“La mitad de la población mundial es edadista con respecto a las personas mayores”, informa la Organización Mundial de la Salud (OMS), que insta al desarrollo de estrategias para hacer frente a la discriminación y la desigualdad por motivos de edad: el edadismo, que define como la forma de pensar (estereotipos), sentir (prejuicios) y actuar (discriminación) con respecto a los demás o a nosotros mismos por razón de la edad.

El edadismo, según la OMS, puede cambiar la forma de vernos a nosotros mismos, puede menoscabar la solidaridad entre generaciones, puede limitar o subestimar nuestra capacidad de beneficiarnos de lo que pueden aportar las poblaciones más jóvenes y más mayores, y puede afectar a nuestra salud, longevidad y bienestar, además de tener consecuencias económicas de gran alcance.

El edadismo ya está reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la asociación española ASISPA se ha unido a la estrategía para hacer frente a la discriminación y la desigualdad por motivos de edad con esta campaña #GRANDES.

#stopedadismo

Más información:

●      Sobre el proyecto #GRANDES: AQUÍ

●      En este enlace vemos algunos momentos de las sesiones fotográficas realizadas para el Calendario GRANDES 2025

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Traditional practices continue to thrive over modern trends, with family meals, the 12 grapes, turrón, gift-giving, and decorating the Christmas tree being key elements of the festivities. For 67% of Spaniards, festive cuisine is the cornerstone of a perfect Christmas.

Turrón, a traditional Spanish sweet, plays a special role in the holiday season. Made from almonds, honey, sugar, and egg whites, this hard nougat is a symbol of Christmas in Spain. Its origins trace back centuries, influenced by Arabic culinary traditions. Many view the arrival of turrón on supermarket shelves as the unofficial start of the season, alongside other iconic treats like polvorones and mantecados.

The study also highlighted Roscón de Reyes and turrón as the most beloved holiday desserts. These treats are more than just culinary delights—they are steeped in family tradition, embodying the spirit of Christmas.

Family meals, chosen by 56% of respondents as the most cherished tradition, bring generations together to celebrate. Ham, seafood, and turrón are seen as indispensable for creating a festive atmosphere. Regional customs also add to the richness of the season, from the Tió de Nadal in Catalonia to the Olentzero in the Basque Country. The 12 grapes remain a nationwide favorite, especially for welcoming the New Year.

In the Basque Country, family meals hold the most importance, while in Madrid, New Year's Eve is the highlight for 51% of residents. Meanwhile, Galicians are the least likely to prioritize decorating trees and lights, with only 35% considering it essential.

When asked what best represents the essence of Christmas, over half of Spaniards chose turrón and mantecados as the essentials they’d send to another planet. These iconic sweets evoke the warmth and connection that define the season, symbolizing home and holiday spirit no matter where you are.

This enduring culinary tradition continues to unite families across Spain, ensuring that the magic of Christmas remains alive for generations to come.

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El Pimentón de la Vera es un condimento con Denominación de Origen Protegida (DOP), producido en La Vera, Cáceres, España. Su principal característica es su sabor y aroma ahumado, resultado de un secado tradicional con leña de roble o encina.

El Consejo explicó que estos factores han provocado un deficiente cuajado de los frutos en la parte inferior de las plantas, además de favorecer la aparición de problemas fitosanitarios, como infecciones por el hongo alternaria, bacteriosis y virosis.

A esto se sumaron las lluvias intensas de octubre, que coincidieron con el inicio de la cosecha y causaron caída de frutos, pudriciones e inundaciones en parcelas cercanas a ríos y arroyos.

Reducción de la cosecha y preocupación entre los productores

La superficie cultivada para el pimentón en las comarcas productoras abarca unas 1.200 hectáreas, cifra similar a la de los últimos cinco años. Sin embargo, las condiciones climáticas adversas han reducido el rendimiento, pasando de las cerca de 2.800 toneladas recogidas en 2023 a una estimación de 2.500 toneladas para 2024.

El Consejo Regulador también advirtió sobre el desánimo creciente entre los agricultores debido a las pérdidas económicas por la falta de rentabilidad. Además, destacó la dificultad creciente para encontrar mano de obra para la recolección, lo que agrava aún más la situación.

La DOP Pimentón de la Vera protege un pimentón producido en La Vera, Cáceres, España, conocido por su sabor y aroma ahumado, gracias al secado tradicional con leña de roble o encina. Se ofrece en tres variedades: dulce, agridulce y picante. Su calidad, garantizada por la denominación, lo hace imprescindible en la gastronomía española.

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Material gratuito para uso editorial. Fotos © DOP Pimentón de la Vera

Martínez-Almeida recordó que estos premios comenzaron a entregarse en 2020, en plena pandemia, como un reconocimiento al esfuerzo extraordinario del sector turístico. "Madrid no se entendería sin el turismo", afirmó, destacando la importancia de la excelencia, el talento y la competitividad del sector, que han permitido que la ciudad se convierta en el tercer destino turístico urbano del mundo.

En su quinta edición, los premios han resaltado el valor del turismo y su impacto positivo en la ciudad, contribuyendo a su desarrollo económico, social y cultural. El sector, caracterizado por una colaboración público-privada, se ha centrado en una política turística sostenible y respetuosa con la comunidad local. Con estos galardones, el Ayuntamiento reconoce a aquellos que, con su dedicación y talento, hacen que Madrid sea un destino único.

El alcalde subrayó la importancia de crear políticas que respondan a los retos planteados por los turistas, con el objetivo no solo de atraer visitantes, sino de lograr que repitan y se enamoren de Madrid.

Ocho reconocimientos

En la categoría 'Compromiso con el destino', se ha premiado a Casa Decor, evento de interiorismo y diseño que cada año genera gran expectación y amplía las opciones culturales y de ocio de la ciudad. El premio 'Compromiso con la tradición madrileña' ha sido para la Plaza de Toros Monumental de Las Ventas, un icono neomudéjar y Bien de Interés Cultural que preserva la historia y la tradición taurina de Madrid.

Conexo, el diario especializado en turismo de reuniones y congresos, recibió el premio 'Compromiso con la industria MICE' por sus 25 años de experiencia, mientras que ALSA, líder en transporte de viajeros por carretera, fue galardonada con el 'Reconocimiento a la trayectoria' por su innovación y mejora en la movilidad.

El Ayuntamiento también reconoció al Mutua Madrid Open como 'Evento de interés turístico y de transformación de la ciudad'. Este torneo de tenis, uno de los más importantes del mundo, atrae a miles de aficionados a la Caja Mágica y a millones de espectadores en todo el mundo.

El premio 'Compromiso con la sostenibilidad' fue para la Pastelería Mallorca, un referente madrileño desde 1931, que ha evolucionado con un enfoque en la responsabilidad social y ambiental. La Asociación Profesional de Guías de Turismo de Madrid (APIT) recibió el galardón en la categoría 'Apoyo a la difusión y comunicación turística' por su labor de mostrar la ciudad con profesionalidad y amabilidad.

Por último, se otorgó el premio 'Turismo y cine' a José Luis Garci, director madrileño y ganador del primer Óscar para una producción española, quien ha retratado la ciudad en películas icónicas como Asignatura pendiente (1977) y El crack dos (1983).

Fuente: Ayuntamiento de Madrid  Fotos © Ayuntamiento de Madrid 

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Carmen Lomana es una empresaria reconocida por su participación en medios de comunicación y en destacados eventos sociales en España. Posee una de las colecciones más impresionantes de alta costura y prêt-à-porter, que incluye modelos de prestigiosas firmas españolas e internacionales. Esta colección refleja su amor por la moda, la elegancia y el buen gusto. Como dice Carmen: “detrás de cada pieza hay un acto de amor, no es una compra compulsiva”.

Cada vestido no solo resalta la estética, sino también la excelencia y la creatividad de sus diseñadores, conscientes del impacto de la moda en la cultura y la economía. Ella se preocupa por elegir marcas que promueven una producción ética y sostenible.

En 2018, el Museo del Traje presentó “El armario de Carmen Lomana”, una exposición comisariada por Juan Gutiérrez que explora la figura del cliente de moda y celebra la moda como placer y símbolo de estatus social. Ahora, Carmen desea compartir su colección no solo de forma positiva, sino también ofrecer la oportunidad de adquirir modelos exclusivos que seleccionó con el mismo cariño que el día en que los compró.

El guardarropa de Carmen es un reflejo fiel de su personalidad y estilo de vida. Las prendas exhiben no solo el estilo de sus creadores, sino también el criterio de quien las eligió. La feminidad se manifiesta en colores pastel y estampados florales, la delicadeza de la seda, la precisión de los bordados, la extravagancia de las plumas, y la ligereza del chifón. En definitiva, su armario celebra la genialidad y la vitalidad de una mujer extraordinaria como Carmen.

A lo largo de los años, Carmen se ha consolidado como un ícono de la moda en España, confiando en diseñadores y marcas de renombre nacional e internacional. Su selección incluye piezas de Christian Dior, Valentino, Balenciaga, Prada, Azzaro, Dolce & Gabbana, Donna Karan, Gucci, Carolina Herrera, Loewe, Bleu Marín, Carla Ruiz, Alberta Ferretti y Marchesa. Ella tiene una especial predilección por Óscar de la Renta, con diseños que datan de antes de 2014, año de su fallecimiento. Muchos de estos modelos fueron parte de la exposición en el Museo del Traje de Madrid.

Esta selección también incluye trajes que Carmen ha usado en eventos mediáticos, inmortalizados en prensa y redes sociales. En la introducción al catálogo “El armario de Carmen Lomana”, Carmen define la moda como una forma de expresión tan válida como cualquier otra obra de arte, destacando el valor de los oficios que contribuyen a la creación de cada prenda. Este pensamiento resuena con la cultura de Durán Arte y Subastas.

Ejemplo de la colección de Carmen Lomana

421 OSCAR DE LA RENTA. Vestido de cocktail en dupión de seda color lima. Cuerpo ceñido en corte princesa con tablas en la espalda, y falda de gran vuelo. Se trata de uno de los modelos más icónicos de Oscar de la Renta, en el que el neoyorquino homenajea al maestro Cristóbal Balenciaga, de quien fue aprendiz durante su juventud. Este vestido formó parte de la exposición comisariada por Juan Gutiérrez en 2018 en el Museo del Traje. Colección Primavera / Verano 2004.
SALIDA: 1.900 €.

422 OSCAR DE LA RENTA. Vestido de cocktail en seda glasé color verde peridoto. Cuerpo de escote de barco, entallado en corte princesa y falda de gran vuelo en silueta reloj de arena. Paillette y apliques plastificados en color ámbar formando motivos abstractos.
SALIDA: 700 €.

423 DOLCE & GABBANA. Vestido mini de terciopelo de seda verde arlequín, silueta globo. Escote palabra de honor y corte imperio ceñido por cadena dorada rematada en borla y broche de inspiración barroca. Corpiño interior en doble capa de tul estructurado con ballenas.
SALIDA: 850 €.

424 OSCAR DE LA RENTA. Vestido de cocktail en corte sheath dress, en chiffon acanalado de seda, estampado en tonos turquesa. Paillette y cuentas en los mismos tonos del vestido. Bajo rematado en pétalos de chiffon a modo de plumas. Colección Primavera / Verano 2004.
SALIDA: 950 €.

425 OSCAR DE LA RENTA. Vestido cocktail largo mini en glasé de seda color turquesa. Corpiño de escote cuadrado y corte princesa. Bolsillos de plastrón adornados por lazo de chiffon. Bajo rematado con pétalos de chiffon evocando plumas.
SALIDA: 950 €.

426 BLUMARINE. Vestido cocktail en largo mini evasé, en tul bordado de hilo dorado y pasamanería metalizada con motivos geométricos y florales, sobre forro de gasa azul.
SALIDA: 800 €.

427 CHRISTIAN DIOR. Vestido de cocktail de silueta ánfora en satén duquesa. Decorado con pliegues y paillette negro.
SALIDA: 950 €.

429 LANVIN. Vestido midi de silueta globo, en satén duquesa de seda, al bies. Color negro satinado que se degrada en el bajo a un tono acero, imitando un efecto tornasolado. Espalda semidescubierta. Forro en el mismo tejido.
SALIDA: 950 €.

428 ALBERTA FERRETTI - PHILOSOPHY. Vestido túnica en evasé de chiffon de seda negro. Decorado con bandas en el mismo tejido imitando un estampado a rayas horizontales con transparencias. Falso cuello camisero de grossgrain ribeteado por pedrería. Forro en satén negro, cortado al bies.
SALIDA: 475 €.

Esta información se ha publicado con tecnología PressPage, líder mundial en software para salas de prensa. Material gratuito para uso editorial.  Photos ©DuranArte 

Blanca Entrecanales Domecq, única hermana de Álvaro- el tercero de cinco-, y miembro del Patronato de la Fundación, decidió organizar un evento en honor a su hermano, quien nació con un cromosoma de más. Álvaro es, desde su infancia, una figura muy querida en los veranos de Sotogrande. Qué mejor que ofrecer una cena benéfica a favor de la Fundación Jérôme Lejeune.

Deportista nato, alegre, amante de la vida, bailaba sevillanas como nadie, “The Boss”, un referente para todos con su cromasoma de más. Sin embargo, a sus 60 años, se enfrenta al desafío del Alzheimer, una realidad dura para alguien que ha dado tanto a los suyos.

Para Blanca, apoyar a la Fundación Jérôme Lejeune es crucial, ya que la investigación que realiza la Fundación busca paliar enfermedades vinculadas a la existencia de un cromosoma extra. Además de la investigación, la Fundación se dedica al cuidado integral de personas con discapacidad intelectual de origen genético y ofrece formación en Bioética.

El evento se celebró en el Trocadero de Sotogrande, un lugar lleno de recuerdos para Álvaro y su familia. La respuesta fue abrumadora, el apoyo llegó de todas partes. El Grupo Trocadero ofreció su espacio. La Dehesa El Milagro, sirvió la cena; Bodegas Entrecanales-Domecq ofrecieron los vinos, Beher, el jamón, Mahou San Miguel, la cerveza, Ke Sotogrande los postres y bocadillos, y Auara, el agua y zumos, contribuyeron con productos y servicios para hacer de la noche un éxito.

La cena, que reunió a 190 personas, culminó en una copa solidaria y una subasta en vivo presentada por Michi Primo de Rivera, amigo íntimo de Álvaro, y amenizada por la DJ María Arias, quien viajó especialmente para el evento. La noche contó con la destacada participación de 35 voluntarios, muchos con sindrome de Down, que han veraneado toda su vida, con sus familias, en Sotogrande.

Pusieron la guinda a la fiesta, figuras como la YouTuber, Inés Trujillo, conocida como “ La divina Inés”; la artista plástica y diseñadora Victoria Vallejo Nájera; Ale Bonomi Sentmenat, la DJ Ale, quien pinchó junto a María Arias; y la influencer Marieta, de "El cromosoma de Marieta". Todas ellas, jóvenes con síndrome de Down, no solo ayudaron a organizar el evento, sino que también contribuyeron a crear un ambiente cálido y festivo.

El evento fue mucho más que una cena benéfica. Fue una celebración del espíritu comunitario, la solidaridad y el amor por Álvaro, quien, a pesar de los desafíos, sigue siendo “The Boss”, el referente, para todos los que lo conocen. La generosidad de los asistentes permitió superar el objetivo de recaudación, y la noche concluyó con la satisfacción de haber contribuido a una causa noble.

El esfuerzo de Blanca Entrecanales Domecq y de todos los que participaron no solo recaudó fondos vitales para la Fundación Jérôme Lejeune, sino que también subrayó la importancia de cuidar de aquellos que más lo necesitan, honrando a Álvaro y a todas las personas con discapacidad intelectual de origen genético.

Un Compromiso de Vida y Solidaridad

La Fundación Álvaro Entrecanales nació en 1977 como respuesta a la falta de servicios de apoyo para personas con síndrome de Down y sus familias, en un momento donde la información sobre esta condición era limitada. Desde sus inicios, la Fundación ha trabajado incansablemente para mejorar la calidad de vida de personas con discapacidad intelectual, enfocándose especialmente en quienes tienen síndrome de Down. A través de proyectos transformadores e innovadores, busca fomentar su bienestar, inclusión social y desarrollo laboral, siempre con una visión humanista y comprometida.

Material gratuito para uso editorial.  Photos ©Fundación Jérôme Lejeune

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“Nuestra razón de ser es cuidar de forma integral a personas con discapacidad intelectual de origen genético y a sus familias”, afirmó Mónica López Barahona, Presidenta de la Fundación. Siguiendo el legado del profesor Jérôme Lejeune, considerado el padre de la genética moderna por su descubrimiento de la trisomía 21, la causa del Síndrome de Down, la Fundación continúa su misión.

Pablo Siegrist, Director General de la Fundación, destacó la importancia del evento para la investigación y el tratamiento de las discapacidades intelectuales de origen genético: “Cada euro recaudado hoy nos acerca más a seguir ofreciendo una atención médica especializada, a promover proyectos de investigación en este campo y a defender la dignidad de la persona”.

La cena contó con la colaboración desinteresada de los productos ecológicos La Dehesa El Milagro, y el club de playa y  restaurante Trocadero Sotogrande, además de Bodegas Entrecanales-Domecq, Auara, Beher.  Ke Sotogrande ofreció los bocadillos a todos los voluntarios. 

Después de la cena, tuvo lugar una copa solidaria y subasta presentada por Michi Primo de Rivera y amenizada por La DJ María Arias- venida de Ibiza especialmente para el evento.  Destacaron entre los treinta y cinco voluntarios a la YouTuber, Inés Trujillo,  La divina Inés; Victoria Vallejo Nájera, artista plástica y diseñadora. La DJ Ale que pinchó junto a DJ Maria y a la influencer,  Marieta de El cromosoma de Marieta que ayudaron a amenizar la velada. Todas ellas con T21.

Al final de la noche,  se anunció que se había superado el objetivo de recaudación, gracias a la generosidad de los asistentes y la inestimable ayuda de las voluntarios. 

La Fundación en Andalucía

La Fundación Jérôme Lejeune inauguró en 2023 en Madrid el Instituto Médico, el único centro de España especializado exclusivamente en discapacidad intelectual de origen genético. En este tiempo, pacientes de diversas localidades andaluzas, como Arjona, Baeza, Benalmádena, Granada, Jerez, Mairena, Marbella y Sevilla, han acudido al centro para recibir seguimiento médico.

En su afán por mejorar la calidad de vida de estas personas, Pilar García, andaluza y Directora Médico del Instituto Médico, declaró: “Ofrecemos un cuidado médico especializado a personas de toda España y a sus familias, y no queremos que nadie se quede sin venir por una cuestión económica, por eso contamos con distintas opciones para hacer la consulta accesible”. En su primer año de funcionamiento, se han atendido más de 650 consultas, cuenta con 200 pacientes en seguimientos y gestiona 33 casos de alteraciones genéticas diferentes.

Material gratuito para uso editorial.  Photos ©Fundación Jérôme Lejeune

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The 14th GourmetQuesos, The Best Spanish Cheeses Championship 2024, showcased the finest cheeses from Spain's cheese sector. After an initial selection process in March based on criteria such as rind, color, texture, aroma, flavor, aftertaste, and persistence, only the top 100 kinds of cheese—five in each category—advanced to the final round. A panel of 40 judges (63 in the semi-final) recognized and awarded the best cheeses across all categories.

This year, a new category promoted by ICEX, the 'Cheese from Spain Awards,' was introduced at the #GourmetQuesos.

Best cheese in Spain 2024, #GourmetQueso by Grupo Gourmet: Don Nicolás, Finca de Uga, Puerto del Carmen.Lanzarote, Las Palmas.

Winner ICEX Cheese from Spain Awards: Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano. Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes (Cuenca).

Awards were presented for first, second, and third place in each of the 20 competition categories, with 880 cheeses participating in total at the 37th edition of Salón Gourmets (SG).

Barral DOP Queixo Tetilla

Queixeria Barral

Arzúa (A Coruña)

Pi Corteza Enmohecida

Quesos de Hualdo

El Carpio de Tajo (Toledo)

Cremositos del Zujar Mini

Arteserena

Campanario (Badajoz)

Flor de la Dehesa DOP Torta del Casar

Quesería Los Casareños

Casar de Cáceres (Cáceres)

Villajos Semicurado DOP Queso Manchego Artesano

Agrovillaserra

Porzuna (Ciudad Real)

Sierra de Albarracín Etiqueta Verde al Romero

Queso Artesano de Teruel

Albarracín (Teruel)

Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano

Quesos Artesanos Villarejo

Villarejo de Fuentes (Cuenca)

Monte Enebro

Queserías del Tiétar

La Adrada (Ávila)

Savel

Airas Moniz

Chantada (Lugo

Rey Silo Azul Mamá Marisa

Ernesto Madera López

Pravia (Asturias)

The Gourmet Fair, the largest event dedicated to delicatessen products in Europe, celebrates its 37th edition from April 22 to 25, 2024. The IFEMA MADRID exhibition center will host an intense program of activities in its pavilions 3, 4, 5, 6, and 8, including contests, tastings, presentations, show cookings, and conferences. This year, Morocco is the Guest Country, offering a unique opportunity to explore its rich gastronomy..

KIngdom of Morocco: Country of Honor

The Kingdom of Morocco, honored with the prestigious title of Country of Honor, will take center stage with a 300 m² space at Salón Gourmets, providing a unique platform to showcase its premium foods and beverages to professionals worldwide. Hosted by Morocco Foodex, the event will illuminate the richness of Moroccan gastronomy, inviting attendees to indulge in typical dishes such as couscous, briouats, rfissa, bastela, djej msharmal, and tayín.

The five pavilions of Ifema Madrid (3, 4, 5, 6, and 8) will transform into a vibrant marketplace, teeming with exotic flavors and aromas. Morocco will play a prominent role, unveiling its gastronomic culture influenced by the historical tapestry of North Africa, Europe, and the Middle East.

Andalusia: Guest Autonomous Community

Simultaneously, Andalusia will step into the spotlight as the Invited Autonomous Community at the 37th Salón Gourmets, unfolding from April 22 to 25. Under the theme 'Gusto del Sur. It's quality. It's Andalusia.', the region will showcase its full agri-food potential. The innovative quality label, Gusto del Sur, promoted by the Junta de Andalucía, Andalusian Regional Government and managed by the Ministry of Agriculture, Fisheries, Water, and Rural Development, will take center stage.

The Andalusian pavilion promises to be a sensory delight, offering a rich array of extra virgin olive oil, vegetables, fruits, cereals, legumes, bakery, sweets, pastries, Iberian products, meats, fish, wines, spirits, and more. Numerous tastings and show cookings related to these delicatessen products will be organized, providing a comprehensive gastronomic experience.

With over 100,000 professionals expected to attend from around the world, this event provides a unique opportunity for Andalusia to showcase its potential and position its brands both nationally and internationally.

Extra virgin olive oils will also play a significant role, especially during the breakfasts prepared each morning at their stand consisting of coffee, bread, and various award-winning oils. But also in the 6th EVOO Tunnel / MAPA where more than 100 varieties can be tasted, some unique, others organic, and of course, the award-winning ones in the "Spanish Food Awards".

Wines will be present in the 28th Wine Tunnel / MAPA, one of the most visited spaces at the Gourmet Fair. 22 grape varieties and 340 single-varietal wines from 274 wineries, selected by technicians from the Ministry of Agriculture alongside the Tasting Committee of the Gourmets Wine Guide, make up this oenological map that is visited by more than 12,000 professionals each year.

Online Activities list here 

Italy brings novelty to the Salon de Gourmets with a  "A Slice of Quality - Choose PDO (Protected Designation of Origin) and PGI (Protected Geographical Indication) Deli Meats from Europe" will bring high-quality Italian charcuterie to the Salón Gourmets. Chef Rubén Fenollar will be in charge of showcasing the versatility of products such as Mortadella Bologna IGP, Zampone and Cotechino Módena IGP, and Salamini italiani alla Cacciatora DOP.

The Solidarity Gastronomy stage will host a show cooking where the attending public can taste and get to know these cured meats made in the regions of Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Le Marche, Lazio, and the province of Trento. This includes Mortadella Bologna IGP with its characteristic aroma and slightly spicy flavor.

From the noblest cuts of pork comes Salamini italiani alla Cacciatora DOP, whose production area spans the north-central Italy from Friuli-Venezia-Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Umbria, Toscana, Le Marche, Abruzzo, Lazio, to Molise.

The history of Zampone and Cotechino Módena IGP spans over 500 years, continuing to be prepared according to the ancient recipe, combining meat with rind and flavored with pepper, nutmeg, cinnamon, clove, and wine. The production area is concentrated in northern Italy, covering the entire territory of the Emilia-Romagna region; the provinces of Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Monza and Brianza, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, and Mantova in Lombardia; the provinces of Verona and Rovigo in Veneto.

GourmeTapa by Fuentes returns for the second consecutive year. In this championship, 12 participants will demonstrate the versatility and exceptional quality of products sponsored by the Murcian company, Fuentes. The challenge involves 30 minutes, 10 tapas, and a shared ingredient – red tuna. Contestants will need to craft a tapa that stands out for its taste, originality, presentation, and commercial appeal.

Attendees can witness the prestigious Sommeliers Spanish Championship Tierra de Sabor, where talented sommeliers will showcase their expertise in wine pairing. The top 3 contestants with the highest scores will compete for the title of Best Sommelier of Spain 2024, representing Spain in the World Championship of Sommeliers organized by the ASI (Association de la Somellerie Internationale).

The XChef Challenge by 1906 Beer / Estrella Galicia promises to be a riveting culinary showdown, where chefs will compete to craft innovative dishes using beer as a key ingredient. Plus, the  IX Estrella Galicia  Beer Pouring Championship, where "Best Beer Puller in Spain 2024 will be chosen.

Nespresso Professional will add a touch of sophistication as the Official Coffee of Salón Gourmets, treating attendees to the finest cocktails, recipes, and masterclasses prepared by expert baristas.

One of the stellar events at the Salon de Gourmets is the #GourmetQuesos: 14th GourmetQuesos, The Best Spanish Cheeses Championship. This year, the competition introduces five new categories, bringing the total to 20. Over 100 finalists will vie for the coveted title of “Best Cheese of Spain 2024”, presenting their creations from more than 1,000 samples submitted. Furthermore, this year, the Championship surpasses itself by introducing a new category in collaboration with ICEX, Spain Export and Investments: "Cheese from Spain Awards." The goal is to support Spanish producers with export capacity in promoting their cheeses in international markets.

Last but not least, the III Burger Combat Hamburger Spanish Championship Gourmets / Lantmännen 2024 promises an exciting battle between chefs competing to craft the best burger in Spain, adding a flavorful twist to the culinary competition lineup. Or the 7th National Competition Best Cachopo by Asturian Beef… 

“Red Carpet”

The red carpet at the Salon de Gourmets will be provided by various media stars such as Goyo González, Luis Cepeda, María Jiménez Latorre, Pilar Salas, Gonzalo Miró, and Himar González. Sommeliers and chefs Custodio Zamarra, Sacha Hormaechea, Joaquín Felipe, Andrea Tumbarello, Jesús Santamaría, Elena Arzak, Pedro Larumbe, Juan Pozuelo, Charo Val, Pepe Solla, Nino Redruello, Andrés Madrigal, Íñigo Urrechu, Rita Sánchez, Rodrigo de la Calle, or Pepa Muñoz, have confirmed their attendance. 

The international touch is provided by Rolf Laudenbach, Kazuya Fukuhira, and the influencer Dennis Prescott, well-known presenter of "Restaurants on the Edge" on Netflix or "The Food That Built America" on History Channel.

Hosted Buyers Program 

Over 12,000 foreign buyers are expected to attend – many through the Hosted Buyers Program- and the Business Center/ICEX will host more than 200 buyers from over 40 countries. During the four days of the event, 4,000 meetings will take place thanks to the SG Matchmaking virtual platform, which allows exhibitors and buyers to schedule business meetings in advance.  

#SG24 

Salón Gourmets, organized by Grupo Gourmets,  is the renowned international quality food and beverage professional fair, which has been running for 35 consecutive years and growing in numbers. It is the most visited by national and international professionals in the gastronomic sector, such as restaurants, hotels, distributors, catering, and specialized wholesalers and retailers. It is truly a global event that celebrates the best of the gastronomic world.

Among the exhibitors at Salón Gourmets, there will be a large representation from both the private sector and public institutions such as Autonomous Communities, Regional Councils, Chambers of Commerce, Regulatory Councils, City Councils, Denominations of Origin, and more. These institutions attend the #SG24 to support the exhibiting companies and facilitate the marketing of their products nationally and internationally, given the event's international nature.

The institutions, edition after edition, highlight the vast range of agri-food products available in Spain, with the presence of a variety of regions: Andalusia, Aragón, Asturias, Basque Country, Canary Islands, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Madrid, Extremadura, Galicia (fishing and rural areas), La Rioja, Murcia, Navarra, and several Provincial Councils such as Almería, Ávila, Burgos, Gerona, Guadalajara, Huelva, Málaga, and Soria. This is an opportunity to explore Spanish gastronomy with the best Iberian cured meats, extra virgin olive oils, meats, cheeses, wines, preserves, and cold meats.

press accreditation here 

La D.O.P Cereza del Jerte está “expectante por esta campaña, tras el mal sabor de boca de la del año pasado, cuando se perdió un 60% del producto por culpa de las lluvias”, según ha explicado el presidente de la D.O.P, José Antonio Tierno. “Estamos esperanzados y esperamos que esta campaña vaya mejor”, ha concluido. 

La floración va un poco más adelantada de lo que es habitual por estas fechas. El régimen de lluvias de los últimos meses ha sido medio-alto, pero ha ido acompañado de temperaturas muy irregulares.

Los cerezos del Valle del Jerte, situado en el norte de Extremadura, se cultivan en bancales de las montañas del Jerte, siguiendo una tradición familiar de siglos, dentro de un entorno único y con microclima. “Estas condiciones dan lugar a unas cerezas de gran calidad, así como a la picota del Jerte, una variedad originaria del Valle”, ha señalado Tierno.

La D.O.P se marca como uno de sus principales objetivos incidir ante el consumidor en la diferencia existente entre cereza y picota. “La picota es una variedad determinada que se produce de manera casi exclusiva en el Jerte. Es una especie que se desprende del árbol sin rabito y destaca por su calidad, su textura crujiente, su sabor dulce, su color oscuro y su menor tamaño. Para identificarlas hay que buscar el sello de garantía de la Denominación de Origen Protegida que certifica el producto”, ha explicado el presidente.

Su cultivo natural y su recogida de manera tradicional multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para su consumo. Estos frutos son una buena fuente de salud porque contienen ocho vitaminas, hierro, magnesio, calcio, una gran cantidad de antioxidantes y fibra.

Las cerezas y picotas del Jerte son productos cada vez más demandados, tanto en el mercado nacional, como en el internacional, sobre todo en Reino Unido.

La Fiesta del Cerezo en Flor da la bienvenida a la primavera

La floración se enmarca dentro de la Fiesta del Cerezo en Flor del Valle del Jerte, una celebración popular que trata de reflejar la vida de una comarca. El acto inaugural tendrá lugar el 22 de marzo en la localidad de Piornal.

Esta fiesta, declarada de Interés Turístico Nacional, supone la bienvenida a la primavera, y es una cita de referencia para los amantes de la naturaleza y del medio rural.

Hasta la clausura en Cabezuela del Valle se ofrecerán al visitante actividades culturales y gastronómicas, como rutas de senderistas, actuaciones musicales, comidas populares, exposiciones, mercadillos, entre otras.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos.

www.cerezadeljerte.org  

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad

KIngdom of Morocco: Country of Honor

The Kingdom of Morocco, honored with the prestigious title of Country of Honor, will take center stage with a 300 m² space at Salón Gourmets, providing a unique platform to showcase its premium foods and beverages to professionals worldwide. Hosted by Morocco Foodex, the event will illuminate the richness of Moroccan gastronomy, inviting attendees to indulge in typical dishes such as couscous, briouats, rfissa, bastela, djej msharmal, and tayín.

The five pavilions of Ifema Madrid (3, 4, 5, 6, and 8) will transform into a vibrant marketplace, teeming with exotic flavors and aromas. Morocco will play a prominent role, unveiling its gastronomic culture influenced by the historical tapestry of North Africa, Europe, and the Middle East.

Andalusia: Guest Autonomous Community

Simultaneously, Andalusia will step into the spotlight as the Invited Autonomous Community at the 37th Salón Gourmets, unfolding from April 22 to 25. Under the theme 'Gusto del Sur. It's quality. It's Andalusia.', the region will showcase its full agri-food potential. The innovative quality label, Gusto del Sur, promoted by the Junta de Andalucía, Andalusian Regional Government and managed by the Ministry of Agriculture, Fisheries, Water, and Rural Development, will take center stage.

The Andalusian pavilion promises to be a sensory delight, offering a rich array of extra virgin olive oil, vegetables, fruits, cereals, legumes, bakery, sweets, pastries, Iberian products, meats, fish, wines, spirits, and more. Numerous tastings and show cookings related to these delicatessen products will be organized, providing a comprehensive gastronomic experience.

With over 100,000 professionals expected to attend from around the world, this event provides a unique opportunity for Andalusia to showcase its potential and position its brands both nationally and internationally.

Noteworthy Competitions and Culinary Showcases

In addition to presenting exceptional gastronomy from around the world, Spain will host remarkable competitions, adding an element of excitement and skill to the event.

Continuing its success, GourmeTapa by Fuentes returns for the second consecutive year. In this championship, 12 participants will demonstrate the versatility and exceptional quality of products sponsored by the Murcian company, Fuentes. The challenge involves 30 minutes, 10 tapas, and a shared ingredient – red tuna. Contestants will need to craft a tapa that stands out for its taste, originality, presentation, and commercial appeal.

Attendees can witness the prestigious Sommeliers Spanish Championship Tierra de Sabor, where talented sommeliers will showcase their expertise in wine pairing. The top 3 contestants with the highest scores will compete for the title of Best Sommelier of Spain 2024, representing Spain in the World Championship of Sommeliers organized by the ASI (Association de la Somellerie Internationale).

The XChef Challenge by 1906 Beer / Estrella Galicia promises to be a riveting culinary showdown, where chefs will compete to craft innovative dishes using beer as a key ingredient. Plus, the  IX Estrella Galicia  Beer Pouring Championship, where "Best Beer Puller in Spain 2024 will be chosen.

Nespresso Professional will add a touch of sophistication as the Official Coffee of Salón Gourmets, treating attendees to the finest cocktails, recipes, and masterclasses prepared by expert baristas.

One of the stellar events at the Salon de Gourmets is the #GourmetQuesos: 14th GourmetQuesos, The Best Spanish Cheeses Championship. This year, the competition introduces five new categories, bringing the total to 20. Over 100 finalists will vie for the coveted title of “Best Cheese of Spain 2024”, presenting their creations from more than 1,000 samples submitted. Furthermore, this year, the Championship surpasses itself by introducing a new category in collaboration with ICEX, Spain Export and Investments: "Cheese from Spain Awards." The goal is to support Spanish producers with export capacity in promoting their cheeses in international markets.

Last but not least, the III Burger Combat Hamburger Spanish Championship Gourmets / Lantmännen 2024 promises an exciting battle between chefs competing to craft the best burger in Spain, adding a flavorful twist to the culinary competition lineup. Or the 7th National Competition Best Cachopo by Asturian Beef… 

Over 12,000 foreign buyers are expected to attend – many through the Hosted Buyers Program- and the Business Center/ICEX will host more than 200 buyers from over 40 countries. During the four days of the event, 4,000 meetings will take place thanks to the SG Matchmaking virtual platform, which allows exhibitors and buyers to schedule business meetings in advance.  

#SG24 

Salón Gourmets, organized by Grupo Gourmets,  is the renowned international quality food and beverage professional fair, which has been running for 35 consecutive years and growing in numbers. It is the most visited by national and international professionals in the gastronomic sector, such as restaurants, hotels, distributors, catering, and specialized wholesalers and retailers. It is truly a global event that celebrates the best of the gastronomic world.

Among the exhibitors at Salón Gourmets, there will be a large representation from both the private sector and public institutions such as Autonomous Communities, Regional Councils, Chambers of Commerce, Regulatory Councils, City Councils, Denominations of Origin, and more. These institutions attend the #SG24 to support the exhibiting companies and facilitate the marketing of their products nationally and internationally, given the event's international nature.

The institutions, edition after edition, highlight the vast range of agri-food products available in Spain, with the presence of a variety of regions: Andalusia, Aragón, Asturias, Basque Country, Canary Islands, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Madrid, Extremadura, Galicia (fishing and rural areas), La Rioja, Murcia, Navarra, and several Provincial Councils such as Almería, Ávila, Burgos, Gerona, Guadalajara, Huelva, Málaga, and Soria. This is an opportunity to explore Spanish gastronomy with the best Iberian cured meats, extra virgin olive oils, meats, cheeses, wines, preserves, and cold meats.

Tras haber sido declarados esenciales durante la pandemia de la COVID-19, los productores de alimentos se sienten infravalorados y quieren escribir su propio relato, ya que la sociedad urbana no conoce la realidad del medio rural y por tanto no valora su trabajo

La campaña #SiYoNoProduzcoTúNoComes comenzó el pasado 16 de octubre,  Día Mundial de la Alimentación, con el despliegue de una lona en el centro de Madrid para captar la atención de la sociedad y conseguir fondos para poder desarrollar una serie de acciones que hagan visible al sector mediante una campaña de crowdfunding.

Cooperativas Agro-alimentarias de España y Agrifood Comunicación han presentado la campaña, “Si yo no produzco, tú no comes”, una iniciativa que comienza ahora, pero que tendrá un desarrollo importante en los próximos meses. Estas organizaciones quieren explicar a la sociedad la importancia de la actividad de los agricultores, ganaderos, pescadores, industria transformadora, distribución y restauración para poder llevar alimentos a todas las partes de España.

¿Qué pasaría si un día no tuvieras alimentos a tu alcance? La respuesta a esta pregunta la tienen los productores de alimentos que, desde hace tiempo, atraviesan graves dificultades para continuar con su actividad, pero siguen abasteciendo diariamente a la sociedad, y también lo han hecho en los momentos más duros.

El objetivo es de esta iniciativa es claro: poner en valor a los productores de alimentos y el fruto de su trabajo, así como concienciar a la sociedad de su importancia para el abastecimiento de la población. Tras haber sido declarados esenciales durante la pandemia de la COVID-19 y en otros momentos difíciles de los últimos años, se sigue infravalorando a la producción de alimentos y la cadena alimentaria en general, por lo que el conjunto de empresas y organizaciones de todos los eslabones de la cadena quieren explicar a la sociedad, principalmente urbanita, la realidad del medio rural, la complejidad de las cadenas de suministro alimentario y el valor que aportamos tanto a la sostenibilidad en todas sus facetas y como sector económico y productor de alimentos imprescindible para España y la UE.

La campaña comenzó el Día Mundial de la Alimentación, con el despliegue de una lona en el centro de Madrid Plaza de Joan Pujol, para captar la atención de la sociedad y conseguir fondos para poder desarrollar una serie de acciones que hagan visible al sector frente a la sociedad mediante una campaña de crowdfunding.

La elección de este día para lanzar la campaña no es casualidad, y es que este año, la FAO ha centrado esta festividad en el agua, un recurso imprescindible para la producción de alimentos, que cada día es más importante en nuestro país debido a su escasez y que está generando graves problemas de cosechas en diferentes cultivos, como el olivar o los cereales con importantes pérdidas productivas.

España cuenta con 915.000 explotaciones agrarias y ganaderas, 8.700 buques de pesca, 3.670 cooperativas agroalimentarias, y cerca de 30.000 industrias agrarias, de las que el 95 % son empresas inferiores a pymes, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Un número que no para de disminuir debido a las dificultades en las que están sumidos los productores de alimentos, lo cual puede poner en peligro el abastecimiento alimentario tal y como lo conocemos hoy en día.

La falta de mano de obra, el incremento de los costes, la falta de materia prima; así como los continuos ataques desprestigiando a los productores de alimentos en base a información poco rigurosa; unido a las normativas con requisitos a veces inalcanzables; la falta de la rentabilidad de gran parte de la producción y la falta de agua son algunas de las amenazas que están haciendo que los agricultores, ganaderos, pescadores y las industrias transformadoras decidan abandonar la actividad, junto con la inexistencia de relevo generacional en el sector productor. Y esto pone en peligro la cesta de la compra de los consumidores, ya sea por el encarecimiento de los alimentos o la posible falta de producto en los lineales.

Y, a pesar de esta complicada situación, el sistema alimentario español está dando la talla. Todos los productores de alimentos y los que los comercializan continúan trabajando de forma cada vez más sostenible, cumpliendo los máximos estándares de calidad, respetando el medio ambiente y en el caso de los ganaderos cumpliendo con todos requisitos establecidos en materia de bienestar animal, al tiempo que se adaptan a las demandas de los consumidores.

Ricardo Migueláñez, director general de Agrifood Comunicación, hijo y nieto de ganaderos de porcino en la provincia de Segovia afirmó: “quiero devolver a este sector todo lo que me ha dado en mi vida, pero sobre todo desde que pusimos en marcha la empresa hace casi quince años”. “Pretendemos volver a lograr el reconocimiento que siempre debieron tener, porque, además, sin los productores de alimentos no habría nada en nuestros platos, y sin comer no se puede vivir”, ha recordado”.

En la misma línea, Julio Bacete, vicepresidente Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, indica que “los productores de alimentos estamos muy alineados con el lema que utiliza la FAO hoy con motivo del Día Mundial de la Alimentación, porque la importancia del agua en la producción de alimentos es una cuestión que casi nadie tiene en cuenta, pero es un recurso imprescindible para que podamos producir, el agua también nos la comemos”. “Los agricultores y ganaderos lo están usando bien, cada día mejor y vemos qué ocurre cuando no hay agua para riego, faltan alimentos como ha ocurrido este año con algunos productos y tenemos también que ponerla en valor”, ha destacado.

Por su parte, Rocío Bejar, secretaria general adjunta de Cepesca, también “considera la importancia de unirse a la campaña, ya que es necesario que el conjunto del sector alimentario se mantenga unido para dar a conocer a la sociedad el importante papel que lleva a cabo para garantizar la soberanía alimentaria y su firme compromiso para seguir proporcionando alimento a la población, a pesar de los tiempos difíciles que nos toca vivir”.

Hasta el momento, son 30 las empresas que apoyan esta iniciativa, como son: Elanco, Trops, Central Lechera, Foro Interalimentario, Consejo General de Colegios Veterinarios de España, Colvema, Huercasa, Bayer, Acor, Agragex, Aseacam, Interpalm, Urcacyl, Emcesa, Topigs Norsvin, Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, CarniMad, Anove, Okin, AgroBank, 5 al día, Rijk Zwaan Ibérica, Cepesca, Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears, Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Agrónomos, SIG Iberia, Octaviano Palomo, Pesca España, Selectos de Castilla y la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos.

Sobre SYNPTNC:

“Si yo no produzco, tú no comes” es una iniciativa de Agrifood Comunicación y Cooperativas Agro-alimentarias de España que desarrolla un proyecto colaborativo de comunicación y relaciones públicas para mejorar la reputación de los productores de alimentos y concienciar a la sociedad de la importancia del sector agroalimentario.

#SiYoNoProduzcoTúNoComes

Merit, effort, and capacity for work

According to Pérez-Sala, there are certain values that used to inspire university students in his time and are now relegated to the background in the educational system. He stated, "They are essential for developing the prosperity of the country (…). If we truly believe in social progress, we must promote the figure of the entrepreneur, as it is the freedom alternative, we have to manage society."

"The only way to grow is through initiative, effort, and the entrepreneur embodies the values of liberal democracy—the individual committed to their community, creating wealth and social well-being."

The President of Circulo de Empresarios commented that society is changing, and now citizens "tend to give credit to populist proposals," easy solutions to difficult problems. He believes this stance "implies discrediting the figure of the entrepreneur." He considers this detrimental because "the entrepreneur is the engine of growth and employment in a society."

"Let's strive for collective interest without losing curiosity and enthusiasm for work."

Pérez-Sala points out that there are positions coming from "extreme left-wing environments" that attack entrepreneurs, resulting in a state that only distributes existing wealth and does not allow the creation of new riches: "What we are doing is distributing poverty."

Key messages:

1.    Advocating for General Interests: Pérez-Sala emphasizes the importance of defending the general interests of society from the standpoint of entrepreneurship. Circulo de Empresarios believes that a free country allows entrepreneurs to thrive and contribute to societal prosperity.

2.    Examples of Successful Entrepreneurs: The speaker provides examples of successful entrepreneurs like Amancio Ortega, Juan Roig, and Ferrovial, highlighting their contributions to society and their global presence.

3.    Encouragement for Initiative and Effort: The speaker encourages individuals, especially university students, to take initiative, strive for their goals, and maintain a strong work ethic throughout their lives. They stress the value of effort, determination, and continuous learning.

4.    Promoting Independence and Innovation: The speaker advocates for independence and the importance of contributing to society through innovation, effort, and professional quality rather than depending solely on external entities.

5.    Pursuit of Success: The speaker outlines the key elements of success: ability, effort, and luck, and encourages individuals to strive for success in their professional lives.

6.    Keys for Success: Highlighting the three key elements of success - capacity, effort, and luck. Encouragement to maintain initiative, curiosity, and independence throughout one's life and professional journey.

7.    Encouragement for Students: Encouraging university students to take initiative, be independent, strive for excellence, and contribute to society with their abilities and innovations.

Cremositos del Zújar, produced by Arteserena in Badajoz, Extremadura in Spain, was crowned as the absolute winner of the 13th GourmetQuesos, Championship of the Best Cheeses in Spain, organized yearly at the Salon de Gourmets, by the Grupo Gourmets. This exceptional cheese is known for its soft and creamy texture, along with its intense flavor that carries a slight tanginess and a delightful fermented profile that melts in the mouth.

A panel of 60 judges, consisting of master cheesemakers, shop managers, bloggers, gastronomic journalists, chefs, purchasing managers from large retailers, and restaurant managers, deliberated to identify the top 60 cheeses, with a selection of three cheeses per each of the twenty pre-established categories.

The flagship product produced by Arteserena/Naturser is the "Cremositos del Zújar," a raw Merino sheep milk cheese, 100% natural and artisanal. It is made using only three ingredients: Merino sheep milk, vegetable rennet (Cynara Cardunculus), and salt, 100% NATURAL, without any additives or preservatives.

Cremositos del Zújar stands out for its exceptional quality and craftsmanship, showcasing the expertise and dedication of the cheesemakers at Arteserena. The cheese is made with meticulous attention to detail, resulting in a product that has captured the attention and admiration of both the judges and cheese enthusiasts.

As the winner of this prestigious championship, Cremositos del Zújar has proven its excellence among a vast array of cheeses in Spain. Its unique characteristics and remarkable taste have contributed to its well-deserved recognition as the best cheese in the competition. It is a true culinary gem that showcases the rich tradition and innovation present in Spanish cheese-making.

Arteserna is a wonderful story of overcoming difficult times… Arteserena, SL  began producing the prestigious "Cremositos del Zújar" in an artisan factory located in Campanario (Badajoz, Extremadura, Spain) in 1994, as a result of the union of 13 partners, mostly farmers, motivated by the drought that Extremadura was experiencing in those years. They turned to producing milk to compensate for the devaluation of the price of lamb and wool.  In December 2021, Arteserena was awarded the Gold Medal at the international Lyon Cheese Competition,  featuring over 1,000 international cheeses. 

Other Recognitions and award for "Cremositos del Zújar":

• 2013: Lactium Silver and special mention celebrated in Vic.
• 2013-2014: World Cheese Awards Bronze celebrated in Birmingham, UK.
• 2014: Rome Gold Award celebrated in Rome, Italy.
• 2014-2015: World Cheese Awards Gold celebrated in London, UK.
• 2016-2017: World Cheese Awards Super Gold celebrated in San Sebastián.
  • Reached the finals among the top 16 cheeses in the world and achieved the second position as the best cheese in the world among 3,060 different types of cheeses presented in the competition.
  • Best cheese in Spain.
  • Best cheese cake in the world.
• 2017: Gourmet Gold Award celebrated in Madrid.
• 2017: Rome Silver Award celebrated in Rome, Italy.
• 2017-2018: World Cheese Awards Silver celebrated in London, UK.
• 2018: Rome Gold Award celebrated in Rome, Italy.
• 2018-2019: World Cheese Awards Super Gold celebrated in Norway.
• 2019: 1st Prize for Aged Cheese - Alimentos de España awarded by the Ministry of Agriculture, Fisheries, and Food.
• 2019: Special Award for Best Cheese - Alimentos de España awarded by the Ministry of Agriculture, Fisheries, and Food.
• 2020: Coups de Coeur Award for one of the top 10 cheeses at the Salon du Fromage granted by the Salon du Fromage in Paris.
• 2021: World Cheese Awards Gold celebrated in Oviedo, Spain.
• 2021: Gold Medal at the international Lyon Cheese Competition (FR).
• 2022: Gourmet Silver Award celebrated in Madrid (Gourmet Quesos).
• 2023: Special Gourmet Quesos Award for Best Cheese in Spain 2023 celebrated in Madrid (Gourmet Quesos).
• 2023: Gourmet Gold Award celebrated in Madrid (Gourmet Quesos).
• 2023: Gourmet Silver Award (for Mini Cremositos) celebrated in Madrid (Gourmet Quesos).

The Managing Director of the Madrid Competitividad Foundation and Madrid Excelente, Rafael Barberá, highlighted the pride it represents for the region that every year new companies decide to undergo this evaluation process motivated by a desire for continuous improvement. With the addition of these seven new companies, Madrid Excelente has certified a total of 733 organizations since its inception in 2001.

Madrid Excelente companies span across all sectors and sizes, but they share a series of common values, such as their commitment to management focused on progress, caring for the planet, improving people's lives, as well as their capacity for innovation and effective management.

The companies distinguished with the Madrid Excelente seal increase consumer confidence, improve their profitability, and receive the endorsement of the Community of Madrid. The seal, Madrid Excelente, serves as a validation for these companies, enhancing their image and reputation among clients and organizations. By being part of the Madrid Excelente network, these companies have the opportunity to share experiences with like-minded organizations and establish synergies with the administration. Various activities, such as forums, institutional visits, and national and international business meetings, are organized to facilitate networking and knowledge exchange.

Continuous learning is emphasized within the Madrid Excelente framework, offering professionals, managers, and entrepreneurs the opportunity to engage in ongoing training through courses, seminars, and publications covering various areas of expertise. Additionally, an annual technical report is prepared for each organization, highlighting their strengths and areas for improvement. This report serves as a valuable tool for measuring excellence and differentiation in the face of competition.

By participating in the Madrid Excelente program, companies not only enhance their reputation but also strive for increased competitiveness and profitability. By improving their internal management systems and operational efficiency, these organizations achieve greater effectiveness and ultimately deliver higher-quality services to their customers. Continuous process improvement is a key aspect of the program, ensuring that customer satisfaction remains a top priority.

Innovation is another crucial aspect emphasized by Madrid Excelente. Through annual monitoring and continuous review, companies are encouraged to adapt to the ever-evolving landscape of their respective industries and embrace innovation as a means of staying ahead. This forward-thinking approach enables organizations to anticipate future challenges, evaluate opportunities and risks, and establish a solid foundation for growth and success.

Visibility and notoriety are essential for the companies associated with Madrid Excelente. The program aims to showcase their excellent actions and achievements through both internal and external communication channels, further enhancing their visibility and reputation in the market. Additionally, Madrid Excelente provides support to companies in their candidacies for prestigious awards such as the CEX Awards for Good Practices and the Quality Innovation Awards, recognizing their outstanding contributions and innovative practices.

Ultimately, Madrid Excelente prepares organizations for the future by equipping them with the necessary tools and resources to tackle emerging challenges. With a structured approach and a focus on seizing opportunities, managing risks, and embracing innovation, Madrid Excelente companies are well-positioned to navigate the dynamic business landscape and thrive in their respective industries.

About Cabify

Cabify is a multimobility platform born in Madrid, offering different alternatives to reduce urban travel in private cars, using technology to make cities better places to live. After eleven years of transforming the way people move around the city, it has over 42 million registered users, more than 1,000 employees, and 1.2 million collaborating drivers and taxi drivers. Among its actions, Cabify has stood out for conducting impact studies in cities and internalizing its purpose, with a focus on innovation and sustainability in all its activities. It is worth noting that in 2018, the company became the first carbon-neutral platform in its sector. Since then, it globally offsets its emissions and those of its passengers, committing to annual reduction goals.

About Bufete Casadeley

Bufete Casadeley is a law firm specializing in corporate law with a long tradition in Spain. It was founded in 1985 by Javier San Martín, a renowned labor lawyer awarded the Grand Cross of the Order of San Raimundo de Peñafort by the Ministry of Justice. Its team of over 40 professionals provides comprehensive legal and management coverage for companies in various sectors, such as agri-food, banking, logistics, and healthcare. External evaluators who assessed Bufete Casadeley's management highlighted the organization's commitment to its clearly defined purpose, which is deployed and completed in each service proposal, clearly identifying the organization's identity. They also recognized the company's responsibility towards its employees.

About Asociación Creando Huellas

Asociación Creando Huellas is an entity that promotes comprehensive social intervention focused on vulnerable people at risk of social exclusion in the Community of Madrid. Their approach is centered on empowering individuals to make decisions, establish values, define priorities, and assume responsibilities autonomously and effectively. Independent evaluators have valued the high level of professionalism in the association's management and strategy, which is defined by its mission, vision, and values and implemented through its strategic plan for 2023-2025.

About Diabetes Madrid

Diabetes Madrid is a nonprofit charitable organization that provides education, assistance, and advice to people with diabetes and their families in the Community of Madrid. It was established as the heir of the Asociación de Diabéticos Españoles and has become a reference in the region, as evidenced by its significant number of members and alliances with sectors such as pharmaceuticals, food, and insurance. In their management, the organization's reliance on volunteers and the percentage of women in leadership positions stand out, exceeding the sector's average.

About Domenico Catering

Domenico Catering focuses on corporate services and was founded by Rubén Tabernero 20 years ago. Their style is characterized by attention to detail in presentation and the quality of the products they use, prioritizing local suppliers with an ecological production seal. The evaluation of Catering Domenico highlighted their commitment to environmental sustainability, demonstrated by the daily use of compostable materials and an electric vehicle fleet. They also provide energy-saving awareness to employees and associated companies. Their contribution to society includes volunteer initiatives, sponsorships, and promoting the employment of socially disadvantaged youth through partnerships with NGOs and non-profit organizations.

About ESIC Business & Marketing School

After certifying ESIC University in the previous quality commission, ESIC Business & Marketing School has obtained the Madrid Excelente quality seal, reaffirming its mission to provide education in Business, Management, and Technology to individuals with a global and comprehensive vision throughout their professional careers. With the aim of transforming their students to successfully navigate their professional lives responsibly and become agents of change in organizations and society, ESIC Business & Marketing School contributes to their formation by providing knowledge, developing competencies, and promoting values to meet current and future challenges in the business world at all levels.

About Talita Madrid

The Talita Madrid Foundation has been working for over ten years to fully integrate children and young people with intellectual disabilities into mainstream environments from the early stages of their lives. It is the only social organization in the capital dedicated exclusively to offering inclusive educational services to families and schools. Their mission is to promote the integration of children with specific educational needs into mainstream educational institutions, supporting families and schools through personalized attention from experts in this educational approach. They also provide training and support for each individual's integration into the workforce and society throughout their lives. During the evaluation, Talita Madrid stood out for its commitment to the principle of People, particularly in terms of compliance with gender equality in leadership positions, clearly surpassing the sector's average in operational areas.multi mobility

The Navalinda variety is the only cherry variety with a certified stem from the Jerte Valley. After the certification of Navalinda, the certification process continues with the stalkless “Picota” cherry, unique to the Jerte Valley in Extremadura. The Picota cherry include four different varieties: Ambrunés, Pico Limón Negro, Pico Negro, and Pico Colorado, all of which are also collected under the D.O.P. 

The cherry season in the Jerte Valley, in Extremadura, Spain, lasts until the beginning of July. 

In the Valle del Jerte, cherry cultivation is carried out naturally and traditionally, and its harvest is manual, given the product's delicacy. All this work, carried out in a family-oriented way, results in the unique taste of cherries and picotas. In addition, they have a high content of vitamins A and C, trace elements such as iron or calcium, flavonoids such as potassium, and many other nutrients. Making them not only a product of great taste but also very healthy and recommended. After rigorous selection and exhaustive quality control, only the best are identified with the "Cereza del Jerte" PDO seal. In this way, the maximum quality guaranteed by the Protected Designation of Origin "Cereza del Jerte" is ensured and easily distinguishable thanks to the counter-label located on the boxes of cherries and picotas that arrive at markets from the Valle del Jerte.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte:

Regulatory Council of the Protected Designation of Origin "Cereza del Jerte": The Regulatory Council of the Protected Designation of Origin "Cereza del Jerte" is an entity that works to promote and certify the origin and quality of protected products. Its main objectives are to disseminate the corporate image of the Protected Designation of Origin "Cereza del Jerte" and promote the cultivation and commercialization of quality cherries.

This exhibition, curated by Ángel Aterido, offers a panoramic view of four centuries, with the centerpiece being the work Pase de Capa by Francisco de Goya, a bullfighting scene- most probably Pedro Romero-  painted on tinplate and exhibited in Spain for the first time in 30 years. Beyond urban views, the show also features works related to the decorations of different buildings, giving visitors an idea of the variety and richness of the Abelló Collection. Through these visual testimonies of a Madrid that has changed profoundly over the centuries, visitors can gain a deeper appreciation of the region's culture and history.

The symbolism of the location - the headquarters of the Community of Madrid's presidency at the Real Casa de Correos or Royal Post Office at the Puerta del Sol, and the carefully designed museography offer a unique opportunity to open a window into the city's past and surrounding territory. These iconic spaces, many of which are part of World Heritage (including the Paseo del Prado-Parque del Buen Retiro area, Aranjuez, and El Escorial), are brought to life with the paintings, watercolors, and drawings from the Abelló Collection. The objective is not only to present an exhibition about the history of Madrid but also to use the artworks to interact with the public and explore the areas they represent.

"Madrid in the Abelló Collection".  From March 1st to April 23rd at the Royal Post Office (Metro Puerta del Sol - C/ del Correo, 1). Open Tuesday to Sunday from 11 am to 8 pm. Organized by the Ministry of Culture, Tourism & Sports of the Community of Madrid.  #MadridEsCultura

The works of art are grouped into different sections, according to thematic and geographic criteria:

1.     The profile of Madrid and the Manzanares River From the 16th century, before the construction of the great urban landmarks, the first views of the city focused on the profile of the town from the bank of the Manzanares River, highlighting the silhouette of the Alcázar as the royal residence. The Abelló collection has a fairly complete record from this perspective, which goes up to the 19th century.

2.     The King in the Villa: from Alcázar to the Palace Linking to the previous section, the image of power materialized in the architecture of the main residence of the monarchy was reflected in specific views of the Alcázar of Madrid and, later, of the Royal Palace built by the Bourbons.

3.     The Plaza Mayor constitutes the main urban intervention with aspirations of a great capital. Its first commercial function was combined with ceremonial and public events. The images in the Abelló collection document these activities and, at the same time, are important testimonies of its original appearance, as the current Plaza is the result of its reconstruction after the 1790 fire.

4.     The Paseo del Prado, the Buen Retiro Palace, and Alcalá Street The construction of a second royal residence in the East, the Buen Retiro Palace, determined the evolution of Madrid's road network (the major streets connected the Alcázar with this new complex) and constrained the population's extension between these two landmarks. The destruction of the Palace and much of the Buen Retiro gardens in the 19th century gives extraordinary value to the view preserved in the Abelló collection, which also preserves views of the 18th-century transformation of the promenade that flanked it. The Prado then became, along with Alcalá Street, a preferred object for artists who portrayed the city. 

Perpendicular to the Paseo del Prado axis runs one of the main entrance roads to the city, presided over by the Gate that bears its name. The Abelló collection has two oils and three drawings that capture with extraordinary meticulousness the appearance of the street in its moment of splendor, as well as a view of the interior of the destroyed bullring that stood next to the Puerta de Alcalá.

5.     The Fabric of the Town:  Streets, Interiors, and People.  This section brings together a heterogeneous group of views of streets and palaces; some are unique documents that provide information on noble buildings, gardens, and even an interior of a church, now disappeared or very disfigured. Also, representations of the inhabitants of the urban network between the mid-18th century and the early 20th century.

6.     A Territory for the Court: The Natural Surroundings and the Royal Sites In this final section, the works that reflect the privileged natural environment of the Community of Madrid are grouped, the Sierra del Guadarrama, which was looked upon by the landscape painters of the end of the 19th and early 20th centuries, as well as two groups dedicated to two UNESCO World Heritage Sites that emerged as Royal Sites: Aranjuez and El Escorial.

About the Abelló Collection: 

For over forty years, Anna Gamazo and Juan Abelló have been forming an exceptional art collection that includes paintings from Raphael to Gerhard Richter, passing through Juan de Flandes, Rembrandt, Goya, and reaching Picasso and the great artists of the 20th and 21st centuries, both national and international. A very special part of it is dedicated to the views of Madrid, a genre of which rare examples from previous centuries have been preserved, and inspired by affection for their city and its history. This collection has grown with acquisitions made throughout Europe, and mostly has not been shown to the public, and constitutes, without a doubt, the most important private collection on this subject.

The Abelló Collection has been partially shown in important national and international museums and institutions for years. Recently, Juan Abelló donated Lord Hugh Thomas's library on the Spanish Civil War to the Royal Academy of History, the most important privately owned library on this topic.

About Ángel Aterido, exhibition curator: 

Aterido has a Ph.D. in Art History from the Complutense University of Madrid (UCM), where he currently works as a professor. He has specialized in Exhibition Design (Faculty of Fine Arts UCM) and a Master's in management of third sector institutions (Faculty of Economics UAM).

He has dedicated his research work to Baroque painting in Spain and Italy, with special attention to social and courtly aspects in the trajectory of various artists, treatises and collecting in Madrid during the 17th and 18th centuries; as well as the uses of images during this period. In his doctoral thesis, published in 2015 under the title "The end of the Golden Age," he studied the pictorial panorama of the capital during the dynastic change. He has also dedicated himself to the study of private pictorial collections, mostly formed already in the 20th century.

Among his works, the figure of Diego Velázquez and his professional and family environment occupy a prominent place in scientific journals and collective volumes. He is also the author of several books, such as "Still life in Spain's Golden Age" (2002); a small biography of José de Ribera (2011); and, in collaboration with other authors, he published the inventories of paintings by Felipe V and Isabel Farnesio (2004).

He has curated exhibitions such as the one dedicated to still life painter Juan Fernández el Labrador at the Prado Museum (2013); the selection of Masaveu Collection funds presented at Madrid City Hall (2013) and the Museum of Ancient Art in Lisbon (2015); among many others.

Salón de Gourmets is an international event, with more than 25 countries represented by exhibitors. This year, Brazil is the Country of Honour,* and the Community of Madrid, representing Spain as “Guest Autonomous Community".  Madrid will show their gastronomic Designation of Origin  Alimentos de Madrid 

Visitors will be able to try products from around the world, including Alaska, Chile, China, Croatia, Czech Republic, Denmark, France, Iran, Japan, Mexico, Pakistan, Poland, Switzerland, and the United States. A four-day event with 55,000 singular products, show cooking, presentations, and over 1,200 activities,  breaking all records

Salón Gourmets is a renowned quality food and beverage professional fair, which has been running for 34 consecutive years and growing in numbers. It is the most visited by national and international professionals in the gastronomic sector, such as restaurants, hotels, distributors, catering, and specialized wholesalers and retailers. It is truly a global event that celebrates the best of the gastronomic world.

Among the exhibitors at Salón Gourmets, located in Halls 4, 5, 6, 7 and 8, there will be a large representation from both the private sector and public institutions such as Autonomous Communities, Regional Councils, Chambers of Commerce, Regulatory Councils, City Councils, Denominations of Origin, and more. These institutions attend the #SG23 to support the exhibiting companies and facilitate the marketing of their products nationally and internationally, given the event's international nature.

The institutions, edition after edition, highlight the vast range of agri-food products available in our country, with the presence of a variety of regions such as Andalusia, Aragón, Asturias, Basque Country, Canary Islands, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Madrid, Extremadura, Galicia (fishing and rural areas), La Rioja, Murcia, Navarra, and several Provincial Councils such as Almería, Ávila, Burgos, Gerona, Guadalajara, Huelva, Málaga, and Soria. This is an opportunity to explore Spanish gastronomy with the best Iberian cured meats, extra virgin olive oils, meats, cheeses, wines, preserves, and cold meats.

Eight stages hosting the best professionals, attendees can enjoy the 28th Sommeliers Spanish Championship Tierra de Sabor, the 8th Beer-Pouring Contest Estrella Galicia - Madrid Competition and the Beer-Pouring Contest Estrella Galicia National Final, and the 3rd XChef Challenge by 1906 Beer / Estrella Galicia.

Nespresso Professional will be the Official Coffee of Salón Gourmets, featuring the best cocktails, recipes, and masterclasses by its expert baristas. Additionally, three new competitions will take place this year: the World Championship of Poured / Cider of Asturias , GourmeTapa by Fuentes, and Master Pinchos Gourmets #productoriojano.

Jesús Marquina, better known as "Il Dottore Marquinetti," will prepare a live oyster pizza during the 15th Spanish / Sorlut / Grupo Gourmets Oyster Opener-Écailleurs Championship     

One of the stellar events at the Salon de Gourmets is the #GourmetQuesos: 13th GourmetQuesos, The Best Spanish Cheeses Championship.  Five new categories –for a total of 20 and 100 finalists who this year compete for the title of “Best Cheese of Spain 2023”, from more than 1,000 samples submitted.

Last, but not least, the III Burger Combat Hamburger Spanish Championship Gourmets / Lantmännen 2023, a battle between chefs looking to make their burger the best in Spain! 

Over 12,000 foreign buyers are expected to attend – many though the Hosted Buyers Program- and the Business Center/ICEX will host more than 200 buyers from over 40 countries. During the four days of the event, 4,000 meetings will take place thanks to the SG Matchmaking virtual platform, which allows exhibitors and buyers to schedule business meetings in advance. 

*About Brasil as Guest of Honour:

Brazil will be showcasing a variety of its products at the 36th Salon Gourmets, which takes place from April 17 to 20 at Ifema Madrid. Cachaça, coffee, açaí, various spices, healthy snacks, sugar,  and wine are just some of the products on display, thanks to the collaboration between Grupo Gourmets and the Brazilian Export and Investment Promotion Agency (ApexBrasil). Over 20 companies will be present, including the Brazilian Animal Protein Association, showcasing Brazil's diverse production and commercial potential.

Community of Madrid 

Madrid, as the Guest Community at the 36th Salon Gourmets in Ifema Madrid, will showcase its quality food and beverages under the label M Producto Certificado, known for its tradition and sustainability. President Isabel Díaz Ayuso will attend the event and highlight Madrid's booming production. The Organic Agriculture Committee of the Community of Madrid (CAEM) will present O.K. ECO products for tasting, while the II Official Championship of Tapas and Pinchos of the Community of Madrid will also take place. Exhibitors such as Madrid Miel, Lácteas del Jarama-Albe, Chocolates Maykhel, and Rogusa will offer interactive tastings of their unique products. 

With over 2,000 exhibitors and 55,000 products, Salon Gourmets is set to be the largest in its history, held in five halls at Ifema Madrid.

The fair showcased the great dynamism of the entire tourism industry and the good prospects for growth worldwide.

Attendees expressed satisfaction with the extensive business transactions and contacts made, and the high attendance figures were close to the historical record of FITUR 2020.

The fair featured 8,500 participants, 131 countries, 755 exhibitors, and over 66,900 square meters of exhibition space. Additionally, the LIVEConnect platform recorded 40,000 registrations, a 29% increase from the previous year.

The event also received institutional support and visits from authorities from the five continents, with Guatemala as the host country.

In total, 222,000 visitors enjoyed the fair, which was held at IFEMA MADRID from January 18 to 22. The event also received wide international media coverage, with 6,300 journalists accredited, and a growth of 3,724 followers on social media platforms.

It was also announced that Ecuador will be the FITUR Partner Country in the next edition of the fair, to be held in January 2024.

#FITUR23 

120,000 professionals and close to 90,000 visitors from the general public are expected to attend this edition, with Guatemala as a FITUR Partner Country.

The King and Queen of Spain inaugurated the 43rd edition of FITUR, the International Tourism Trade Fair organized by IFEMA MADRID, which is being held at a key moment in consolidating the recovery of tourism activity worldwide.

H.M. King Felipe VI and H.M. Queen Letizia were received by the president of IFEMA MADRID's Executive Committee, José Vicente de los Mozos, and were able to greet the president of Guatemala, the FITUR Partner Country, Alejandro Eduardo Giammattei Falla. Together they toured various pavilions of the International Tourism Trade Fair, accompanied by the President of the Congress of Deputies, Meritxell Batet; the President of the Community of Madrid, Isabel Díaz Ayuso; the Minister of Trade, Industry and Tourism, Reyes Maroto; the Secretary General of the World Tourism Organization (UNWTO), Zurab Pololikasvili, and the Mayor of Madrid, José Luis Martínez-Almeida.

On its forty-third year,  2023 expects to be a record year for FITUR: 8,500 participants, 131 countries,, 55 exhibitors,  120,000 professionals and close to 90,000 visitors from the general public are expected to make up the 43rd edition of the International Tourism Trade Fair at IFEMA MADRID,  with Guatemala as a FITUR Partner Country.

FITUR reaches a record exhibition area this year 2023, with 8 full pavilions, as well as the direct participation of stand holders (755), which is up 32% over last year's edition and up to 50% in terms of international participation. In terms of expected attendance, and in line with the very positive response in terms of participation, a significant influx is expected, with figures that will exceed 120,000 professionals, and between 80 and 90 thousand visitors who will attend the weekend.

This will also be reflected in FITUR's ability to generate a significant economic boost for Madrid, with an estimated income of more than 400 million euros in the region in sectors such as accommodation, transportation, commerce, leisure, and restaurants.

#FITUR2023 

La omaní, Rokaya Al Fawri; los españoles Javier Quintela, y Maria LaMadrid y venido especialmente de Paris, Nicolas Bessón, presentaron sus propuestas en el Real Casino de Madrid, en Madrid.

Acompañaron a S.A.R. Doña Margarita, la editora y presidenta del Spanish Arab Magazine, Soumaya Akbib, la presidenta de honor de la Fundación Art & Culture Without Borders, S.A.R. la Princesa Beatriz de Orleans, Cristina Serra, Marquesa de Murrieta, Daniel San Martín Viscasillas.  Yasa Al-Hajri, Primera Secretaria de la Embajada de Omán en España, Roberta Azzopardi, mujer del Embajador de Chipre, Marcos Margot Puente, Esther Saez  de Nenito Jiménez.  Acompañaron José Manuel González Moreno, vicepresidente del Casino de Madrid, Marcos Arbeloa Losada, Miguel Ángel Hernando, Tesorero y Secretaria respectivamente del Real Casino que ha organizado el evento en colaboración con el Spanish Arab Magazine.

Toda una tarde de fusión de artesanía, arte y cultura amenizada por la bailarina árabe Sahra Ardah, y el piano del gran Pablo Sebastián.  Calzados FANJUL completó la tarde con un premio ganado en la tan esperada rifa que se celebra en cada evento del Spanish Arab Magazine.

Los protagonistas:

Javier Quintela: Antes de comenzar su aventura en solitario, el diseñador gallego ha recorrido una trayectoria de más de 10 años en las empresas más influyentes del panorama internacional tales como Inditex, Caramelo o Carolina Herrera. En 2010 decide hacer de su pasión por la alta costura su trabajo y su forma de vida, creando el Atelier en el corazón de su ciudad natal, La Coruña.

En él, Javier mima la individualidad de cada pieza acorde a cada persona, así como el gusto por el detalle. La artesanía es su forma de trabajo y apuesta por la cercanía y el corazón en contraposición a un mundo cada vez más estandarizado. En palabras del propio Javier:

“Amo la moda, el arte, la naturaleza, la arquitectura y la elegancia natural. Vivo la vida con pasión y encuentro inspiración cada día en todo lo que me rodea.

En cada uno de mis diseños intento plasmar esa pasión por mi trabajo, por la belleza, por sacar lo mejor de mí mismo, pero sobre todo de cada mujer.”

María LaMadrid; firma de reciente creación especializada en lencería de lujo. Nace en Mayo de 2020, con la inquietud que teníamos de crear lencería diferente, original, y que no estuviera visto.

La colección se inspira en el diseño de cada prenda, elección de telas y encajes, aportando un aire nuevo y exclusivo, adaptando lo clásico a nuestra época. 

Inspirado en lo romántico, volviendo a esas telas y encajes de nuestras bisabuelas, que se estaban perdiendo. Una mujer se sienta siempre elegante en todo momento.

Lencería hecha a mano, y en España, Aunque también nos hemos basado en la campiña inglesa con telas Liberty, la marca España prevalece en todo momento.

Rokaya Al Fawri es una referente en su país natal, el Sultanato de Omán, conocida por su trabajo cuidando y respetando la tradición ornamental y hecho a mano omaní, que varía según las regiones del imanato.

Cada prenda de la colección es una obra de arte que representa cada región de la cultura del Sultanato con detalles típicos. Las sedas bordadas a mano, con pedrería, ornamentación brillante, dorados, para dibujar una silueta clásica con un toque moderno, para una mujer internacional.

El joven diseñador francés, Nicolás Besson, venido especialmente de París, presentó una colección de cortes sastres y telas de calidad inspirado en los años sesenta, los años del glamour americano con un toque de pintor Matisse.  Elegante, atemporal, piezas artesanales, limpios en los cortes sin olvidar las tendencias actuales. Metalizados, lino, seda, una sastrería de lujo trabajados con técnicas avanzadas y sostenibles

Su talento natural que nace en su infancia, y aprendió con alguna de las mejores marcas de moda: Balmain, Yamamomo, Carven y McQueen… En 2016, abre su propio atelier, bajo la marca NICOLAS BESSON.  

Créditos: 

Video: Alejandro Sánchez Cordero ACEYESX 

Fotografía: Morgana y Picard 

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Instagram Spanish Arab Magazine

“SANI , el reto virtual más sano y divertido” es un juego online lúdico-educativo muy sencillo e intuitivo, que está alojado en la web www.5aldia.org ;y que persigue que los alumnos de 5º de primaria se conviertan en adultos con hábitos de vida saludables, motivándoles  a través de las herramientas que utilizan cada día el ordenador, la tablet y los móviles.

En esta aplicación, cada niño tendrá un perfil con su avatar, que podrá personalizar para que se le parezca físicamente.  El estado del avatar dependerá de los alimentos que elija cada día para aumentar su “energía”, “vitalidad”, “fuerza” … Podrá elegir de un catálogo de más de 100 frutas y hortalizas y también incluirá el resto de alimentos como carnes, lácteos, pescados, cereales… así como la actividad física que realiza diariamente. Se premiará la variedad y frecuencia al elegir los alimentos y restará puntos si toman demasiados alimentos ultra procesados o si no llegan al mínimo recomendado de alimentos a la semana.

Su alimentación y actividad física diaria tendrá recompensa, de un estupendo premio a las tres clases más saludables, pero para ello tendrán que usar la aplicación de forma diaria y constante para poder conseguir los objetivos, involucrando además a las familias en casa. 

En la primera fase del proyecto, participarán 2.500 alumnos de 5º de primaria de 78 colegios de Madrid, Castilla la Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Extremadura. Para reconocer la labor de los centros, se ha creado el sello “COLEGIO SALUDABLE” que se otorgará a todos los colegios que participen en este proyecto con el fin de dar reconocimiento a su labor no solo en la enseñanza de materias escolares, sino también en aspectos tan importantes como la salud de los alumnos, y que los centros podrán lucir en sus webs y redes sociales. 

Este acto se ha presentado en el MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN (MAPA), al que ha acudido Purificación González Camacho, Subdirectora General de Promoción de Alimentos de España. Ha señalado que “en nuestro país hay una gran producción de frutas y hortalizas, accesibilidad a ellas, y una gran diversidad. Por ello, lo tenemos fácil para poder consumir al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas; la Asociación ‘5 al día’ nos lo ponen aún más fácil gracias a la aplicación SANI: un proyecto novedoso dirigido a los chavales”.

Joaquín Rey Rodríguez, presidente de la Asociación “5 al día”, ha manifestado “Con este tipo de proyectos se persigue el objetivo de fomentar el consumo de frutas y hortalizas, no solo cuando estemos en enfermos o a dieta sino cada día, ya que son fundamentales en la alimentación aportando energía, fuente natural de fibra, vitaminas y minerales y, además, le aportan color y sabor a nuestros platos. La intención es que los escolares creen unos hábitos saludables ahora y que los mantengan en el futuro cuando sean adultos”.

Por su parte, Manuel Moñino Gómez, presidente del Comité Científico de la Asociación “5 al día”, ha aportado algunos datos que explican la importancia de la puesta en marcha del proyecto SANI “Según la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos en Población Infantil y Adolescentes (ENALIA 2014) el 30% no toma frutas y el 65% no toma verduras diariamente. Con respecto a la población adulta los datos dejan también mucho margen de mejora ya que sólo el 9,7% de la población adulta consumiría a diario al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas según datos de la estrategia NAOS del Ministerio de Consumo”

Datos sobre obesidad infantil

Los datos sitúan a España entre los países de la Unión Europea con mayor prevalencia de obesidad y sobrepeso infantil junto con Chipre, Italia y Grecia. Según el último dato disponible para España del estudio Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad (ALADINO) 4 de cada 10 niños y niñas tienen exceso de peso —23,3% sobrepeso y 17,3% obesidad—, siendo la obesidad más frecuente entre los niños y el sobrepeso entre las niñas.

La obesidad infantil es uno de los principales problemas de salud pública en nuestro país, dado que conlleva consecuencias en la salud física, mental y social tanto en la infancia y la adoles­cencia como en la edad adulta y se asocia a la pérdida de calidad de vida y a un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y, al menos, trece tipos de cáncer.

“Este problema de salud pública debe preocupar a toda la sociedad, no solo por la pérdida de calidad y esperanza de vida en 2.6 años, sino por el impacto de la enfermedad en la economía, siendo responsable de cerca del 10% (9.7%) del gasto sanitario, reducción de la productividad, etc., que genera un coste de casi el 3% (2.9) del PIB” apunta el presidente del Comité Científico de “5 al día”, Manuel Moñino.

Desde Tactics Europe Óscar Mozún, ha explicado a los presentes el funcionamiento de la aplicación y todas las posibilidades y herramientas que encontrarán los colegios participantes para acercar a los más pequeños a unos hábitos de vida saludable de una forma lúdica.

#JuegosSani

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El programa literario es el eje fundamental de la participación de España como Invitado de Honor en la Feria del Libro de Fráncfort 2022 (Frankfurter Buchmesse 19 - 23 October 2022)  y el escaparate para mostrar el excepcional momento creativo de la literatura española, así como la fuerza de la cultura española representada en el sector del libro.

Es una oportunidad única para presentar la cultura y  literatura española al mundo. Esta participación está organizada por Acción Cultural Española (AC/E) y la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura (Ministerio de Cultura y Deporte), en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación, el Ministerio de Industria Comercio y Turismo, el Instituto Cervantes y la Federación del Gremio de Editores de España

Miquel Iceta, ministro de Cultura y Deporte: “Este 2022 España es la invitada de un Honor de la Feria del libro de Frankfurt, la del libro más importante del mundo, donde se negocia casi el 80% de los derechos de autor y hemos elegido un lema que creemos que nos define bien: creatividad, y queremos enseñar a todos nuestros escritores y escritoras, que conozcan nuestras obras, nuestros libros. y Para ello estamosfavoreciendo la traducción a diveros idiomas de las obras más relevantes de la literatura española tanto a la antigua como la contemporánea.”

“La teoría de las cerezas”, el pabellón de 2000 m2, diseñado por Enorme + Vitamin, será del 19 al 23 de octubre de 2022 el centro de todas las miradas del sector cultural y editorial mundial donde se mostrará toda la #CreatividadDesbordante de la cultura española. #fbm22

España fue ya Invitado de Honor hace 30 años, en 1991, y para su candidatura de 2022 tiene como principal objetivo mejorar el conocimiento en el extranjero de la literatura española, que vive uno de los momentos más interesantes de su historia reciente.

En el Programa Invitado de Honor, España muestra una selección de proyectos artísticos en colaboración con instituciones culturales españolas que se asienta sobre cinco pilares fundamentales: bibliodiversidad, innovación, pluralidad lingüística, igualdad de género y sostenibilidad.

El programa literario destaca por la diversidad de géneros representados, desde la narrativa, a la no ficción, la poesía, o la novela gráfica, y tiene en cuenta tanto a autores contemporáneos como clásicos de la lengua española.

La propuesta española se centra en un programa literario amplio y variado que se desarrolla encolaboración con una variedad de
representantes e instituciones del sector en Alemania y en España.

La participación de España es un proyecto de Estado, - bajo la presidencia de Honor de Sus Majestades los Reyes- este Comité se configura como un órgano colegiado interministerial adscrito al Ministerio de Cultura y Deporte y presidido por el titular del mismo, Miquel Iceta.  Trasciende al sector editorial y a las Letras españolas para convertirse en un instrumento de proyección cultural. Toda la programación del Camino a Fráncfort y la de los días propios de la Feria se ha vertebrado sobre estos pilares: bibliodiversidad, diversidad lingüística, igualdad de género, fortaleza del sector, innovación, digitalización y sostenibilidad.

Fráncfort es una feria profesional, para los editores y los agentes, en la que se visibiliza la acción a través de los autores, pero en la estarán presentes todos aquellos que forman parte del ecosistema del libro. Y en todas las lenguas.

Un Comité Asesor Literario integrado por Lola Larumbe, librera; Àngels Gregori, poeta; Jesús Marchamalo, escritor y periodista; y Sergio Vila-Sanjuán, novelista y periodista cultural, ha trabajado en temáticas y propuestas de todos los géneros literarios para reflejar los pilares del proyecto. También se ha contado con especialistas designados por la Organización Española para el Libro Infantil y Juvenil (OEPLI).

Más de 200 protagonistas de la cultura española, tomará parte en representación de España.  Narradores, poetas, ensayistas, dramaturgos, ilustradores, cineastas, periodistas, traductores, editores, artistas, profesores… Todos ellos forman parte del programa literario y profesional de esta edición. Aquí la lista de los protagonistas.

 

El pabellón, “La teoría de las cerezas”, trata de un proyecto para los profesionales, Por ello, los distintos sectores del libro han propuesto la celebración de mesas alrededor de la traducción, la edición independiente, el cómic, las revistas culturales y también de las librerías y de la distribución. Compartir con Europa, crear networking, estar cara a cara con los interlocutores de interminables charlas telefónicas, compartir experiencias con iguales... Eso es también Fráncfort.
 

Y fuera del pabellón. También los editores, en el stand profesional que se sitúa fuera del pabellón, van a realizar encuentros con distribuidores alemanes, donde los temas serán el español como lengua de la ciencia, la edición académica o con la presentación de la Escuela de los derechos de Autor de CEDRO.

El proyecto se ha marcado como uno de sus objetivos principales establecer vínculos duraderos de colaboración entre instituciones españolas y alemanas, más allá de la presencia de España como Invitado de Honor. Una herramienta fundamental para ello es la dotación para la promoción de la traducción. 

En este sentido,  Acción Cultural Española AC/E ha promovido tres convocatorias distintas en los últimos dos años de ayudas a la traducción, con el objetivo de promover la venta de derechos de títulos españoles, no solo en Alemania, sino a nivel mundial. 

En palabras de José Andrés Torres Mora, presidente de Acción Cultural Española: “Nunca se puede olvidar el primer libro, como uno no olvida el primer amor.”

 “Desde Acción Cultural Española estamos trabajando con todos los que viven para el libro. Tenemos todo un año para presentar en Alemania no solo nuestra literatura, sino nuestra música, nuestras exposiciones, nuestro teatro… Después de 31 años somos un país distinto… ”

Esta información para uso editorial sin derechos, se ha publicado con tecnología PressPage, líder mundial en software para salas de prensa, con información de Acción Cultural Española.  #commtech 

"Históricamente, Skechers siempre ha conseguido un excelente ritmo de crecimiento en el mercado español. En los últimos seis meses, hemos registrado un nuevo aumento de las ventas, lo que nos ha activado aún más para desarrollar nuevos planes que creemos que contribuirán a mantener esa tendencia en el futuro", dijo Txerra Díaz, country manager de Skechers USA Iberia, S.L. "Nuestro debut en la famosa Gran Vía madrileña amplificará la presencia de nuestra marca y permitirá, tanto a los madrileños como a los turistas, probar nuestras reconocidas y confortables colecciones".

"Skechers tiene un plan para alcanzar los 10.000 millones de dólares en ventas anuales para 2026. Para lograr este objetivo, continuamos invirtiendo en mercados clave, con acciones como la ampliación de nuestro centro de distribución europeo y la apertura estratégica de tiendas minoristas importantes, como esta nueva flagship store de Madrid", dijo David Weinberg, director de operaciones de Skechers. "La tienda de Gran Vía servirá como escaparate para nuestro producto, desde los nuevos Skechers Hands Free Slip-ins™ hasta nuestras zapatillas de moda para hombres y mujeres, nuestras zapatillas Performance para correr y jugar al golf y nuestros modelos especiales para el trabajo, además de calzado para niños y la nueva colección de ropa que estamos desarrollando. Creemos en nuestros productos y en el futuro de nuestra marca en España, y sentimos que esta hermosa tienda servirá como pieza clave en el crecimiento de nuestro negocio en el país".

Diseñado para mostrar todas las colecciones de zapatillas de Skechers, ofrecer ropa y accesorios, y dar el mejor servicio a los que buscan una tienda especializada en el alto rendimiento deportivo, el nuevo espacio de Gran Via 31 mantendrá el diseño de las principales tiendas minoristas de la marca, pero con guiños al estilo local de Madrid. Así, la tienda es una reinvención del diseño modernista de mediados del siglo pasado, con lámparas de araña personalizadas y multitud de detalles tecnológicos, como una pared completa de pantallas de vídeo, pantallas LED distribuidas por la tienda y coloridas cajas de luz para destacar los últimos lanzamientos de la firma.

Desde modelos de moda hasta calzado lifestyle, pasando por zapatillas técnicas de alto rendimiento para entusiastas del deporte, la oferta de Skechers no para de crecer y perfeccionarse gracias a las distintivas innovaciones enfocadas al confort, diseñadas y patentadas por la compañía, como la  Skechers Hands Free Slip-ins Technology™, la Massage Fit® Technology, la Skechers Arch Fit® Technology, la Skechers Max Cushioning® Technology, la Skechers Hyper Burst® Technology, la Skechers Air-Cooled Memory Foam®, la Skechers Relaxed Fit® Technology y la Skechers Stretch Fit® Technology.

Esta flagship store se une a los otros 61 espacios minoristas de Skechers en toda España, incluidas 14 tiendas en Madrid y la ubicación clave de la calle de Portaferrissa de Barcelona. Además, los clientes también tienen disponibles las colecciones de la marca en las más de 525 tiendas Skechers en los Estados Unidos, en las más de 3.800 tiendas internacionales, en Skechers.com y en los principales centros minoristas de todo el mundo.

Esta información para uso editorial sin derechos, se ha publicado con tecnología PressPage, líder mundial en software para salas de prensa con material distribuido por Skechers y NOHO comunicación. 

Olavidia, by Quesos & Besos from Guarromán in Jaén, Andalucía was chosen “Best Spanish Cheese 2022” at the XII Gourmet Championship of the Best Cheeses of Spain at the XXXV Salon Gourmets celebrated in Madrid.

Spanish cheese is relatively unknown worldwide and is one of Spain’s best-kept gourmet secrets. Every village and town produce their own, depending on livestock and agriculture. The #GourmetQuesos Championship is the best 

This year, at the Salon Gourmets, 868 varieties of cheese participated at the Best Cheese Award, with 90 making the final cut. The selection process is held in different phases. A panel of 64 judges, made up of cheese technicians, master cheesemakers, store managers, bloggers, gastronomic journalists, cooks, purchasing managers of supermarkets, and restaurant managers are invited to a first blind tasting, where the best of ninety cheeses are picked from fifteen different categories, in addition to the absolute winner.

The competition was held in different phases. The first samples were blind- tasted by a panel of 64 judges that brought together professionals from all sectors of the world of cheese: technicians, master cheesemakers, store managers, bloggers, gastronomic journalists, cooks, purchasing managers of large supermarkets,  and restaurant managers. The Championship rewards fifteen categories, in addition to choosing an absolute winner as Best Cheese of Spain 2022

The absolute winner in 2018, at the Salon Gourmets #GourmetQueso award, Olavidia is made with Malaga goat milk, slow pasteurization, lactic coagulation, and matured with mold and charcoal, between 15 and 20 days, giving Olavidia a very intense smell, in the mouth is silky and powerful in flavour.  Olavidia is produced by Quesos & Besos (Cheese and Kisses) in Guarromán, in the province of Jaen, which borders on the province of Malaga.

The cheese tunnel – which runs alongside the wine, Virgen olive oil (AOVE) tunnels- makes all 90 finalists available for tasting the best cheese in each category. The prestigious award marks the end of the fair.

Winners by category:

Best Cheese of Spain 2022: Olavidia de Quesos y Besos (Guarroman, Jaén).

List of winners of the different categories of the GourmetQuesos 2022 Championship:

Category 1: Young Cow

First prize: Rey Silo Blanco, Rey Silo (Asturias, Spain)

Second prize: Fontanelas Jóven, Queixeria Fontelas (Lugo, Lugo)

Third prize: Balteira, Airas Moniz (Lugo)

Category 2: Cured Cow

First prize: El Ferrer, Formatgeria Cal Music (Barcelona)

Second prize: El Maestro Quesero DOP Queso Casín, Capsa Food (Asturias)

Third prize: Redes DOP Queso Casín, Quesería Redes /Natalia Lobeto (Asturias)

Category 3: Young Goat

First prize: Julián Díaz Cabra Semicurado DOP Majorero, Arquema / Julián Díaz (Las Palmas)

Second prize: Villavieja Semi DOP Murcia al Vino, Queserías Villavieja (Murcia)

Third prize: Guatisea Semi Cured, Queseri'a Montaña Blanca (Las Palmas)

Category 4: Cured Goat

First prize: Guatisea Cured Goat, Quesería Montaña Blanca (Lanzarote)

Second prize: Payoyo Cured Goat, Quesos Payoyo (Cádiz)

Third prize: Montes de Málaga emborrizado, Agamma (Málaga)

Category 5: Blend

First prize: Unaniak, Lácteos de Karrantza (Bilbao)

Second prize: La Pastora Mezcla Manteca, La Pastora de Grazalema (Cádiz)

Third prize: Selectum cured paprika, Grupo Ganaderos de Fuerteventura (Las Palmas)

Category 6: Soft Paste

First prize: Gran Tajo Selección DOP Torta del Casar. Iberques Extremadura (Cáceres)

Second prize: Cremositos del Zújar, Arteserena (Badajoz)

Third prize: Gran Casar DOP Torta del Casar, Quesos del Casar (Cáceres)

Category 7: Semi-cured Sheep

First prize: Infernuko Gasna DOP Idiazábal, S.C. Kortaria (Navarra)

Second prize: Ojos del Guadiana DOP Manchego, Manchega Ojos del Guadiana (Ciudad Real)

Third prize: Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villa D'Haro/Sat Oveman (Cuenca, Spain).

Category 8: Cured Sheep

First prize: El Buen Pastor Cured Mini, El Buen Pastor de Oropesa (Toledo)

Second prize: Ojos Guadiana Curado DOP Manchego, Manchego Ojos del Guadiana (Ciudad Real)

Third prize: Villadharo Curado DOP Manchego, Qesos Villa D'Haro/Sat Oveman (Cuenca)

Category 9: Aged Sheep

First prize: Abuelo Ruperto Reserva, Quesos Ruperto (Murcia)

Second prize: Castillo Peñas Negras Añejo, Artesanos Peñas Negras (Toledo)

Third prize: Ilujor Añejo, Ilujor Orcajo García (Burgos)

Category 10: Refined Lactic Coagulation

First prize: Olavidia, Quesos y Besos -Lácteos Romero- (Jaén)

Second prize: Valleoscuro, Cheeses and Kisses -Lácteos Romero- (Jaén)

Third prize: Miss Capra, Valdecabras (Ávila, Spain)

Category 11: Blue

First prize: Savel. Airas Moniz Chantada - winner best cheese award 2021)  from Lugo in Galicia. 

Second prize: El Roano Azul, Quesos El Roano/Pedro Giner (Murcia)

Third prize: Natali Blue, Quesería Redes/Natalia Lobeto (Asturias)

Category 12: Smoked Cheeses

First prize: Infernuko Gasna Ahumado DOP Idiazábal, S.C. Kortaria (Navarra)

Second prize: Aizpea Ahumado DOP Idiazábal, Aizpea (Guipúzcoa)

Third prize: Vasco Navarra Ahumado DOP Idiazábal, Quesos La Vasco Navarra (Navarra)

Category 13:  Condimented cheese

First prize: Sierra Solana Truffled, Quesería 1605 (Ciudad Real)

Second prize: Bombón de Iruelas Truffle, Elvira García (Ávila)

Third prize: Pastura con Trufa, Finca Pascualete (Cáceres)

Category 14: Shepherd's soft

First prize: Tiana DOP Torta del Casar, Quesería El Castúo (Caceres, Extremadura)

Second prize: Ruperto Corteza Lavada, Ruperto Cheese (Murcia)

Third prize: Terra, Airas Moniz (Lugo)

Category 15: Shepherd's hard cheese

First prize: Eginoko Artzaia DOP Idiazábal, Sat Olano (Álava)

Second prize: Antsonea DOP Idiazábal, Sat Anstsonea (Navarre)

Third prize: El Fino, La Zarcillera/Alfonso Pérez Muelas (Murcia, Spain)

Save the date: The 36th Salon de Gourmets will be celebrated April 17 to 20, 2023, at the Ifema fairgrounds  in Madrid. 

Salón Gourmets is the nº 1 quality food and beverage fair in Europe and one of the most prestigious in the world. With a history of 35 consecutive events, growing numbers, with a purely commercial spirit. It is the most visited by national and international professionals in the gastronomic sector: restaurants, hotels, distributors, catering, and specialized wholesalers and retailers.

Salón Gourmets is the main annual showcase of high-end food and beverages held in Europe.  At this top event, visitors can find from the most exquisite of traditional products to the newest of trends, aimed exclusively at gastronomy professionals.

Very interesting for global gourmet professionals is the Hosted Buyers program and Business Center at the Salón de Gourmet,. Sponsored by ICEX,  is intended for decision-makers in the fine food and beverages sector with a high volume of imports and no head office in Spain. 

El Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2022 se ha otorgado en el stand que la DO Cereza del Jerte tiene dentro del de la Junta de Extremadura. El galardón ha sido entregado por la consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García Bernal y la presidenta del Consejo Regulador, Clara Prieto, a Jacob Petrus y a Nicolás Garcia, productor ejecutivo del programa Aquí la Tierra.

“Para toda la familia de Aquí la tierra es un honor recibir un premio de una denominación tan auténtica, tan característica de nuestro país como es la de la Picota del Jerte porque comparte muchos de los valores que tenemos nosotros en el programa: productos autóctonos, productos de temporada, que se cultivan de una forma tradicional, que dan empleo y carácter a una zona con un microclima muy particular. “De ellas destaco que cuando las ves las tienes que echar un ‘bocao’, es imposible ver una picota del Valle del Jerte y no llevarte un puñado o un cesto para el desayuno, comida, merienda o cena”, explicó Jacob Petrus. “Es un producto que reúne muchas cosas positivas, como el aspecto, el sabor, lo saludable, un producto de temporada que hace que los valoremos más”, concluye.

Valores de sostenibilidad y proximidad

La presidenta del Consejo Regulador de la DOP Cereza del Jerte explicó: “El Premio a la Excelencia Picota del Jerte distingue las cualidades de calidad, autenticidad y excepcionalidad del producto al igual que el programa Aquí la tierra, que tiene dichas tres cualidades”. “El Consejo Regulador ha elegido este programa porque creemos que comparte los mismos valores que la picota, la sostenibilidad y la proximidad”, añade.

La consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García Bernal señaló: “Tenemos una denominación de origen muy importante, estamos hablando de una producción de altísima calidad, y que además se exporta a Europa casi toda su producción. Para la provincia de Cáceres la cereza es fundamental, y en este caso hoy es la Denominación de Origen Cereza del Jerte. Extremadura es un territorio que está muy influenciado por sus productos de calidad”.

El “Premio Picota del Jerte” es un galardón que reconoce la labor de todos aquellos profesionales que desde diferentes ámbitos ayudan a la difusión y promoción de la Picota del Jerte. Destacan, al igual que esta cereeza, por su autenticidad, calidad y excepcionalidad. En ediciones anteriores este Premio ha recaído en el cocinero Sergi Arola, los periodistas Pepa Bueno, Pepa Fernández, Juan Ramón Lucas, Raquel Sánchez Silva, Ana Rosa Quintana, Jorge Javier Vázquez y Roberto Brasero. También en la actriz y directora Blanca Portillo o los cantantes Roberto Iniesta y Soraya Arnelas.

The latest edition of Europe's largest Quality Food and Beverage Fair brings together 1,600 exhibitors,  with 800 separate events,  at three pavilions - 4, 6, 8, - packed with over  40,000 quality products. 

Traceability, innovation, and sustainability in the 45,636 m2 that the 35th edition will occupy full of novelties, the ideal place to, in addition to being aware of trends, create fruitful trade agreements.

The figures speak for themselves.  The 34^th Salon de Gourmets, held in October 2021, brought almost 75 000 visitors to the Salón Gourmets, which generated a turnover of 185 million euros. Proof of this is that 92% of the exhibitors intend to return and 98% of the professionals who attended are satisfied with their visit. 

Numerous national and international companies already reserved space in halls 4, 6 and 8, at the Ifema fairgrounds in Madrid, either as individual exhibitors or under the umbrella of institutions, international pavilions, Autonomous Communities, Provincial Councils, City Councils or other Institutional Organizations such as Asturex, Ávila Autentica, Castilla y León with their quality seal Tierra de Sabor, Castilla-La Mancha,  Diputación de Huelva with Que Sea de Huelva, Sabor a Málaga and the Basque Government with Euskadi Basque Country.

Activities

The Salón Gourmets cannot be understood without the activities. From Show Cooking, presentations, product presentations or championships that take place throughout the 4 days of the event.

Classics such as the Ham Cutters Contest -who will be celebrating their 28th edition- or championships that repeat after the success of its first edition, such as the XChef Challenge by Cervezas 1906  organized by Estrella Galicia, official beer of the 35SG. featured dishes by twelve chefs from across Spain, paired with different beers from the Cervezas 1906 range. The jury rates aspects such as creativity, originality of the recipe, and the chef’s ability to transmit the culinary value of the dish while using sustainable best practices which have a positive impact.

On Tuesday, April 26th at the #35SG, the Sorlut 14^th Oyster Shucker Competition will take place with contestants having to shuck 30 oysters in the shortest time possible; the jury scored contestants according to shucking technique, cleanliness, speed, and skill. While the judges decide, Chef Ruben Fenollar will be preparing his famous Black Rice dish made with Rice from the DO Arroz de Valencia, with 24-carat gold and oysters.

Over 800 cheeses will compete at the XII edition of #GourmetQuesos, the Best Spanish Cheese Championship.  A blind tasting took place at the Hotel Wellington on April 6-7 to choose the 80 finalists that will compete in the 15 categories on Monday, April 25, to try and better SAVEL cheese, last year’s winner.

Wine is a big player at the Salon de Gourmets. The XXVI Wine Tunnel is a unique, and now traditional space that offers the possibility of tasting the best single-varietal wines of the country: 330 wines from 250 wineries.

The XXVII Sommeliers Spanish Championship Tierra de Sabor and co-sponsored by the Protos winery. The Best Spanish Sommelier 2022 will take place between April 27 and 28. The winner will represent Spain at the World Sommeliers Championship organized by the Somellerie Internationale Association (ASI). 

This year the novelties are the EVOO Quality Award - I Salón Gourmets World Extra Virgin Olive Oil Competition and the first Spanish Championship of Gourmet Pizzas

Salón Gourmets has been a driving force and an exceptional witness to the impressive boom that Extra Virgin Olive Oil (EVOO) is experiencing around the world, supporting producers in their race towards excellence in a sector that is constantly innovating and professionalizing. #SalonGourmets identified a need to publicize the great Extra Virgin Olive Oils that are currently being produced in different corners of the world, the immense variety of color, flavor, texture, and infinite versatility of this product. 

The best extra virgin olive oils in the world will meet at the Salón Gourmets to celebrate the 1st Salón Gourmets World Extra Virgin Olive Oil Competition. The aim of the competition is to find the most outstanding Extra Virgin Olive oil from the 2021/2022 campaign.

The first Spanish Championship of Gourmet Pizzas, led by Jesús Marquina, the master pizza maker, founder, and director of the Spanish Association of Artisan Pizza Makers has chosen the Salón Gourmets as the best venue to organize a championship that will bring together the masters of this Italian dish around four categories: classic pizza,  pizza taglio, pizza pala and gluten-free, in addition to enjoying a competition of acrobatics that will surely give you something to talk about.

The winner of each category will represent Spain at the Mondiale della Pizza Championship to be held in Parma, Italy.

For decision-makers in the fine food and beverages sector with a high volume of imports and no head office in Spain, ICEX offers a Hosted Buyer program at the Salón de Gourmets.

For all those who are unable to attend,  Grupo Gourmets TV offers a live streaming service around the events.  Calendar of events here 

Full exhibitors catalog here

Last but not least is the Salón de Gourmets app.

This is just a preview of what will take place in the most important professional gourmet product event that takes place in Europe.  The City of Madrid and gourmet food and beverages are looking forward to your visit!

Roberto Torretta presents an Autumn/Winter 22/23 collection with a proposal of hyper-real silhouettes with a midi cut, multi-pink-train, and column in “changeant” effect satin fabrics in “brown golden, cauldron orange, green, blue denim “peony haute” and micro-ribbed raspberry.

The collection integrates sustainability both in the design process and in the fabrics; combining CAD technology and traditional cutting methods, resulting in minimal fabric waste. Torretta highlights the organic Japanese cottons and wools, present with the objective of raising awareness of respect for the environment through both eco-fabrics and slow fashion: creating wardrobes that are timeless creations.

Twin designs, coats, jackets, and trousers in twill fabrics in neutral tones or navy blue pressed wool, combined with meticulous tailoring to survive seasons and trends, are the basis of the collection.

The night collection intends to be insinuating and captivating. Black silk devoré velvet and silver metallic knit fabric design flared and columned dresses,  accessories, the house brand  leather,  complete Roberto Torretta's collection proposal for fall/winter 22/23.

Her Majesty the Queen of Spain visited the Mercedes-Benz Fashion Week Madrid to express her strong support for Spanish fashion and Haute-couture design. During her visit, Doña Letizia has been able to hear first-hand all about the challenges of the industry. The fashion industry contributes to 2.4% of Spain’s GDP.

Queen Letizia took a special interest in the EGO collection, meeting with the young designers. Doña Letizia’s presence at this 75^th commemorative edition was reason for enormous excitement from the public, journalists, and professionals. It was her first return since becoming Queen. H.M. is very aware of Spain’s fashion industries’ need for support before the challenges and opportunities awaiting the future.

Federópticos GLASSES for Roberto Torretta

JEWELS Joyeria A. Zuñiga (Valladolid)

SHOES Roberto Torretta for Krack

BAGS Roberto Torretta MUSIC Diego Torán

MAKEUP Yolanda López

HAIRDRESSER Beatriz Matallana

Photos free for editorial use © Roberto Torreta

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For more information about PressPage software for your web and newsroom, please contact Lucrecia Aldao at lucrecia@mediatoolstv.com 

The wineries that will fill the stands of halls 4, 6 & 8, either privately or institutionally increase yearly. Whites, reds, rosés or, sparkling wines, from the different areas of Spain. Rioja, Rueda, Rías Baixas or Jumilla, from the traditional to the newer bodegas.  Osborne, LAN, Cuatro Rayas, Arzuaga, Avelino Vegas, Torelló, Gonzalez Byass, Cune, Zamora Company, Gil Family States, Entrecanales Domecq e Hijos, Grupo Yllera, Viña Pedrosa-Hnos.Pérez Pascuas, Bodegas Protos, Dehesa de los Canónigos, Habla, Masaveu Bodegas or Pradorey and Barbadillo,  is just a sample of the wine exhibitors of those who will be present and who, year after year, place their trust in the Salon de Gourmets to show their new vintages,  at their stand or via multiple tastings and activities organized around wine.

Tastings will take place, such as the one offered by Perrier - Jouët Belle Époque, Ramón Bilbao, Corpinnat or Familia Torres.  Once again they will show off the quality of their wines to visitors as well as their sustainability projects, giving added value to the oenological panorama.

Activities such as the 27th Spanish Sommelier Championship, Tierra de Sabor, co-sponsored by Protos, where the Best Sommelier in Spain will be chosen, who will represent Spain at the World Sommelier Championship organized by ASI (Association de la Somellerie Internationale).

The Wine Tunnel, a space dedicated exclusively to wine

The commitment to the quality of the wine sector is showcased at the  XXVI Wine Tunnel/MAPA   which allows visitors to get a closer view of the Spanish wine scene. They will get to know and taste the 22 grape varieties present at this year's exhibition, with over 330 wines from 250 wineries, selected by the technicians of the Ministry of Agriculture together with the Tasting Committee of the Wine Guide of the Gourmets Group.

Los Mejores de la Guía, bring together those producers whose wines are part of the Honour Roll of the prestigious  37th Gourmet Wine Guide (GVG), that is, those wines that have obtained a score equal to or greater than 90 points in the last edition.

The current situation in the world of wine will have its place in the Gourmet Round Tables that this year will discuss the irruption of organic, biodynamic and natural wines in the oenological panorama versus the traditional ones.

During the tour, visitors receive a small manual to learn about each reference. With the help of the sommeliers present at the Tunnel, they will get to know many of the wines on display up close.

To complete the wine experience, relevant national wineries offer tastings and introductory courses where attendees can learn about the different methods of production and aging of white, red, rosé, and sparkling wines, as well as their particularities. 

Wine Awards

The excellence of Spanish wine will be present at the XXVII Gourmet Wine Guide Awards and Liga'99 Awards. The 37^th Wine Awards recognize the work of professionals of the wine world who have excelled over the last year. In recognition of the work of professionals in the Spanish wine sector, the readers of the Gourmet Wines Guide, “Los Mejores de España” were asked to choose who they believe is this year's best representatives of the sector, be it wine, institutions, wineries or individuals. 

The Salón Gourmets looks to reward excellence, development, and innovative ideas. In these awards, the team of the Gourmet Wine Guide acts exclusively as a recipient and guarantor of their votes.  The readers of the print version or the mobile app, who through their votes grant these awards.

The Liga ‘99 awards recognize those wines that have obtained 99 points out of 100 in the latest edition of the Gourmet Wine Guide (GVG).

Winners of the 37th Gourmet Wine Guide Awards: 

Winery of the year (ex-aequo) :

Dehesa de los Canónigos: For their regularity, quality of wines and mastery. 

Marqués of Murrieta: For their history and desire to improve.

Best Young White: Pazo Baión - Pazo Baión (DO Rías Baixas)

Best white with aging: Martín Códax Gallaecia - Bodegas Martín Códax (DO Rías Baixas)

Best rosé (ex-aequo)

 Izadi Larrosa Rosé - Bodegas Izadi (DOCa Rioja) 

Scala Dei Pla dels Àngels - Cellers Scala Dei (DOCa Priorat)

Best young red wine : Viña Sastre Roble - Bodegas Hnos. Sastre (DO Ribera del Duero)

Best red wine with aging:  Gaudium - Marqués de Cáceres (DOCa Rioja)

Best sparkling wine or cava: Imperial Gramona - Gramona (Traditional Method-Corpinnat)

Better generous: La Gitana Manzanilla - Bodegas Hidalgo-La Gitana (DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda)

Best specialty store: Coalla - Gijón (Asturias) 

The Special Award of the Year goes to Pepe Raventós Vidal,  -Raventós i Blanc-  for his work and commitment towards the defense of natural wine, where there is very little human interventionism is involved throughout the production process.

This years winner of the 9th Liga '99 awards  are the following:

Aalto PS 2018 (Aalto Bodegas y Viñedos) DO Ribera del Duero

Alabaster 2019 (Teso La Monja)  DO Toro

Benjamín Romeo Collection nº1: Parcela La Liende 2018 (Bodega Contador) DOCa La Rioja

Cappuccino Palo Cortado Vors (Osborne) DO Jerez-Xérès-Sherry

Count of Aldama Palo Cortado (Bodegas Yuste) DO Jerez-Xérès-Sherry

Dalmau 2017 (Marqués de Murrieta) DOCa Rioja

Dominio de Atauta San Juan 2016 (Bodegas Dominio de Atauta) DO Ribera del Duero

Don PX Convento Selección 1955 (Bodegas Toro Albalá) DO Montilla-Moriles

Don PX Convento Selección 1958 (Bodegas Toro Albalá) DO Montilla-Moriles

La Faraona 2019 (Descendants of J. Palacios) DO Bierzo

Marqués de Poley Amontillado Selección 1951 (Bodegas Toro Albalá) DO Montilla-Moriles

Mas de la Rosa 2018 (Torres Family) DOCa Priorat

Montearruit Amontillado Viejísimo Saca Única 2021 (Gracia Bros.) DO Montilla-Moriles

Noé Vors (Bodega González Byass) DO Jerez-Xérès-Sherry

Pendón de la Aguilera 2014 (Bodegas Dominio de Cair) DO Ribera del Duero

Pesus 2016 (Bodegas Hnos. Sastre) DO Ribera del Duero

Pingus 2018 (Pingus Domain) DO Ribera del Duero

Sierra Cantabria CVC -harvests 2007, 2010 and 2012 (Viñedos Sierra Cantabria) DOCa Rioja

Sierra Cantabria Mágico 2018 (Viñedos Sierra Cantabria) DOCa Rioja

Termanthia 2014 (Bodega Numanthia) DO Toro

Teso La Monja 2017 (Teso La Monja) DO Toro

Tío Pepe Cuatro Palmas (Bodega González Byass Jerez) DO Jerez-Xérès-Sherry

Tradition Amontillado Vors (Tradition Winery) DO Jerez-Xérès-Sherry

Vega Sicilia Único 2012 (Bodegas Vega Sicilia) DO Ribera del Duero

Viña El Pisón 2019 (Viña El Pisón) Other wines

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Photos © #SG2021

#winefromSpain #Spain #salongourmets #SG35 #wine #commtech  #poweredbyPressPage 

Ninety of Spain’s best cheese were chosen to compete at the 11^th edition “Best Cheese of Spain”, at the 34^th Salon de Gourmets, picked from a selection of approximately 800 samples of artisan cheeses from all over the country and tried at "blind tastings".

“Savel”, a blue cheese from the Airas Moniz dairy in Chantada (Lugo, Galicia) has been selected as the Best Cheese in Spain. Elaborated with free-range milk from Jersey cows in Galicia, surprised the jury with its smell, taste, and texture.

The Jersey cow is a brown-haired and very docile breed of cattle, characterized for their quality of milk, both in fat and protein. They can weigh up to 450 kilos and, on a daily basis, produce approximately 14 kilos of milk. The Jersey cows were bred especially for grazing, and in addition to dry grass and cereals, is what they feed practically all year round, and is silage-free.

The Savel cheese from Airas Moniz is made with raw cow milk, healthy and free, as a result of grazing livestock.

The 35th Salón Gourmets will be held from April 25 to 28, 2022, in Madrid! #SG22

Winners by category:

Category 1: young cheese made from cow’s milk cheese

First prize: Barral Tetilla. Queixería Barral, Arzúa (Corunna, Galicia)

Second prize: Queinaga Arzúa-Ulloa. Sat Queinaga, Curtis (Corunna,Galicia)

Third prize: Besos del Rey Silo.  King Silo, Pravia (Asturias) 

Category 2: hard/firm cow’s milk cheese

First prize: Sto. André Curado Carlos Reija Fernández Castroverde (Lugo)

Second prize: Massimo Rey Silo. Rey Silo, Pravia (Asturias)

Third prize: Massimo Rey Silo con Magaya Rey Silo. Pravia (Asturias)

Category 3: young goat cheese

First prize: Tío Resti al Vino de Murcia. Especialidades Lácteas - Tío Resti, Caravaca (Murcia)

Second prize: Solocabra Afinado en Manteca Finca Buenavista Ribera Ribera del Fresno (Badajoz)

Third prize: Tío Resti Joven al Romero Especialidades Lácteas - Tío Resti, Caravaca (Murcia)

Category 4: Cured goat cheese

 First prize:: Maxorata Pimentón Curado. Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Fuerteventura (Las Palmas)

Second prize: Montes de Alcalá Bio Curado en Pimentón. Quesería El Gazul, Alcalá de los Gazules (Cadiz)

Third prize: La Pastora de Grazalema Curado Manteca. La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cadiz)

Category 5: Mixed

First prize: La Pastora Grazalema Mezcla Curado Manteca La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cadiz)

Second prize: Pajarete Curado Mezcla. Manteca y Romero Lopicomo, Villamartín (Cadiz)

Third prize: Cameros Mezcla Curado. Lácteos Martínez, Haro (La Rioja)

Category 6: Soft cheese

First prize: Gran Tajo Selección Iberques Extremadura Casar de Cáceres (Caceres, Extremadura)

Second prize: Oro Noble. Agrícola Ganadera de Castuera Castuera (Badajoz,Extremadura)

Third prize: Cremoso de Cabra Quesos de Luna. La Solana (Ciudad Real)

Category 7: Semi-cured sheep cheese

First prize: Laurus Semicurado Quesería Laurus. Torres del Carrizal (Zamora)

Second prize: Praizal Semicurado. Pilar Blanco Gutiérrez Jabares de los Oteros (León)

Third prize: Querta Semi. Quesos La Casota,La Solana (Ciudad Real)

Category 8: Cured sheep cheese

First prize: La Pastora Grazalema Curado Manteca. La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cadiz)

Second prize: Dehesa Dos Hermanas Curado Quesería Dehesa Dos Hermanas Santa Bárbara de Casa (Huelva)

Third prize: La Desica Curado. Blincos - Quesos Rodanoble La Roda (Albacete)

Category 9: firm cured sheep cheese

First prize: Gran Vintage. Queserías de Zamora, Morales del Vino (Zamora)

Second prize: Ixarri Añejo Ardiarana Legasa (Navarra)

Third prize: La Pastora Grazalema Reserva Manteca. La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cadiz)

Category 10: Refined coagulated cheese

 First prize: Miss Capra. Productos Artesanos Valdecabras, Candeleda (Avila)

Second prize: Granizo. Quesos La Rueda del Cabriel, Villamalea (Albacete)

Third prize: El Rodó Cendre Cabra Formatgeria La Frasera, Vacarisses (Barcelona)

Category 11: Blue cheese

First prize: Savel. Airas Moniz Chantada (Lugo) - Overall winner

Second prize: Azul de Valdeón IGP Picos de Europa Queserías Picos de Europa Posada de Valdeón (Leon)

Third prize: Blau de Juglar Quesería Reixagó Olost (Barcelona)

Category 12: Smoked cheese

First prize: Prestes Ahumado Joven. Queixería Prestes, Vilalba (Lugo)

Second prize: Valle de San Juan Ahumado. Valle de San Juan, Palencia (Palencia)

Third prize: El Tofio Tierno Ahumado. Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Puerto del Rosario (Fuerteventura)

Category 13: Condimented cheese

First prize: La Antigua al Tempranillo. Quesería La Antigua de Fuentesaúco Fuentesaúco (Zamora)

Second prize: Rey Silo Rojo Pimentón Rey Silo, Pravia (Asturias)

Third prize: Cremositos con Trufa Arteserena Campanario (Badajoz)

Category 14: Soft cheese

First prize: La Gárgola. Formatgeria del Miracle Riner (Lerida)

Second prize: Barraqueño. Quesos Elvira García El Barraco (Avila)

Third prize: Cañarejal Cremoso Mediano Cañarejal. Pollos (Valladolid)

Category 15: Hard cheese

First prize: La Leze Pastor. La Leze Asparrena (Álava)

Second prize:: Etxelekua. Bengotxea Lastiri Ana Mari y Xabier Urdax (Navarra)

Third prize: El Claustre. Formatgeria del Miracle Riner (Lerida)

Son algunos de los sectores que forman parte de la 34 edición del Salón Gourmets (SG) donde además se presentarán 1.300 productos nuevos dentro del espacio Innovation Area y Organic Exhibition Area, reservado a las tendencias y avances del sector tanto en calidad como en presentación y tecnología de producción. El Túnel del Vino / MAPA este año reunirá 21 variedades de uva en sus más de 330 monovarietales procedentes de 253 bodegas de toda España.

Un año más, Estrella Galicia patrocinador principal y Cerveza Oficial de SG, reunirá a los mejores tiradores de cerveza en el Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Masters Edition y en la 7ª edición del Certámen Madrid, además del nuevo Desafío XChef By Cervezas 1906.

#SG2021 #salongourmets

Las actividades son otro de los puntos fuertes de esta edición con el primer Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas / Lantmännen / Gourmets que buscará la hamburguesa premium de nuestro país o el 2º Campeonato Nacional de Arte Cisoria / El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets donde los participantes demostrarán sus habilidades a la hora de tratar el corte de una pieza de vacuno.

No faltarán los clásicos como el 27º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el 26º Campeonato de España de Sumilleres / Tierra de Sabor, copatrocinado por Protos y Nespresso Professional o el 11º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2021

También contaremos con el espacio MAPA "El País Más Rico del Mundo" que incorpora el Túnel del Vino, Túnel del AOVE y el nuevo Túnel del Pescado, además de un escenario lleno de actividades

Asimismo, Almería, Provincia Invitada, nos deleitará con sus excelentes productos amparados por el sello de calidad, "Sabores de Almería".

Este material multimedia se puede utilizar gratuitamente sin derechos para uso editorial. Material elaborado por Grupo Gourmets

Esta información se ha publicado con tecnología PressPage, líder mundial en software para salas de prensa.

Photos © #SG2021

The most important professional gourmet food and beverage fair in Europe is set to start October 18, 19, 20, 21 at the Ifema Fairgrounds in Madrid, Spain.  With 96% occupancy, more than 1,500 exhibitors will fill Halls 4, 6, and 8 at IFEMA MADRID.

#SG2021 #salongourmets

Ninety of Spain’s best cheeses chosen to compete for the 11^th edition “Best Cheese of Spain” were picked from a selection of approximately 800 samples of artisan cheeses from all over the country and tried at "blind tastings".

The jury made up of 60 professionals from all sectors of the world of cheese; technicians, tuners, store managers, gastronomic journalists, bloggers, cooks, those responsible for purchasing large supermarkets, and restaurant maitre d's, was once again coordinated by the master cheesemaker José Luis Martín.

The championship includes 15 categories, among which are cured, semi-cured, soft paste, blue, among others. The best of 6 from each category have been picked for the grand finale that will take place on Monday, October 21.

The absolute winner will hold the title of Best Cheese in Spain. The 90 cheeses that have made it to the grand finale will be showcased and for tasting at the Cheese Tunnel Hall– Túnel del Queso- at the Salón del Gourmets, alongside product, producers and cheese experts.

List of cheeses chosen for the gran finale:

Category 1: Young cheese made from cow’s milk cheese

Queixeria del Eume Tetilla DOP
Queserías del Eume

As Pontes (La Corunna, Galicia)

Mimosa
Cortes de Muar

Silleda (Pontevedra, Galicia)

Barral Tetilla
Queixería Barral

Arzúa (La Corunna, Galicia)

Farcell Joven
Betara

Perafita (Barcelona)

Besos del Rey Silo
Rey Silo

Pravia (Asturias)

Queinaga Arzúa-Ulloa
Sat Queinaga

Curtis (La Corunna, Galicia)

Category 2: hard/firm cow’s milk cheese

Don Nicolás
Finca de Uga

Lanzarote (Las Palmas)

Verbas Madurado
Lactear

Arzúa (La Corunna, Galicia )

Galmesano Curado
Galmesano

Arzúa (La Corunna, Galicia)

Massimo Rey Silo
Rey Silo

Pravia (Asturias)

Massimo Rey Silo con Magaya
Rey Silo

Pravia (Asturias)

Sto. André Curado
Carlos Reija Fernández

Castroverde (Lugo,Galicia)

Category 3: Young goat cheese

Tío Resti al Vino de Murcia
Especialidades Lácteas - Tío Resti

Caravaca (Murcia)

Solocabra Afinado en Manteca
Finca Buenavista Ribera

Ribera del Fresno (Badajoz, Extremadura)

Sierra Sur Cabra Joven
Quesos Sierra Sur / Ibáñez y Valverde

Alcalá La Real (Jaén)

Tío Resti Joven al Romero
Especialidades Lácteas - Tío Resti

Caravaca (Murcia)

Maxorata Pimentón Semi
Grupo Ganaderos de Fuerteventura
Fuerteventura

La Celestina Cabra Joven
Quesos Corcuera

La Puebla de Montalban (Toledo)

Category 4: Cured goat cheese

Maxorata Pimentón Curado
Grupo Ganaderos de Fuerteventura

Fuerteventura

La Pastora de Grazalema Curado Manteca
La Pastora de Grazalema

Grazalema (Cadiz)

Montes de Alcalá Bio Curado en Pimentón
Quesería El Gazul

Montes de Alcalá Payoya en Aceite
Quesería El Gazul

Alcalá de los Gazules (Cadiz)

Quesí Cabra Curado
Quesos Quesí

Osuna (Seville)

Pajonales Curado
Quesos Bolaños
Las Palmas de Gran Canaria

Category 5: Mix

Selectum Pimentón Curado
Grupo Ganaderos de Fuerteventura
Fuerteventura

Pajarete Curado Mezcla Manteca y Romero
Lopicomo

Villamartín (Cadiz)

Cameros Mezcla Curado
Lácteos Martínez

Haro (La Rioja)

La Pastora Grazalema Mezcla Curado Manteca
La Pastora de Grazalema

Grazalema (Cadiz)

Gran Capitán Leyenda
Lactalis Villarrobledo

Villarrobledo (Albacete)

El Bosqueño Mezcla Curado en Manteca y
Especias Quesos El Bosqueño

El Bosque (Cadiz)

Categoría 6: Soft cheese

 Cremositos del Zújar
Arteserena
Campanario (Badajoz,Extremadura)

Cremoso de Cabra
Quesos de Luna
La Solana (Ciudad Real)

Oro Noble
Agrícola Ganadera de Castuera
Castuera (Badajoz)

La Retorta
Finca Pascualete
Trujillo (Cáceres)

Gran Tajo Selección
Iberques Extremadura
Casar de Cáceres (Cáceres)

Suave Terciopelo Cabra
Sabores de Tallante
Cartagena (Murcia)

Category 7: Semi-cured sheep cheese

Buenavista Oveja Semi
Finca Buenavista Ribera
Ribera del Fresno (Badajoz)

Titán
Quesos La Torre de La Roda
La Roda (Albacete)

Querta Semi
Quesos La Casota
La Solana (Ciudad Real)

Laurus Semicurado
Quesería Laurus
Torres del Carrizal (Zamora)

Praizal Semicurado
Pilar Blanco Gutiérrez

Jabares de los Oteros (León)
Mausitxa Semicurado
Mausitxa
Elgoibar (Guipúzcoa)

Category 8: Cured sheep cheese

El Bosqueño Curado en Aceite y Ron
Quesos El Bosqueño
El Bosque (Cadiz)

Dehesa Dos Hermanas Curado
Quesería Dehesa Dos Hermanas
Santa Bárbara de Casa (Huelva)

Quevedo Curado
Quesos Quevedo
Valoria La Buena (Valladolid)

Tobar del Oso Curado
Industrias Alimentarias Martal

El Toboso (Toledo)

La Pastora Grazalema Curado Manteca
La Pastora de Grazalema
Grazalema (Cadiz)

La Desica Curado
Blincos - Quesos Rodanoble
La Roda (Albacete)

Category 9: firm cured sheep cheese

 El Gran César
Quesos César
Consuegra (Toledo)

Hacienda Guijoso Añejo
Hacienda Guijoso
El Bonillo (Albacete)

Ixarri Añejo
Ardiarana
Legasa (Navarra)

Agerre-Buru Añejo
Agerre-Buru
Aia (Guipúzcoa)

La Pastora Grazalema Reserva Manteca
La Pastora de Grazalema
Grazalema (Cadiz)

Gran Vintage
Queserías de Zamora
Morales del Vino (Zamora)

Category 10: Refined coagulated cheese

El Rodó Cendre Cabra
Formatgeria La Frasera

Vacarisses (Barcelona)
Luna Negra
Quesos Elvira García

El Barraco (Ávila)
Noble de Cabra
Sabores de Tallante

Cartagena (Murcia)

Miss Capra
Productos Artesanos Valdecabras

Candeleda (Ávila)

Granizo
Quesos La Rueda del Cabriel
Villamalea (Albacete)

Neverito
Quesería de La Jara
La Nava de Ricomalillo (Toledo)

Category 11: Blue cheese

Savel
Airas Moniz from Chantada (Lugo)

Estrella La Peral
Quesos La Peral
Illas (Asturias)

Azul de Valdeón IGP Picos de Europa
Queserías Picos de Europa
Posada de Valdeón (León)

Peñoceo
Quesos La Peral
Illas (Asturias)

Blau de Juglar
Quesería Reixagó
Olost (Barcelona)

Blau de Bufala Muntanyola
Fundació Ampans
Manresa (Barcelona)

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Photos © #SG2021

Fitur, the international travel fair will be held at Ifema Madrid from May 19 to 23, in Madrid, Spain

By implementing these measure, the Ministry of Industry, Commerce and Tourism, intends to assure international attendance at FITUR to the Special edition for the recovery of Tourism. FITUR is the most important platform for the global tourism industry and is celebrated yearly.

#FITUR2021

The “essential travel and international professionals” attending FITUR as "highly qualified and skilled workers” a category recognized by Order INT/657/2020 of 17 July on travel restriction, which allows international travel, from third countries to the European Union and Schengen partner countries. The measure is also intended to reactivate and incentivize the connection with the Americas.

At present, FITUR 2021 has marketed 65% of the reserved area at the enclosure of the IFEMA MADRID venues, with more than 38,000 net square meters. The forecast for visitors is estimated at approximately 50,000 professionals. The Madrid International Tourism Fair has established itself as the hub par excellence for the tourism market and business proposals.

For border control purposes, IFEMA MADRID is working with the Public Administration to adapt the registration processes for international professionals participating in FITUR and to process the corresponding documentation to speed up international mobility.

This will not exempt the visa requirement for the countries where it is required, nor exemption of health measures applicable to travel.

IFEMA MADRID maintains rigorous health security protocols. A negative COVID test will be required, in addition to other measures such as the use of masks, and capacity control. IFEMA Madrid has put a ventilation system into place which completely renews the air 3 times every hour and disinfection cleaning to assure FITUR as a safe space.

FITUR is Tourism

FITUR is the first appointment of the year for the world’s tourism professionals and the leading trade fair for inbound and outbound markets in Latin America. At its 2020 staging, FITUR has surpassed its participation record with 11,040 companies from 165 countries and regions, 150,011 trade visitors, and 111,089 visitors from the general public.

You have to be at FITUR: a unique forum for promoting brands, presenting new products, learning about the latest trends, and filling your agenda with new contacts and opportunities.

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For press registration info, you can visit the Fitur/Ifema press accreditation web

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El nacimiento de PRIMO es consecuencia del estudio de los problemas percibidos por los potenciales usuarios de coche eléctrico, buscando saber si, dejando fuera la variable coste del vehículo, y de solucionarlos, un comprador potencial adquiriría un eléctrico.

Los resultados serían que la mayoría de los usuarios, adquirirían un vehículo eléctrico si:

-  Hubiera profusa disponibilidad de cargadores, es decir, si hubiese tantos, o más, puntos de carga como estaciones de servicio para llenado de depósito de vehículos térmicos existen en la actualidad.

- Dispusieran de información detallada y por anticipado, de tiempo de carga, precio y espera por la misma, si es que la carga inmediata no estuviera disponible. En relación a este punto tengamos en cuenta que la mayor parte de los cargadores que se instalan en la actualidad no son de alta potencia.Cargan, sí, pero a velocidad reducida. Si a esto le sumamos la pequeña autonomía de muchos vehículos, la utilidad del eléctrico queda muy reducida, pues en caso de uso intensivo habría que cargarlos varias veces, lo que, con una carga lenta, haría inviable conseguirlo.

PRIMO soluciona este problema. Informa previamente al usuario sobre la disponibilidad de potencia y espacio de carga, diciéndole en cuanto tiempo estará su vehículo cargado y el coste que va a pagar por ello.

Comodidad en la carga. Encargar la carga del vehículo según sus necesidades y no tenerse que preocupar más que de ir a recogerlo a la hora pactada. Es decir, entender como comodidad no tener que retirar el coche una vez cargado para dejar sitio al siguiente.

En este sentido el usuario estaría decantándose por una opción que le permitiese dejar el vehículo a cargar e ir a hacer sus recados sin preocuparse de más, teniendo en cuenta que, si se organiza y no lo necesita inmediatamente, el precio que pague por la misma sea menor que si la necesita de forma ultrarrápida. O lo que es lo mismo, que el precio de la carga se incremente cuanta más velocidad en la disposición del vehículo queramos o necesitemos.

PRIMO soluciona este problema, ya que permite saber por anticipado el coste de la carga y disponibilidad del vehículo en el menor tiempo posible. A partir de ahí el usuario podrá elegir libremente si aumentar ese tiempo a cambio de la reducción del precio a pagar. Por otro lado, una vez terminada la carga tampoco tendrá que preocuparse por retirar el vehículo, pues habrá más espacio disponible de alta potencia en la estación para el siguiente.

Sobre este particular es importante reseñar que en este momento la carga de vehículos eléctricos está subvencionada y no se están trasladando los costes reales de la misma al cliente.

¿Qué es PRIMO?

Un revolucionario sistema de CARGA DE ALTA POTENCIA inteligente, capaz de adaptar la velocidad de carga a las necesidades puntuales de cada usuario y de flotas de vehículos, tales como coches de policía, ambulancias, autobuses, etc.

El sistema soluciona la mayoría de los problemas que ahora mismo tiene la movilidad eléctrica.Velocidad de carga y disponibilidad de puntos de carga y espacio en ellos para hacerlo una vez se acude a los mismos.

Eficiencia en los costes de mantenimiento de la estructura. Rápida obsolescencia de los puntos de carga actuales y consecuente impacto negativo desde el punto de vista económico y del medio ambiente.

Cómo nace PRIMO…

Nace cuando Alberto González, el Director General de Starnaliza, decide adquirir un vehículo eléctrico y no puede hacerlo por dos razones básicas:La primera porque al tener Starnaliza presencia en toda España y Portugal, sus frecuentes desplazamientos por carretera no permitían garantizar lugares dónde cargar su vehículo a la velocidad y conveniencia (alta potencia) requerida en cada momento.

La segunda porque vivía en un edificio en el centro de una gran ciudad y, de nuevo podía, aunque con dificultades, solucionar la carga del vehículo, pero no con una solución de alta potencia que pudiera garantizar la rápida disponibilidad de su vehículo de ser necesario.

"En el fondo los consumidores aspiramos a que la carga del coche eléctrico sea tan sencilla, al menos, como repostar en una gasolinera."

¿En qué se diferencia PRIMO de otras opciones que se anuncian en el mercado para este año como novedades?

Primo nace de un estudio de mercado realizado por Lemil, la ingeniería del grupo Starnaliza. Tal estudio se centró en las características que tendrían que tener los puntos de carga para que, a precios iguales entre los vehículos, los usuarios optasen por la adquisición de uno eléctrico.

El estudio se centró en dos usuarios básicos, el particular y propietario de flotas, ya fueran de entidades públicas o privadas, por un lado y el gestor de la infraestructura por otro. El estudio de mercado reveló que las características que tenía que tener un punto de carga desde el punto de vista del usuario final se resumía en tres:

Disponibilidad. Tener tantos, o más, puntos de carga como estaciones de servicio para llenado de depósito de vehículos térmicos existen en la actualidad.

Información detallada y por anticipado de tiempo de carga, precio y de espera por la misma, si es que la carga inmediata no estuviera disponible.

Comodidad en la carga. Encargar la carga del vehículo según sus necesidades y no tenerse que preocupar más que de ir a recogerlo a la hora pactada. Desde el punto de vista de un gestor de infraestructuras (las empresas y espacios susceptibles de instalar en ellos un punto de carga) las necesidades eran dos:Precio del mantenimiento del punto de carga, manteniendo la competitividad en el servicio, es decir que el coche de su cliente pudiera ser cargado en 15 minutos o más (alta potencia). El equilibrio entre costes de mantenimiento, servicio y beneficio eran su preocupación.

Obsolescencia: es decir que la estructura instalada fuese amortizable a lo largo de los años y no se quedase obsoleta por la rápida mejora de la potencia y sistemas de carga.

El gestor de flotas coincide en el gestor de la infraestructura en la necesidad de tener puntos de carga eficientes de bajo coste de mantenimiento y nula obsolescencia.

¿Me lo puede garantizar PRIMO?

Nuestro estudio nos dejó entrever que el enfoque de la experiencia de carga por parte del cliente difiere mucho de lo que es repostar un coche térmico y la solución que ahora mismo se le aporta supone un sistema diferente del deseado.

Nuestro cliente potencial particular desea comodidad a la hora de cargar el vehículo, lo ve más como el “encargo de un trabajo” que otra cosa. Desea dejar su vehículo a cargar, saber en cuánto tiempo estará disponible (desde 15 minutos a horas) y recogerlo en ese momento.También reveló que, a cambio de un precio de carga más barato, no tendría inconveniente en organizar sus tareas para dejar a cargar más tiempo su coche. Por supuesto en sus demandas deseadas era imprescindible que el coche pudiera ser cargado en el mismo tiempo que se llena un depósito.PRIMO permite hacer eso, con la ventaja de que informa previamente en cuánto tiempo estará cargado.

Lo mismo ocurre con las flotas. Descubrimos que una empresa, unidad u organización, ya sea pública o privada necesitaba disponer de puntos de alta potencia, pero disponer de un punto de estos para cada vehículo era del todo punto inviable por ineficiente y caro.

PRIMO es la solución a ese problema.

Por lo que nosotros hemos detectado el coche eléctrico se enfrenta a varios retos, uno de ellos es, sin duda, reducir el coste del mismo en relación a los térmicos, pero otro es la solución al triple problema de autonomía del vehículo, velocidad de carga y acomodación de la experiencia de esta última a los deseos y necesidades reales del cliente en cada momento.

¿Será el 2021 el año del eléctrico?

Paris ha comenzado a desplegar una red de cargadores eléctricos, en Noruega se venden más eléctricos que el resto de los coches.

Por lo que nosotros hemos detectado el coche eléctrico se enfrenta a varios retos, uno de ellos es, sin duda, reducir el coste del mismo en relación a los térmicos, pero otro es la solución al triple problema de autonomía del vehículo, velocidad de carga y acomodación de la experiencia de esta última a los deseos y necesidades reales del cliente en cada momento.

Ahora mismo el problema, quizás, no esté en que se despliegue una simple red de cargadores, sino que esa red sea eficiente y rápida, de alta potencia. Instalar puntos de carga simplemente, no es la solución, los puntos de carga tienen que ir más allá, los vehículos también.

Creo que el año 2021 será de transición, porque aún tenemos que trabajar en la instalación de puntos de carga de alta potencia y autonomía de los vehículos.Estoy seguro que 2022 será el año en que empiece a cambiar todo, quizás porque PRIMO ya esté solucionando parte de estos problemas en todos los territorios del mundo.

¿Han contado con ayudas públicas a la investigación?

Sí. Del CEDETI, que desde el primer momento han visto el enorme potencial de la infraestructura y nos han apoyado técnica y económicamente.

También nos sentimos muy orgullosos de que una parte de PRIMO haya sido desarrollado en colaboración con la Universidad de Ingeniería de Vigo.

¿Cómo es que un robot así nace en Galicia? ¿Han contado con ayudas públicas a la investigación?

Galicia está a la cabeza nacional en materia de innovación, ingeniería y empresas StartUp. Además, Vigo es uno de los lugares de nuestro territorio nacional en donde el Clúster del automóvil es más fuerte.

Cuando somos conscientes de ello no es fácil deducir que es sencillo que ideas como estas nazcan y se desarrollen desde nuestra tierra para el mundo.

¿Qué es Starnaliza, cómo es que tienen masa crítica y talento para desarrollar esta patente?

Como ocurrió con el Chupa Chups y la fregona, muchos de los grandes avances en la historia no son más que la simple combinación inteligente de elementos comunes que previamente ya se encuentren en el mercado y en nuestra vida cotidiana. Para hacerlo sólo hace falta imaginación y muchas ganas de solucionar determinados problemas con los que se encuentra la sociedad. PRIMO es exactamente eso, y por ello, para conseguir desarrollarlo sólo hizo falta el departamento de prospección y marketing de Starnaliza, experto en el análisis de mercado y el departamento de I+D de Lemil, en donde los expertos en ingeniería industrial e infraestructuras hicieron el resto."

Así pues, PRIMO no es otra cosa que la utilización eficiente de elementos que ya existían de forma común en la industria, no dejando de ser la combinación excelente de... un software de inteligencia artificial, una APP, una estructura metálica, Un brazo robótico cargadores de alta potencia que actualmente ya se utilizan para cargar nuestros coches eléctricos.

Para desarrollarlo sólo había que poner el foco en qué tipo de producto necesitaba y deseaba el mercado, para luego, desarrollarlo.Por ello el comienzo de PRIMO nace de la determinación de Lemil de solucionar el problema de la falta de cargadores de alta potencia, su alto precio, y obsolescencia de los mismos.Tras eso sólo fue necesario realizar el correspondiente estudio de análisis de mercado y combinar lo aprendido con el elevado conocimiento en infraestructuras eléctricas por parte de nuestros ingenieros. Determinación y compromiso hizo el resto.

En nuestra opinión innovar no es fácil, pero no deja de ser algo que no esté a la altura de cualquier empresa del sector.

¿Qué van a hacer con la patente? ¿La van a vender? ¿La van a producir ustedes?

Lemil, la ingeniería eléctrica industrial perteneciente al holding Starnaliza es una empresa humilde muy centrada en dar servicio a las empresas clientes del holding y su ecosistema. Uno de sus fuertes es el diseño de soluciones de I+D a medida para la empresa industrial. Automatización y robotización es uno de sus fuertes.

PRIMO se encuadra en una de esas áreas, la diferencia es que, en este caso, el desarrollo de la solución fue encargada por la dirección general del holding para sí mismos y no para el cliente final. El resultado de este encargo de I+D es PRIMO.

Por ello Lemil no tiene capacidad ni productiva ni comercial para ser capaz de producir e instalar esta infraestructura a nivel mundial para el año 2022 que es nuestro objetivo.Es por ello que Starnaliza se encuentra en el proceso de búsqueda de empresas capaces de hacerlo.

Deben de ser empresas capaces de adquirir la patente y de tener además, la suficiente penetración en el mercado como para poder producir o encargar e instalar la infraestructura en todo el mundo en el año 2022.

En Starnaliza creemos que PRIMO puede ayudar a dar un empuje definitivo a la movilidad eléctrica, nos sentimos muy orgullosos de ello y por eso, más que una cuestión económica, nuestro objetivo es verlo implantado en el mundo con la mayor celeridad posible.

Cualquier oferta que cumpla nuestros objetivos será estudiada con verdadero agrado por Starnaliza, si bien consideramos que vender la patente a una empresa mayor es la solución más sencilla, rápida y adecuada.

Nos gustaría saber quién es Alberto González, cuál es su formación y su historial en su carrera como empresario.

Licenciado en derecho con formación superior en ciencias económicas y empresariales, máster en IESIDE en alta dirección de empresas, toda su carrera curricular comienza como limpiador y trabajador de base de la empresa familiar Star Servicios. Ha pasado por todos los puestos del holding, operaciones, producción, administración, comercial, etc, hasta llegar a la dirección general en el año 2014.

Es fundador de la filial Star Logística, Star Mantenimiento y Star Formación.

Cuál es su idea de empresa, ¿cuál es la misión de Starnaliza y su aportación de valor?

La verdad es que en Starnaliza hay dos misiones, o mejor dicho, una misión y un sueño. Nuestra misión es permitir que nuestros clientes se centren en lo que mejor saben hacer que es producir y vender, encargándonos nosotros del resto de tareas. Para ello somos un holding y disponemos de una empresa de recursos humanos, Ett, mantenimiento, una ingeniería industrial, una de formación, limpieza y logística.

Nuestro objetivo es que salvo vender y producir nuestro cliente nos pueda encargar el resto de tareas necesarias, para lo que tendrá un interlocutor único y una única factura si así lo desea. De esta manera generamos flexibilidad, eficiencia y ahorros considerables.

Pero esto no es la misión que más nos ilusiona aunque es la que mantiene la cuenta de explotación, nuestra verdadera ilusión es conseguir multiplicar la empresa para hacer honor a mi padre, el fundador de Starnaliza.

Starnaliza es una empresa familiar que ha crecido gracias a mucho esfuerzo y férreos valores como el trabajo, el esfuerzo y la lealtad a clientes y trabajadores.Nosotros no queremos que eso muera, sino que crezca, que sea un ejemplo en el mercado de valores que constituyen una empresa de éxito. Que podamos crecer demostrando al mundo que valores, respeto y compromiso con trabajadores y clientes son compatibles, también en la actualidad, con crecimiento y resultados.

Esta es nuestro verdadero objetivo y la verdadera aportación de valor que nos gustaría regalar a la sociedad. Es mi sueño.

Más información o entrevistas, pueden contactar con Alfredo Urdaci de Ludiana Comunicación:

urdaci@ludiana.com

691260622

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Informe #SaludsinBulos

- 2 de cada 3 médicos han atendido consultas acerca de tratamientos para Covid-19 sin evidencia científica

- El doctor David Callejo, Premio #SaludsinBulos a la divulgación en salud 2020.

- El 92% cree que el coronavirus ha provocado un aumento de los bulos, sobre todo a través de WhatsApp

Dos de cada tres médicos (65%) han atendido consultas acerca de tratamientos para la Covid-19 sin evidencia científica. Así, se desprende del III Estudio Bulos en Salud – Covid-19 realizado por el Instituto #SaludsinBulos y Doctoralia y presentado en el II Congreso de Bulos de Salud.

Más de 300 médicos españoles (327) han participado en este encuesta online para conocer el alcance de las fake news en salud durante la pandemia. “El coronavirus ha desplegado una infodemia sin precedentes. Los bulos se han compartido más y más rápido a través de todos los canales de comunicación digital. En las primeras semanas del confinamiento, multiplicamos las consultas de los seguidores de #SaludsinBulos y en esta segunda ola, hemos detectado un nuevo repunte de los bulos: algunos se repiten y surgen otros nuevos. Los tratamientos milagrosos para la enfermedad han acaparado mucha de la desinformación y llegan incluso a las consultas”, explica Carlos Mateos, coordinador del Instituto #SaludsinBulos.

El 92% de los profesionales sanitarios encuestados cree que la crisis sanitaria ha provocado un incremento en el número de bulos de salud que circulan entre los pacientes. Además, 3 de cada 4 especialistas aseguran haber atendido a pacientes preocupados por fake news sobre el coronavirus. “El mundo se enfrenta a una crisis sanitaria que ha revolucionado el sector sanitario. En este contexto, el coronavirus ha llenado los espacios informativos, y los titulares de todos los medios. El impacto de las fake news ha llegado a disminuir la tasa de vacunación en algunos países y tememos el efecto que puedan tener los bulos sobre el coronavirus en nuestro sistema sanitario”, explica el doctor Frederic Llordachs, cofundador y socio de Doctoralia.

Por otra parte, WhatsApp y otras aplicaciones de mensajería instantánea se confirman, como ya se intuía en las dos primeras ediciones de este informe, como el principal canal de difusión de bulos, según el 44% de los médicos encuestados. Las redes sociales son el segundo medio donde más circulan los bulos (35%) y la televisión (8%) e Internet (7%) seguirían en la clasificación. En cuanto a los formatos, los digitales también han sido los más utilizados a la hora de difundir los bulos sobre Covid-19 (79%). Según los especialistas encuestados, las fake news circulan, principalmente, a través de artículos de Internet (33%), y le siguen los bulos en formato de vídeo (17%), audio (17%), y fotografía o fotomontaje (13%).

El origen del virus es el tema sobre el que más especialistas han detectado más bulos en su consulta (55%), seguido de las vacunas (36%), y el tratamiento de la enfermedad (35%). En menor medida, los especialistas se han encontrado con fake news acerca de la prevención de la Covid-19 (36%), la tasa de fallecimientos (20%), contagios y personas recuperadas (20%), y los síntomas que provoca (13%).

David Callejo, Premio #SaludsinBulos,

Por otra parte, el doctor David Callejo será distinguido con el Premio #SaludsinBulos a la mejor divulgación en salud en 2020 al haberse impuesto en la votación popular abierta puesta en marcha en www.saludsinbulos.com. Este médico anestesista es conocido en redes por su labor divulgativa en Instagram (@davidcallejo10). Los otros nominados han sido la farmacéutica y técnica en seguridad alimentaria Gemma del Caño; al farmacéutico y bloguero Guillermo Martín Melgar, conocido por su alias FarmaEnfurecida; y a José Miguel Mulet, divulgador científico, investigador y profesor en la Universidad Politécnica de Valencia.Callejo recibirá un trofeo impreso en 3D realizado por Félix Paulano, ingeniero jefe de HT3D Médica y Antonio Martín, ingeniero del Hospital 12 de Octubre.

En 2017 fue galardonada la doctora Lucía Galán, autora del blog Lucía, mi pediatra; en 2018 la farmacéutica y nutricionista Marian ‘Boticaria’ García; y el pasado año Carlos Ríos, nutricionista y creador del movimiento ‘real fooding’.

El II Congreso Bulos de Salud, coorganizado junto a la Escuela de Pacientes de la Junta de Andalucía, ha sido incluido entre los eventos de la Global MIL Week (Semana Mundial de la Alfabetización mediática e informacional 2020) de la UNESCO, cuyo lema este año es: "Resistir la desinfodemia: Alfabetización mediática e informacional para todos y por todos". La edición de este año se centra en la nueva ola de desinformación a la que se enfrenta el mundo durante la pandemia COVID-19, y en cómo la alfabetización mediática e informacional (MIL) puede permitir a los ciudadanos desarrollar la capacidad de resistencia a la "desinfodemia" más allá de esta crisis de salud pública actual.

#SaludsinBulos es una iniciativa de la agencia de comunicación COM Salud y la Asociación de Inovadores en eSalud (AIES) para combatir los bulos de salud en la Red a través de información, formación, análisis y tecnología para la divulgación y detección de contenidos falsos.

Síguenos en nuestro Instagram #SaludSinBulos

Para más información:Guiomar López/ Abigail Rodríguez. COM SALUD.Tel. 91 223 66 78 – 675 98 77 23

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Con motivo de la situación de desamparo y necesidad de muchas familias españolas, Osborne, compañía con casi 250 años de historia y propietaria de marcas como Cinco Jotas, Nordés, Montecillo o Carlos I entre otras, realizará, de la mano de la casa de subastas Durán, una subasta solidaria cuya recaudación será destinada íntegramente para ayudar a las personas más vulnerables tras la crisis desatada por la Covid19.

La subasta está formada por cuatro lotes cargados de historia, sabor y corazón. Para poder pujar por cada uno de los lotes de productos Premium y Ultra Premium elaborados por la empresa familiar, los interesados deberán hacerlo a través de la página web habitual de Durán Arte y Subastas, el día 25 de junio a las 18:00 horas. Las pujas podrán realizarse de forma online, telefónicamente e incluso presencialmente en la casa de subastas que tiene su sede en Madrid.

Los lotes incluyen ediciones especiales, selección de ibéricos de su marca premium Cinco Jotas y algunos de sus vinos más antiguos e incluso nunca antes puestos a la venta, como la solera de vino de Jerez El Cid, destinado hasta la fecha solo para consumo de la familia Osborne.

La subasta tendrá carácter nacional e internacional y los fondos íntegros recaudados irán destinados a Cáritas de El Puerto de Santa María (Cádiz), Jabugo (Huelva), Navarrete (La Rioja) y Tomelloso (Ciudad Real), que son los lugares donde Osborne cuenta con plantas de producción y donde, en algunos casos, el impacto de la Covid19 ha sido muy pronunciado.

Iván Llanza, Director de la Fundación Osborne, declara “ahora mismo hay muchas familias que se encuentran en una situación muy delicada y con esta subasta solidaria queremos devolver a nuestro entorno más cercano un poco de esperanza y ayuda donando algunas de nuestras joyas más preciadas y exclusivas. Estamos convencidos que a través de Cáritas podremos articular mejor estas ayudas. Hacerlo también en colaboración con Durán Arte y Subastas nos aporta toda su experiencia para llevar a cabo esta acción con garantías de éxito, aprovecho para agradecer además su colaboración desinteresada”.

Las joyas más preciadas de Osborne

La selección de las joyas y la composición de los lotes ha sido un trabajo laborioso y delicado para asegurar que todos los productos son exclusivos, de producción limitada y en, algún caso, como la solera de vino de Jerez El Cid, nunca han estado a la venta para el gran público y solo han sido de consumo interno de la familia Osborne. Además cada lote ira acompañado de una carta manuscrita personalizada en agradecimiento escrita por Tomás Osborne, Conde de Osborne y Presidente de la Fundación.

Los productos que constan en cada lote son:

Lote Territorio Vinos Jerez: Selección de botellas de la Colección VORS y RARE Sherry en la que se incluyen dos referencias de Palo Cortado Capuchino, Amontillado 51º 1ª, Oloroso Sibarita, PX Venerable, Oloroso BC 200, Solera AOS, Medium P Triángulo P, Solera India, PX Viejo y el exclusivo El Cid. Precio de salida del lote 2.500 euros. Recaudación íntegra destinada a la Parroquia de Nuestra Señora Medalla la Milagrosa en El Puerto de Santa María.

Lote Territorio Brandy de Jerez: Selección de ediciones limitadas en las que se incluyen dos referencias de Carlos I 130 Aniversario edición limitada ultra Premium, Carlos I 1520 edición limitada y Carlos I Imperial XO, Conde de Osborne edición diseñada por Dalí, Solera Gran reserva 1866, Carlos I envejecido en bota de PX y en bota de Amontillado. El precio de salida del lote es de 1. 000 euros. Recaudación íntegra destinada a Cáritas Interparroquial Tomelloso, Ciudad Real.

Lote Territorio Rioja: Selección de añadas especiales y grandes reservas de Bodegas Montecillo en las que se incluyen 2 referencias formato magnum de Viña Monty GR 1975, vino emblemático de la Bodega, ganador de la competición en Ámsterdam de 1983 donde Rioja se batió en duelo con todos los Burdeos más importantes. También Montecillo Gran Reserva Selección Especial 1982, Gran Reserva Selección Especial 1994, Gran Reserva Selección Especial 2001 y Gran Reserva Selección Especial 2011. Precio de salida del lote 4.500 euros. Recaudación íntegra destinada a la Parroquia Asunción de Nuestra Señora, Navarrete, La Rioja.

Territorio de Bellota 100% ibérico.

Selección especial Maestros, piezas especialmente escogidas de entre las mejoras de las que descansan en las Bodegas naturales de Cinco Jotas en Jabugo. El lote está compuesto por jamón Cinco Jotas 9 kg, paleta Cinco Jotas 6 kg, todo un Cinco jotas cortado a mano y listo para llevar, set de 3 cañas, jamonero Lodivi con set de corte y un pañuelo de seda Cinco Jotas by Carmen Garcia Huerta. Precio de salida aproximado: 2.500 euros. Recaudación íntegra destinada a la Parroquia San Miguel, Jabugo (Huelva).

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Pedro del Hierro trajo la esencia floral de la primavera a Madrid. La firma volvió a desfilar en Mercedes-Benz Fashion Week Madrid con su última colección Primavera-Verano 2020, #SuperbloombyPdH

Las nuevas propuestas, que combinan el África más contemporánea con la artesanía Made in Spain inherente a Pedro del Hierro, se inspiran en uno de los fenómenos naturales más especiales del continente, gracias al cual flores salvajes transforman la vasta y árida sabana en una vívida y espectacular explosión de color.

Anoche, Pedro del Hierro mostró esa explosión en forma de moda en la Real Casa de Correos. Nacho Aguayo y Alex Miralles presentaron nuevas siluetas con una gran variedad cromática, haciendo un recorrido desde el día a la noche a través de piezas que combinan los tejidos tradicionales de la firma con otros más técnicos.

Sobre la pasarela, la modelo Sandra Gago desfiló junto a un amplio casting que abarcó diversidad de etnias, edades y tallas, luciendo prendas caracterizadas por un aire de frescura gracias a una colección versátil y exclusiva.

Para la ocasión, la firma se rodeó de grandes personajes que no quisieron perderse el espectáculo. Feliciano López, Eugenia Silva, Boris Izaguirre, Javier Rey, Miguel Carrizo, María Fernández Rubíes, Patrizia Casarini, Alex Gadea o Mirian Pérez, entre otros, brillaron desde el front row vestidos con diseños de la firma.

Nacho Aguayo, director creativo de mujer, reconoció que “me alegra ver la respuesta de los asistentes ante la colección. Hemos intentado reflejar la esencia de Pedro del Hierro desde una perspectiva innovadora a través de esa fusión entre África y la manufactura española. La explosión de color ha sido el eje perfecto para representar las nuevas propuestas y el camino hacia el que va la firma, con diseños de líneas elegantes y toques arquitectónicos, que hemos intentado plasmar tanto en las siluetas como en los estampados”.

Por su parte, el director creativo de hombre, Alex Miralles, comentó que “esta colección supone un paso más allá en la evolución de la firma. Marca una nueva manera de componer nuestras colecciones alrededor de la fusión de culturas. Hemos querido hacer diseños que sirvan al hombre actual y lo hemos reflejado en prendas como los trenchs, las parkas o los field jackets”.

Una vez más, Pedro del Hierro transformó su desfile en una experiencia espectacular que transportó a todos los asistentes a otro continente.

#SuperBloomByPdH

@pedrodelhierro_official

www.pedrodelhierro.com

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